甘夏は、その特有の爽やかな香りと程よい酸味で、多くの人々に愛される果物です。冬が終わり、春の訪れを告げるこの季節に、旬を迎える甘夏を最大限に楽しむためのポイントを知りたいあなたへ、必見の情報をご提供します。甘夏の魅力を存分に味わうための選び方や保存方法、さらにはおいしい食べ方まで、甘夏の世界にどっぷりと浸るためのヒントが満載です。この春、心も体もリフレッシュする甘夏の魅力を再発見しましょう。
甘夏と夏みかんは外見で見分けられる？
甘夏と夏みかんは共に直径10〜11センチ、重さは約300〜500gで、皮は濃いオレンジ色でざらざらしています。甘夏に比べ、夏みかんは一般的にやや大きめですが、見た目での見分けは難しいこともあります。両者を区別するには、お店で購入できる時期をチェックすると良いでしょう。
甘夏の収穫は1月から、食べ頃は3月から5月まで
甘夏は1月から収穫が始まり、熟成させるために倉庫で酸を抜いた後に出荷されます。この品種は、夏みかんに比べて「酸が抜けやすい」ように改良されているため、3月から5月が食べ頃とされています。見た目では甘夏と夏みかんを区別するのは難しいですが、市場で出回る時期で判断することができます。3月から5月の間に売られているものは甘夏、7月頃のものは夏みかんの可能性が高いです。
甘夏の味わいとは？「甘」の文字がありつつ、実はほろ苦いのか
「甘夏」という名前は、夏みかんよりも酸味が抑えられており、糖度が高いことから名付けられています。「甘いのかな？」と期待するかもしれませんが、これは酸味や苦味が強い夏みかんに比べての話です。甘夏は、程よい酸味、スッキリとした甘み、そしてわずかな苦味が楽しめるのがポイントです。さらに、一般的なみかんとは異なり、柑橘系の香りがより豊かに広がるのも特徴です。甘夏を手に取ったときには、その香りもぜひ感じてみてください。
甘夏の美味しさを見分ける方法
甘夏を選ぶ際は、「ヘタ」「重さ」「ハリ」を確認することが重要です。ヘタが新鮮で、手に持ったときの重量感があり、表面の皮に張りのあるものが美味しい甘夏です。皮に小さなシミや傷がある場合もありますが、味にほとんど影響しないのであまり気にする必要はありません。
甘夏は簡単に手で剥けて手軽に楽しめる果物？
甘夏は、みかんのように簡単に手で剥いて食べるのは難しいです。皮も内側の袋も厚く、多少の苦味があるため、包丁を使って丁寧に剥くと美味しくいただけます。また、種が多いので食べる際には取り除く必要があります。ちょっと手間がかかる甘夏ですが、果肉のプチプチ感と豊富な果汁が味わえます。典型的な柑橘類の風味で、酸味と甘味が絶妙に調和し、爽やかな味わいを楽しめますよ。