「ミモザの日」は、国際女性デーの由来を持つ日本独自の記念日です。この日は、女性の優雅さと力強さを象徴するミモザの花を贈り合い、女性を祝福する風習があります。

1963年に制定されたミモザの日は、もともと女性の地位向上と男女平等の促進を目指していました。職場や家庭で女性にミモザを贈るだけでなく、講演会やイベントが開催され、性差別解消と女性の権利獲得に向けた活動の場となっています。

近年、ミモザの日は単なる女性称賛の一日にとどまらず、ジェンダー平等の重要性を社会に訴える日としても意義を帯びるようになりました。この日を契機に、一人ひとりが性別に捉われず、すべての人が尊重され自由に生きられる社会を考えるきっかけとなっているのです。

ミモザの花のように優雅で華やかな佇まいを持つミモザケーキ。その作り方はシンプルながらも、スポンジケーキの層と滑らかなバタークリームやカスタードクリームが交互に重なり、卵黄の風味豊かな味わいと絶妙な黄色の彩りを放ちます。仕上げにカットされたスポンジが花冠のように装飾され、ふんわりとしたテクスチャーに仕上がります。

アレンジとしてバナナやレモン、マスカルポーネチーズなども用いられ、さまざまな風味の広がりを楽しめます。

ミモザケーキは、3月8日の国際女性デーにちなんで、女性への敬意を表す意味合いを持ち、その華やかな姿と上品な味わいから、春の訪れを祝うデザートとして親しまれてきました。家族やカップルで味わう行事のひとつにもなっています。

視覚と味覚の両方を魅了する、ミモザケーキは、季節の移り変わりと喜びを一口ごとに味わえる、優雅で華やかなケーキなのです。

ミモザの日(3月8日)は、男性が大切な女性に心からの感謝を伝えるべく、ミモザケーキやミモザの花を贈る絶好の機会です。日頃の感謝の気持ちを言葉に表すのは難しいものですが、このミモザの日を契機に、優しさと高潔さを象徴するミモザの黄色い花を通して、妻や母、恋人、同僚など、あなたにとって大切な女性への感謝の気持ちを伝えてみませんか。

ミモザケーキは、卵黄クリームとブランデーシロップを染み込ませたしっとりスポンジに、ホイップクリームと黄色い果物を飾った一品です。一口頬張れば、ブランデーの香りと甘酸っぱい果物の味わいが広がり、優雅な春の味覚を堪能できます。手作りのミモザケーキに想いを込めて、大切な女性を労いながら、花開くような喜びを共有できるはずです。日頃の感謝を伝える良い機会としてお楽しみください。

ミモザケーキは、イタリア生まれの洋菓子です。卵の黄身と白身を分けて焼き上げたスポンジケーキに、卵の黄身を混ぜたクリームをたっぷりと絡めたもの。黄色い卵黄クリームが、小さな球形のスポンジを優しく包み込む様子から、春の野に咲くミモザの花を連想させ、その名がついたと伝えられています。柑橘の香りと卵の旨味が絶妙な調和を奏でるミモザケーキは、春の味覚を堪能できる一品です。