ラフランス食べ頃

ラフランス食べ頃 - スイーツモール

ラフランス食べ頃

ラフランス食べ頃

ラフランス、甘さと果汁がみずみずしい秋の贈り物。旬を迎えるこの果実が真に美味を放つためには、まさに食べ頃を見極めることが大切です。一見シンプルに思われがちな"ラフランスの食べ頃"についてですが、実はその見極め方には一筋縄ではいかないテクニックが必要なのです。真の味を引き出す最適なタイミングを逃さないために、「食べ頃」のサインを覚えてみませんか？

ラフランス 完熟と食べ頃とは

通称「洋ナシの女王」とも呼ばれる「ラフランス」は、その甘美な香りと滑らかな口当たり、丸みを帯びた強靱なフォルムから人気を博しています。しかしその全ての美味しさを引き立てるためには、実は「完熟」と「食べ頃」の判断が不可欠となってきます。
まず、「完熟」は果物が十分に成熟して、果肉がちょうど良い熟度になった状態を指します。「ラフランス」は一般的には、緑色が徐々に黄色味を帯びると完熟と判定されます。そして、ほんのり果実を押すと少し指が沈むような柔らかさも完熟の兆候となります。こうなると、「ラフランス」は甘さがグンと増し、絶品のジューシーさが楽しめます。
しかし、「食べ頃」は完熟よりも少し先、果肉が更に柔らかくなり、果実全体が落ち着いた重厚感を持ち始める段階を指すのです。「食べ頃」の「ラフランス」は甘さが絶頂に達し、香りも一段と濃厚になってきます。
どちらのタイミングも「ラフランス」の味わいが特に際立つ食べ頃となります。自分好みの果肉の弾力と甘さを見つけ出すことで、その魅力をより一層引き立てられます。これがつまり「ラフランス 完熟と食べ頃」という言葉の本質を示しているのです。新鮮なラフランスが手に入ったら、その完熟と食べ頃を把握し、最高の味わい方を見つけ出しましょう。

ラフランス食べ頃3ポイント

ラフランスの食べ頃を見極めるポイントを3つ、紹介いたします。
まず1つ目は、果実本体と「軸」の色観察です。緑色から黄色に変色するのが理想ですが、まずは軸を確認しましょう。軸がみずみずしく、まだシワが見えていなければ未熟です。時が経つと、軸にシワが現れ、果実も黄色く変色していきます。この状態が食べ頃の合図です。
2つ目のポイントは、「お尻」を見ることです。ラフランスのお尻は熟成具合を示す頼もしい指標となります。果実の全体が緑色のままでも、お尻が黄ばんできて茶褐色に変色し始めていれば、ほぼ食べ頃を迎えています。お尻が黄色になり、軟らかくなるのを見逃さないようにしましょう。
そして、最後の3つ目のポイントは、香りです。軸とお尻の色変化を確認した後は香りに注意を払ってみてください。熟れたラフランスからは、甘い香りが立ちます。果肉に鼻を近づけてその香りを確認しましょう。独特の甘い香りを感じ取れば、完熟の証しです。
以上、軸とお尻の色と香り。この3つをチェックすることで、ラフランスの最高の食べ頃を見極めることができます。その甘さとジューシーさを最大限に楽しむために、じっくりと観察しましょう。

完熟ラフランスの食べ方

完熟ラフランスは、日本国内で生産されるフルーツの中でも一際その存在感を放っています。その持つ独自の美味しさを十分に満喫するには、ある特別な食べ方が推奨されます。その表面はサテンのように滑らかで、見た目からもその甘さとともに豊かな香りが感じられます。しかし、不思議なことにその中身は果肉と皮が一体となり、口の中でとろけていきます。

その美味しさをじっくりと味わうためには、以下の手順でラフランスをいただくことをおすすめします。まず、果実をゆっくりと手で包み込み、そのまま中心に向けて軽く押すと、なんと驚くほど簡単に果実は二つに分かれ、中には美しい種が現れます。それぞれの種を丁寧に取り除き、果肉部分を取り出すと、あなたの前にはエレガントな一皿が完成します。

完熟ラフランスの美味しさを余すことなく味わうためには、果肉を切り分けてから食べることをおすすめします。しかし、切り分けた段階から風味が少しずつ変わってしまいますので、迅速に召し上がることが鮮度を保つ秘訣です。その瞬間瞬間の風味の変化や香り高い甘さを味わいながら、ゆっくりと食事の時間を楽しんでいただきたいと思います。

なお、完熟度を早めたり遅らせたりするコントロールが必要な場合は、温度管理を行うと良いでしょう。食べるタイミングに合わせて管理し、完熟したラフランスを最適な状態で味わってください。

ラフランス食べ頃

まとめ

ラフランスの食べ頃は、皮の色が緑から黄色へと変わったとき。また、根元からステムまで手でなぞったときにやわらかさを感じれば食べ頃の証。加えて香りが漂ってきたら即、食べ頃です。しかし、冷蔵保存後は室温に戻してから食べることで、甘さと香りが更に引き立つのでお試しください。