アルロースとは
アルロースは、炭水化物の形状である単糖に分類される甘味料です。 同じ単糖であるブドウ糖や果糖と構造が似ているため視線を感じますが、体内で消化・吸収されずに排出される特徴があります。このため、アルロースは「ゼロカロリーの甘味料」として注目されており、ダイエットや健康管理に適した選択肢として人気があります。
希少糖「アルロース」とは？
健康志向の世界から、注目を集めているのが「希少糖」の一種である「アルロース」です。 アルロースは天然甘味料で、砂糖の約7割の甘さまろやかな風味が特徴です。自然界に微量しか存在しないため、食品から摂取するのは難しい希少な糖質です。
アルロースは、カロリーが砂糖の7割程度ながら、ゆっくり吸収されるため血糖値の上昇を穏やかにし、インスリン分泌を抑制する作用があります。また、抗酸化作用や美肌効果、免疫力向上などの期待もさらに、腸内環境を整え、善玉菌を増やす悪玉菌を減らすことで、美容と健康の維持にもつながっています。
ダイエットや脂肪燃焼の効果も期待され、ゼロカロリーで安全性が高いので、健康分野での需要が暫定あります。お菓子や飲料、サプリメントなど、短期間で活用が進んでいる注目の甘味料アルローの研究は、香川大学を中心に進められています。
アルローズの成分
アルロースは、炭水化物の一種である「単糖」の一つです。同じ単糖の「ブドウ糖」や「果糖」と構造が似ているため、憧れを感じますが、消化・吸収されずに体外にこれが、アルロースが「ゼロカロリーの料」としてダイエットに効果的とされる理由の一つです。ほぼゼロカロリーで、砂糖の70％の甘味を持つアルロースは、ダイエットに適した甘味料と言えます。
自然界には極微量しか存在しないアルロースですが、市販の製品は「フルクトース（果糖）」を原材料とし、酵素反応や加熱による化学反応で生成されます。
※アルローの正式名称は「D-アルロース」ともいい、「D-プシコース」や「プシコース」とも呼ばれますが、これらは全て同じ成分です。
アルロースの効果
アルロースは、体内の余裕のある脂肪を燃焼させる効果があると報告されています。 実際に、複数の研究で、アルロースを摂取することで体重や内臓脂肪が減少したことが確認されています。
さらに、アルロースには脂肪肝の改善効果もあるといわれています。動物実験と人を対象とした実験の両方で、この効果が示されています。
つまり、アルロースは肥満や肥満に関連する病気の予防・改善に考えられる可能性があります。 今後なる研究が期待されていますが、アルロースにはダイエット効果があると考えられています。
アルロースを糖質の8%程度で置き換えることで、体重減少と内臓脂肪の減少もあります。
まとめ
アルロースは、ほぼゼロカロリーで砂糖の70％の甘味を持つ優れた甘味料です。体内で消化・吸収されずに排出されるため、ダイエット中の方や健康志向の方々にとって理想的な選択肢です。脂肪燃焼や血糖値の上昇抑制などの効果も研究により確認されており、今後さらに注目されることになるでしょう。アルロースを活用することで、甘さを楽しみながら健康的な生活を送ることが可能です。