黒ごま団子には、いくつかのスタイルがあります。一つは、黒ごまを粗く挽いて砂糖と混ぜたものを団子にまぶすタイプ。もう一つは、黒ごまをペースト状にして団子の上にのせるタイプです。また、中国料理の点心にもごま団子があります。白玉粉と砂糖を練って作った生地であんを包み、だんごにして白ごまをつけて揚げたものです。どのごま団子も、香ばしい黒ごまの風味と団子のほのかな甘さが絶妙に調和し、とても美味しくいただけます。

ごま団子は、もっちりとした食感が特徴の伝統的な和菓子です。その作り方や見た目にはいくつかの特徴があります。

まず、白玉粉と砂糖、水を混ぜて作る生地は、もちもちとした食感が魅力です。この生地の中にはこし餡が入っており、さらにごま油が混ぜられているのがごま団子の大きな特徴です。

生地で餡を包んだ後、白ごまと黒ごまをまぶし、低めの温度でじっくり10分程度揚げていきます。この工程によって、黄色がかった生地の周りに白ごまと黒ごまがまんべんなくつけられます。

"ごま団子"はその名前が示すように、ごまをまぶした和菓子であり、その起源は江戸時代にさかのぼるとされています。その形状から「円満・繁栄」の象徴とされており、今でも慶事や節分など様々な行事に使用されてきました。

"ごま団子"の特徴的な成分であるごまは、ビタミンやミネラルなど豊富な栄養素を含んでおり、健康に良いとされています。そのため、見た目だけでなく、その高い栄養価からも人気が高まりました。

現代でも「ごま団子」はシンプルだけれど深い味わいと豊富な栄養価から、多くの人々にとって人気のお菓子として位置づけられています。

「ごま団子を食べると太りやすい？」という疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。

その理由は、ごま団子が白玉粉、糖類、そして揚げ油など、比較的高カロリーな食材から成り立っているからです。一つあたりの平均カロリーは約80キロカロリーと、ほかの菓子に比べてもやや高めなのです。

しかしながら、ごま団子にはその中に含まれるごまや小豆から得られる健康効果も忘れてはいけません。ビタミンEや、骨を丈夫にするカルシウム、そして美容や抗酸化作用に良いリノール酸などの栄養素が豊富に含まれています。

バランスよく、ほどほどの量を摂ることが大切です。ごま団子は、食事の後のデザートや、ちょっとしたおやつタイムに最適な一品です。適切な量を適切なタイミングで楽しむことで、美味しさと健康を両立できるのです。

ごま団子1個（33.6g）のカロリーは118kcalです。1個だけならおやつとして食べても大きな問題はありませんが、脂質が多いため注意が必要です。

中華料理店では、ごま団子が1皿で3個程度提供されることが多いです。1人で1皿を全部食べてしまうと、カロリーがかなり高くなってしまいます。以下のような工夫で、カロリーの摂取量をコントロールしましょう。

シェアする: 複数人で1皿を分けて食べることで、1人あたりのカロリーを減らせます。

持ち帰る: 食べきれない分は持ち帰って後で食べるのも良い方法です。

素材であるもち米、ごま、そしてあんこから成るごま団子は、一つあたり約30～40gの炭水化物を含んでいると言われていますが、これは一般的な数値であり、製法や使用する素材により微妙に異なります。

一つのごま団子（33.6g）には、13.53gの炭水化物が含まれており、これは読み替えると54.12kcalとなります。またそのうち糖質は12.62gです。これは、約45分のウォーキングで消費するエネルギーと同じくらいです。

食べ物の量や種類に制限を設けている方は、ウォーキングと等価なエネルギーを得ることから、ごま団子を適度に摂る選択も可能です。ただし、一つだけで満足できない人は、炭水化物の摂取量が増えることを頭に入れておかなければなりません。

「ごま団子」はそのシンプルさゆえに、独特の風味と様々な味わいを堪能できる伝統菓子です。ごまの風味ともちもちとした団子が絶妙にマッチした逸品。様々なスタイルのごま団子がありますので、お好みのものを見つけてみて下さい。