ゼスプリ ルビーレッドは、ゼスプリ社が20年以上の歳月をかけて開発した、果肉が赤い希少なキウイフルーツです。2019年に発表され、日本では2020年から販売が開始されました。当初は「ゼスプリレッド」という名前でしたが、2022年4月に「ゼスプリ ルビーレッド」に名称変更されています。
希少な赤いキウイ：ゼスプリ ルビーレッドとは
最大の特徴は、宝石のような赤い果肉です。赤い色素が中央部から同心円状に広がり、外側は淡い黄色から淡いピンク色をしています。見た目の美しさだけでなく、熟したベリーのような上品な甘さと、ジューシーな果汁が口の中に広がる味わいも魅力です。一般的なキウイフルーツと比べてやや小ぶりで、果皮にはうぶ毛がありません。
目を引く美しさ：赤い果肉の魅力
ゼスプリ ルビーレッドは、栽培が難しく、収穫期や貯蔵期間が短い品種です。そのため、販売期間が限られており、希少価値が高いとされています。日本では、3月下旬から6月上旬頃までの期間限定で販売される予定ですが、各店舗によって販売開始時期が異なり、数量がなくなり次第終了となるため、早めの購入がおすすめです。
栽培の困難さと希少価値：限られた期間の贅沢
ゼスプリ ルビーレッドには、アントシアニンやビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。アントシアニンは抗酸化作用があり、ビタミンCは免疫力向上や美肌効果が期待できます。美味しさだけでなく、健康にも良い、まさに才色兼備なフルーツです。
栄養満点：美と健康をサポート
表面に傷がなく、果実がふっくらとしているものを選びましょう。ゼスプリ ルビーレッドは基本的にほぼ食べ頃の状態で販売されていますが、触って明らかに柔らかすぎるものは熟しすぎている可能性があるため、避けるようにしましょう。
選び方：最高のキウイ レッドを見つけるために
かたい場合は常温で少し追熟させますが、基本的にはポリ袋に入れるなどして冷蔵庫の野菜室で保存し、早めに消費するようにしましょう。ゼスプリ ルビーレッドは、他の品種に比べて貯蔵期間が短いため、購入後はなるべく早く食べるのがおすすめです。
保存方法：キウイ レッドをフレッシュに保つコツ
半分にカットしてスプーンですくって食べるのが手軽でおすすめです。皮をむいて4等分や輪切りにしても美味しくいただけます。甘味が強いため、小ぶりな果実でも十分に満足できるでしょう。また、鮮やかな色を生かして、パフェやケーキ、ヨーグルトなどのトッピングに使うのもおすすめです。グリーン種やサンゴールド種と組み合わせれば、見た目も華やかになります。
おすすめの食べ方：キウイ レッドの美味しさを最大限に引き出す
ルビーレッドはその美しい色と甘みを活かして様々なレシピに活用できます。例えば、ルビーレッドのセミフレッド、ルビーレッドと紅茶のゼリー、上品な甘みの春色コールドスープ、ルビーレッドの美活コウジミルク、心も体も喜ぶ大人のご褒美パフェなど、様々なアレンジが楽しめます。
キウイ レッドを活用したアイデアレシピ
2025年のゼスプリ ルビーレッドは、3月下旬～6月上旬頃の期間限定で販売予定です。販売期間は店舗によって異なり、数量限定のため、早めに購入することをおすすめします。お近くのスーパーやフルーツ専門店で探してみましょう。店舗によっては取り扱いがない場合もあるため、事前に確認しておくと良いでしょう。
販売時期と入手方法：赤色のキウイを手に入れるには
ゼスプリには、ルビーレッド以外にも、サンゴールド、グリーン、オーガニックなど、様々な種類のキウイフルーツがあります。サンゴールドはトロピカルな甘さが特徴で、グリーンは甘みと酸味のバランスが絶妙です。オーガニックは、厳しい基準をクリアした有機栽培のキウイフルーツです。それぞれの特徴を活かして、色々な味を楽しんでみましょう。
その他のゼスプリキウイ：ルビーレッド以外のバリエーション
ゼスプリ ルビーレッドは、見た目も味も栄養も兼ね備えた、まさに特別なキウイフルーツです。期間限定の希少な味を、ぜひこの機会に味わってみてください。その鮮やかな赤色と上品な甘さは、きっとあなたの食卓を彩り、心と体を満たしてくれるでしょう。
まとめ
ゼスプリ ルビーレッドは、通常3月下旬から6月上旬頃までの期間限定で販売されます。ただし、店舗によって販売開始時期が異なり、数量限定のため、早めに購入することをおすすめします。
ゼスプリ ルビーレッドはいつ頃購入できますか？
表面に傷がなく、果実がふっくらとしているものを選びましょう。触って明らかに柔らかすぎるものは熟しすぎている可能性があるため、避けるようにしましょう。
ゼスプリ ルビーレッド、おいしさを見極めるポイントは？
かたい場合は常温で少し追熟させますが、基本的にはポリ袋に入れるなどして冷蔵庫の野菜室で保存し、早めに消費するようにしましょう。他の品種に比べて貯蔵期間が短いため、購入後はなるべく早く食べるのがおすすめです。
ゼスプリ ルビーレッド、鮮度を保つ保存方法は？
もし果実が硬い場合は、常温で少しの間追熟させると良いでしょう。基本的には、ポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。他の品種と比較して保存期間が短いため、購入後は新鮮なうちに味わうことをおすすめします。
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