近年、日本でも大きなブームを巻き起こしている「韓国風ケーキ」。その華やかなデコレーションと繊細な甘さが、多くの人々を魅了しています。特にSNS上で視覚的な美しさが注目され、多くの写真投稿が話題を呼んでいます。本記事では、韓国風ケーキがなぜこれほど人気を集めるのか、その魅力を探ってみます。デザイン性と味わいに富んだこのスイーツのトレンドを、一緒に楽しんでみましょう！
センイルケーキとは何か？
「センイルケーキ」というのは、韓国語で誕生日のケーキを指します。著名人がSNSで紹介したことから韓国で注目を集め、日本でも話題となっています。日本で誕生日のお祝いにケーキを用意するのは一般的ですが、日本スタイルのケーキとセンイルケーキではいくつかの違いが見られます。
日本の誕生日ケーキと言えば、いちごなどのフルーツやホイップクリームで華やかにデコレーションしたものが主流です。一方で、センイルケーキはシンプルなクリームで覆われ、チョコペンでメッセージを書き入れたデザインが基本スタイルです。淡いピンクや水色でクリームを色付けすることが多いのも特徴的です。
センイルケーキでは、生クリームだけでなくバタークリームもよく使用されます。バタークリームは、バターに砂糖、牛乳、卵を加えて作るクリームで、生クリームより硬さがあるためデコレーションに適しています。クリームをケーキに塗る「ナッペ」がしやすく、形を整えるのにも向いているため、シンプルなセンイルケーキにはもってこいの選択です。
シンプルな外観を補うように、スポンジ生地に色を付けたり、クリームやフルーツを層にして断面を美しく見せるなど、アレンジの幅も広がります。
センイルケーキを楽しむためのガイド
センイルケーキは誕生日を祝うための特別なケーキで、自分自身、家族、友人の記念日のほか、応援するアイドルの誕生日を祝福するためにも利用されます。クリームをアイドルのテーマカラーで染めたり、ケーキにアイドルの絵を描いたりするなど、デザインは非常に多様です。ケーキを自宅で作る楽しさもありますが、最近では日本でもセンイルケーキを注文できる店が増えています。
名前や日付、メッセージを加えてオリジナルのケーキでお祝いすれば、記憶に残る一日になることは間違いありません。また、写真をSNSに載せるのが好きな方には、フォトジェニックでデザインセンス抜群のセンイルケーキで誕生日のひとときを写真に収めるのも、楽しみの一つです。
センイルケーキの作り方
センイルケーキは、デザインの幅が広く、自由にカスタマイズできるケーキであることがわかりました。この情報を知り、独自のデザインでセンイルケーキを作りたくなった方もいるかもしれませんね。では、ここでセンイルケーキの材料や装飾の方法を簡単に見ていきましょう。
スポンジケーキの準備
最初にスポンジケーキを準備しましょう。小麦粉、卵、砂糖、牛乳、バターなどで手作りすることも可能ですが、手間を省きたい場合には市販のものを活用するのも一案です。スポンジケーキの段階で食紅や野菜パウダーを加えて色を付けたり、ベリー系シロップを染み込ませると、さらに美味しく仕上がります。そして、デコレーションには生クリームやバタークリームが一般的に用いられます。
ナッペ
スポンジケーキの層にクリームやお好みのフルーツを挟み、外側にもクリームを丁寧に塗り広げます。もしクリームに色を加えたい場合は、着色料を混ぜると鮮やかになりますよ。
クリームを美しく仕上げるためには、一度で完璧に塗ろうとせず、まずは薄く下地を塗ってから本塗りを行うと良いです。ナチュラルでスタイリッシュな仕上がりにしたい場合は、あえてクリームの筋を残しながら塗る方法も素敵です。
メッセージを入れる
チョコペンでケーキにお祝いのメッセージや日付、名前を描き入れれば完成です。
多彩なアレンジ方法
基本の作り方ではシンプルな印象のセンイルケーキが完成しますが、クリームを絞ったり、チョコペンで絵を描いたり、アラザンやフルーツをトッピングして、自分だけのデザインに仕上げましょう。
さらに、ケーキの高さを強調したい場合には、デコレーションが難しくなることもありますが、スポンジケーキの層を増やしたり、内部のフルーツを大きめにカットするなどの工夫を試してみてください。
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