オーツミルク効果
オーツミルクは近年、健康志向の消費者の間で大きな人気を集めています。オートミールからつくられたこの植物性ミルクは、豊富な栄養素と環境に優しい点が注目されています。オーツミルク効果とは、このミルクを飲むことによる様々な健康上の恩恵を指しています。心身ともに良い影響を与えてくれるオーツミルクの魅力に迫りましょう。
第3のミルクオーツミルクとは？
オーツミルクは近年注目を集める新しい植物性ミルクの一つです。オーツ麦という穀物から作られ、クリーミーでなめらかな味わいと本物の牛乳に近い風味が特徴です。豊富なたんぱく質と食物繊維を含むため、健康的でありながら満足感が高い飲み物となっています。
オーツ麦は悪玉コレステロールを減らす働きがあると言われており、オーツミルクにはその効果が期待されます。また、グルテンを含まず、糖質が少ないことも特徴的です。さらに、ポリフェノールの一種であるアベナンスラミドが皮膚の炎症やかゆみを抑える作用があると報告されています。
環境に優しいという点でも高く評価されています。オーツ麦は水の消費量が比較的少なく、持続可能性に優れた作物です。製造工程でも省エネルギーを心がけており、CO2排出量を抑えることができます。
このようにオーツミルクは、健康と環境の両面で魅力的な選択肢となっています。第3のミルクとして、牛乳や豆乳に加えて幅広い用途で活用されています。ヴィーガンの方にも好まれ、一部のオーツミルクにはビタミンB12が添加されているものもあります。
オーツミルクで得られる効果とメリット
オーツミルクは近年注目を集める植物性ミルクです。その魅力は以下の5つのポイントにあります。
1. 環境に優しい
オーツミルクの生産には、温室効果ガスの排出量が少なく、必要な土地面積と水の量も他の乳製品や植物性ミルクより圧倒的に少ないため、環境負荷が小さいのが特徴です。
2. 栄養価が高く健康効果がある
オーツミルクは良質なタンパク質、食物繊維、カルシウムなどを豊富に含んでいます。特に含まれる食物繊維ベータグルカンには、免疫力の向上や悪玉コレステロールの低減などの効果が期待できます。
3. 料理に使いやすい
味や風味に癖がないため、お料理やお菓子作り、コーヒーなどの飲み物にも合わせやすく、幅広い用途で活用できます。
4. 保存性が高い
常温で長期保存が可能で、災害時の備蓄食品としても適しています。開封後は冷蔵保存が必要ですが、1週間程度は持ちます。
5. 乳糖不耐症や牛乳アレルギーでも安心して摂取できる
乳糖や乳タンパク質を含まないため、体質に合わない人でも問題なく飲用できます。
さらにオーツミルクは、家庭で手軽に作ることもできるため、自分好みの味わいを楽しめます。このようにオーツミルクには様々なメリットがあり、健康志向や環境配慮の観点から需要が高まっています。
オーツミルクは体に悪いと言われているデメリット
オーツミルクは近年人気が高まっているノンダイエリーミルクの一つですが、一方で体に悪影響を及ぼすデメリットも指摘されています。
デメリット①牛乳よりもたんぱく質が少ない
栄養素の面からみると、カルシウムや食物繊維が豊富に含まれる反面、たんぱく質は牛乳に比べて少ない含有量となっています。たんぱく質は非常に重要な栄養素であり、筋肉や血液、内臓や皮膚などの元となります。牛乳から完全にオーツミルクに切り替えると、1日のたんぱく質摂取量が著しく減ってしまう可能性があります。他の食事と総合的に栄養バランスを考える必要があります。
デメリット②牛乳よりも高価
価格面から見ると、牛乳と比べると高価という点があります。一般的なスーパーでは、牛乳は1リットル200~250円前後ですが、オーツミルクは1リットル350~500円前後と高めです。大量生産されている牛乳に比べ、手が出しにくい価格と感じる方もいるでしょう。
デメリット③取扱店舗が少ない
牛乳や豆乳は、スーパーやコンビニでも手に入りますが、オーツミルクはどこでも販売されているわけではありません。ただし、近年は大型スーパーなどでの取り扱いが増えてきており、常温長期保存が可能なため、まとめ買いをすることができます。
デメリット④オーツ麦を輸入に頼っている
