美味しい紅茶を堪能したいけど、カフェインの量が気になる…そんな方を多くいらっしゃるかと思います。魅力的なダージリンやウバ、キーマンなどといった茶葉の種類が多いのですから、紅茶選びは一苦労ですね。

そして、紅茶のカフェイン含有量は茶葉の品種や産地、収穫タイミングによっても変わります。また、淹れ方によってもカフェインの溶出量が変化するという、なかなか難しいものです。

しかし、カフェインを抑えたい方への選択肢は確かにあります。例えば、緑茶や白茶は、紅茶よりもカフェインの含有量が少ないと言われています。特に、白茶はカフェイン含有量が紅茶の半分程度とされており、リラックスできる一杯として選ばれています。

カフェインの摂取量を抑えたいときは、お茶を薄めに淹れるか、冷やしたりすると良いでしょう。一日の推奨カフェイン摂取量は、個々の体質や生活様式によりますが、一般的には400mg以下が目安とされています。

しかし、カフェインは適量摂取すれば、疲労回復や脂肪燃焼促進といった健康に良い効果もあります。紅茶選びの際には、これらの要素を考慮して、ご自身のカフェイン耐性を見極めながら選ぶことが大切です。紅茶全体の楽しみ方として考えながら、自分に合った茶葉を見つけてみてくださいね。

紅茶、特に一般的なものは、驚くほどカフェインを豊富に含んでいます。具体的には、1カップ（大体240ミリリットル）に対して、14～70ミリグラムのカフェインが含まれます。ですが、これはあくまで平均的な数値で、実際のカフェイン含有量は様々な要素により変動します。*1

その要素とは、例えば茶葉の種類や栽培方法、また収穫地域や製茶工程など、紅茶を生産する環境の違いです。それに加えて、茶葉をどのくらいの温度で何分間お湯に浸すかという、抽出の仕方もカフェイン含有量に影響を与えます。煎じ時間を長くすればカフェインが多く抽出されますから、一見同じ紅茶でもカフェイン量は違います。

さて、反対にコーヒーはどうでしょうか。コーヒー1杯（大体240ミリリットル）には、95～200ミリグラムのカフェインが含まれると言われています。この事実を見ると、紅茶が必ずしもカフェインレス、あるいはカフェインが非常に少ないとは限らないことが分かります。しかし、それでもコーヒーに比べれば紅茶のカフェイン含有量は無視できない程度には少ないです。普段から紅茶をよく飲む方々にとって、これは覚えておくべきポイントだと思います。

これを具体例に当てはめると、例えば日東紅茶が提供している「デイリークラブ」ティーバッグのカフェイン含有量は、150ミリリットルの紅茶に30ミリグラムと表示されています。150ミリリットルというと、ほぼ一般的なティーカップ1杯分を指します。

同様に、リプトンもティーバッグの紅茶を販売していますが、カフェインの表示はありません。とはいえ、おそらく日東紅茶の「デイリークラブ」と同程度のカフェインが含まれているでしょう。

*1:Heckman,M.A.,Weil,J.,& Gonzalez de Mejia,E.(2010).Caffeine (1,3,7‐trimethylxanthine) in foods: a comprehensive review on consumption, functionality, safety, and regulatory matters. Journal of food science, 75(3), R77-R87.

我々の日々の生活に欠かせないコーヒー、紅茶、そして緑茶。これらの飲料には、私たちが通常摂取するカフェインが含まれています。ただし、各飲料に含まれるカフェイン量は異なり、各自の健康状態や状況によって飲むべきものを選定する必要があります。

いつもと異なる気分を味わいたいときには、濃厚なコーヒーを。リラックスしたいときには、香り高い紅茶を。さわやかな味わいとともに健康に良い成分を摂取したいときには、緑茶が適しています。

なお、これらの中で絶対量が最も多いのはコーヒーであり、約95mgのカフェインが含まれています。それに次ぐのが緑茶で、約12〜75mg/mgのカフェインが見つかるとされています。

ここで問題です。紅茶にはどれだけのカフェインが含まれているでしょうか。答えは約40-50mg。これは、コーヒーや緑茶と比較しても中程度のカフェイン量です。

しかし、これらの数値はあくまで一般的なものであり、実際のカフェイン量は抽出時間や温度、茶葉の量などにより変動することを覚えておいてください。もちろん、摂取する時間帯や個々の体質による反応も大切な要素です。あなた自身の体調やリズムを考慮して、適度な摂取を心がけましょう。

ところで、カフェインが苦手な方に朗報です。カフェインが少ない紅茶も販売されています。カフェインレスの紅茶や、カフェインを全く含まないノンカフェインの紅茶も楽しむことができます。これらのオプションから、自分に最適な一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。

