土山茶とは
日本茶の美味しさと風味に魅了される土山茶。その名は、滋賀県甲賀市土山町で栽培される日本茶の代名詞とも言える存在です。土山茶は、滋賀県で最も広い栽培面積と生産量を誇り、甲賀市の特産品として地域を代表する誇り高きお茶となっています。その歴史や特徴、魅力に迫ります。
土山茶とは
土山茶は、滋賀県甲賀市土山町周辺で栽培されている日本茶で、滋賀県最大の栽培面積と生産量を誇ります。甲賀市は、滋賀県産のお茶の約9割を生産しており、この地域のお茶は市を代表する特産品となっています。土山地域は、なだらかな丘陵地帯で、江戸時代から茶の生産が行われてきました。かつて東海道の宿場町であったことから、街道を行き交う人々に名物として売られていた歴史があります。
土山茶の栽培には大型の乗用機械が使用され、滋賀県内で最も多く生産されています。栽培面積は約200ヘクタール、年間の生産量は約550トンです。特に「かぶせ茶」が多く生産されており、これは栽培中に黒い布で茶葉を覆って日光を制限することで、まろやかな味わいを引き出す方法です。土山茶はその風味の良さから、多くの茶愛好家に愛されています。
まとめ
滋賀県甲賀市土山町で誇らしく栽培される土山茶は、滋賀県のお茶の象徴として、広大な栽培面積と豊富な生産量を誇ります甲賀市が誇る特産品であり、歴史ある茶文化の一翼を担う貴重な存在。その美味しさは、茶愛好者や新たな味を追求する方々にとって、必ずや魅力的な一杯となることでしょう。