オーツミルクの原料であるオーツ麦は、主にロシア、カナダ、オーストラリアから輸入しています。輸送時の二酸化炭素排出があり、サステナブルかどうか疑問が残ります。また、輸入に頼ることで食料自給率や安全保障上の懸念もあります。
このように、オーツミルクにはデメリットも存在します。アレルギーや食事制限がある場合は、医師に相談の上、慎重に摂取することが賢明でしょう。
おすすめのオーツミルク３選
様々なブランドのオーツミルクが販売されていますが、おすすめの3つをご紹介します。
手軽度ナンバーワン「alpro(アルプロ)」
alpro(アルプロ)はベルギーの植物性食品ブランドで、日本ではダノンジャパン株式会社が販売しています。スーパーなどの取り扱いも広く、手軽に入手できます。種類は「オーツミルク オーツ麦の甘さだけ」「オーツミルク 砂糖不使用」「オーツミルクティー」の3種類があります。砂糖不使用のタイプはすっきりとした味わい、ティータイプは少し甘みがあってリフレッシュできます。
コーヒーに合う「マイナーフィギュアズ 有機バリスタ オーツミルク」
コーヒーに最適なのが「マイナーフィギュアズ 有機バリスタ オーツミルク」です。甘味料不使用で料理にも活用でき、オーツミルク単体でも美味しく飲めます。「オーツミルク ラテ」「オーツミルク モカ」といったコーヒー系のシリーズ商品もあります。
国内生産「マルサンアイ オーツミルククラフト」
国内で生産された「マルサンアイ オーツミルククラフト」は、特許の製法で牛乳に近いのど越しが特徴です。味わいはクセが少なく、白い色合いが印象的です。輸入品に比べCO2排出量を抑えられる地球にやさしい商品です。
オーツミルクを使ったレシピ
オーツミルクは、健康的で環境に優しいプラントベースのミルクとして注目されています。オーツミルクは、オートミールをすりつぶして水で練り上げることで作られ、優しい味わいと滑らかな口当たりが特徴です。カフェインフリーで乳製品不使用のため、アレルギーがある方にも安心して飲めます。また、オーツは食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。
オーツミルクを使ったおすすめレシピをご紹介します。まず「オーバーナイトオーツ」は、オーツミルクでオートミールを一晩浸して作るシリアルで、低GI値のため太りにくく、ダイエットに最適です。オーツミルクに香りづけしたり、はちみつで甘みを加えるのもおすすめです。
次に「オーツミルクのホワイトソース」は、グラタンやドリア、パスタソースとしても活用できます。油分はオリーブオイルとオーツミルクの脂質のみで、健康的な味わいが楽しめます。
このようにオーツミルクは、飲み物だけでなく料理にも幅広く使えます。身体に優しく、環境にも配慮したオーツミルクを活用して、健やかな食生活を送ってみてはいかがでしょうか。
オーツミルクとSDGsの関係性注目のオーツミルクを楽しもう
オーツミルクは健康的で持続可能な植物性ミルクとして注目されています。オーツミルクの原料であるオーツは、SDGs(持続可能な開発目標)の達成に貢献する可能性を秘めた穀物です。
オーツは栄養価が高く、食料安全保障に貢献します(SDGs 2)。オーツ栽培は農薬や化学肥料の投入が少なく済むため、環境に優しい農業の実践が可能です(SDGs 15)。また、オーツミルクはカロリーが低く乳糖不耐症の人にも優しいため、健康的な食生活の推進に資することができます(SDGs 3)。さらに、オーツミルクの製造過程では環境負荷が少ないことから、気候変動対策にもプラスの影響があります(SDGs 13)。
このように、オーツミルクはSDGsの複数の目標と関連しており、その普及は持続可能な社会の実現に寄与するものと期待されています。
まとめ
オーツミルクは、βグルカンなどの食物繊維が豊富で、コレステロール値の改善や整腸作用、免疫力の向上が期待できます。また、ビタミンEなどのアンチエイジング成分を含み、抗酸化作用によりシワやたるみ予防にも役立ちます。さらに、動物性たんぱく質を含まないので、アレルギーリスクが低く、環境負荷も小さいのが特徴です。オーツミルクの恩恵は健康と美容の両面にわたり、心身ともにすっきりと整えてくれる優れた植物性ミルクなのです。