紅茶の深い香りと風味が大好きだけど、カフェインが気になるという皆さん。そんな方々には、カフェインレスの紅茶を一度試していただきたいです。カフェインが全くないわけではないものの、一般的な紅茶と比べて含有量が格段に少ないため、カフェインに敏感な方や夜間にも何も気にせず紅茶を楽しみたい方も安心です。

現在、多数のメーカーからカフェインレスの紅茶が発売されており、その中には手軽に1杯分を淹れることができるティーバッグも含まれています。さらに、様々な風味のバリエーションが豊富に取り揃えられているので、その日の気分や好みに合わせて選ぶことができます。デカフェ処理された紅茶は、通常の紅茶と比較してカフェイン含有量が約97%減少するとの報告もあります。*2

このカフェインレスの紅茶なら、紅茶の楽しみを手放すことなく、カフェインを心配することなくお楽しみいただけます。特に、カフェインに敏感な方や健康志向の方にオススメです。

加えて、お気に入りの時間帯に自由に紅茶を楽しむことができるのも魅力の一つです。穏やかな紅茶タイムを満喫しながら、身体への配慮もできるとは、まさに一石二鳥ですね。

これで、「カフェインレス紅茶」についての記事を締めくくります。いつもの紅茶タイムに、新たな選択肢を加えてみてはいかがでしょうか？

*2:Ashihara, H., & Crozier, A. (2001). Caffeine: a well known but little mentioned compound in plant science. Trends in plant science, 6(9), 407-413.

カフェインレスの紅茶というのは、本来カフェインを含む茶葉から特定の加工により大部分のカフェインが取り除かれた商品を指します。一般の紅茶と比べカフェイン含有量は極端に少ないですが、その中身が完全にカフェインゼロというわけではないという事がポイントとなります。

例えば、日東紅茶のカフェインレス紅茶でしたら、ティーバッグ一つ（２g）あたりカフェイン含有量が0.008g以下と表示されています。この数字からも分かる通り、まったくカフェインが含まれていないわけではありませんが、一服して飲む量としては微量な部分になります。

つまり、カフェインレスの紅茶とは、少ないながらも微量のカフェインを含んでいるものと理解してください。カフェインに強く反応する方や摂取を避けたい方は、更にカフェインがないノンカフェインティーを試してみることをおすすめします。

ティーバッグを使用して紅茶を楽しむことの手軽さは魅力的ですが、さらに美味しくいただくためには少々の工夫が必要です。そのコツとは、お湯の温度と蒸らし時間の調節。熱過ぎると紅茶の渋味が出てしまうので、推奨されるお湯の温度は一般に80から90度ほどとされています。

お湯をカップに入れてその温度を保つためにカップを温めます。次に沸騰したてのお湯を注ぎ、1つのティーバッグと150～160ミリリットルのお湯で1杯の紅茶をいれます。ここでポイントとなるのは、すぐにティーバッグを取り出すのではなく、約3〜5分間しっかりと蒸らすこと。これにより紅茶本来の香りや風味を最大限に引き出すことができます。ただし、蒸らし過ぎにはご注意ください。紅茶が渋くなる原因となりますので、早めにティーバッグを取り出しましょう。

また、紅茶を入れる際にも注意が必要です。カップに直接ティーバッグを入れるのではなく、まずお湯を注ぎ、その後にティーバッグを入れることで紅茶の香りがより一層引き立ちます。これらの料理の基本ともいえるような工夫を行うだけで、ティーバッグで淹れた紅茶が一段と美味しくなるはずです。毎日の紅茶タイムはもちろん、紅茶が必要な料理にもこの手法を取り入れてみると良い結果が得られるかもしれません。

ただし、沸騰させたお湯を使用することで、紅茶の風味は引き立ちますが、カフェインの抽出量が増えるとされています。

カフェインを減らすためにはできるだけ沸騰したお湯は使用しない方がよいでしょう。*3

*3:Astill, C., Birch, M. R., Dacombe, C., Humphrey, P. G., & Martin, P. T. (2001). Factors affecting the caffeine and polyphenol contents of black and green tea infusions. Journal of agricultural and food chemistry, 49(11), 5340-5347.

カフェインが少ない紅茶の種類として、デカフェ紅茶、ルイボスティー、ハーブティーなどがおすすめです。これらの紅茶は、それぞれが持つ独特の風味とともに、カフェイン摂取を抑えることができます。また、ちょっとした休憩時間や、リラクゼーションタイムにピッタリです。健康に配慮しながら、紅茶の豊かな世界を堪能しましょう。

緑茶 紅茶違い