サクサクとした食感と芳醇なバターの香りが魅力的なクロワッサン。朝食の定番として、カフェのショーケースを彩る一品として、多くの人に愛されています。しかし、その特徴的な三日月形には、意外な歴史があります。今回は、クロワッサンの名前の由来を紐解きながら、三日月が語る物語をひも解いていきましょう。
クロワッサンとは
クロワッサン（Croissant）とは、バターをたっぷり使ったサクサクの食感が特徴のフランス発祥のパンです。層状の生地が美しく膨らむのは、「折り込み製法」と呼ばれる技法によるもので、これにより独特の軽やかな食感が生まれます。
クロワッサンの特徴をご紹介します。
形：三日月型（「croissant」はフランス語で「三日月」の意味）
食感：外はパリッと、中はふんわりしっとり
材料：小麦粉、バター、酵母、砂糖、塩、牛乳または水
製法：「折り込み製法」でバターを層状に練り込みながら成形
クロワッサンのモチーフ
トルコの象徴、国旗。ウィーン包囲という歴史的出来事を背景に、クロワッサンが誕生したという説があります。
当時対峙したトルコの国旗にある三日月を模した形。それは、宿敵オスマン帝国、すなわちトルコに対する勝利の証として、その形に意味が込められたと言われています。
スイスのドイツ語圏でのクロワッサンの呼び方
スイスドイツ語圏では、クロワッサンは「ギッフェリ」という愛称で親しまれています。