ロールケーキの盛り付け方

ふんわりとしたスポンジ生地に、クリームを絞り重ねてできる「ロールケーキ」。焼き立ての香りといっしょに、口いっぱいに広がるクリームの味わいは、誰もが思わず笑顔になってしまうほど魅力的です。盛り付け上手にならないと、せっかくの美味しさも半減してしまいます。 今回は、本格的なロールケーキの盛り付け方をご紹介します。 ホームパーティーのデザートにも、喫茶店を思わせる一品にも、きっと活躍しますしてくれるはずです。
ロールケーキの盛り付けに変化をつけるコツ
ロールケーキの盛り付けを工夫して、華やかな雰囲気を演出しましょう。
1.彩りを意識したトッピングをする
生クリームやフルーツソースを上からかけると、一気に華やかな印象になります。ロールケーキを輪切りにして一口サイズにアレンジし、トッピングを施して、パーティーシーンにぴったりの一品に。
2.皿に飾る
ロールケーキの端っこを斜め切りにすると、スタイリッシュな盛り付けが楽しめます。 さらに皿の上にソースを絞ったり、砕いたナッツをちりばめたりすると、一層おしゃれな仕上がりに。
3. 器を変えて印象を変化させる
ロールケーキを少しずつ切り分けて重ね合わせ、クリームやフルーツを挟むと、ボリューム感のあるデザートに変身します。 立体的に盛り付ければ、バースデーケーキ代わりにも映えるでしょう。
このように、トッピングやデコレーションを工夫したり、器を変えたりするだけで、ロールケーキは様々な表情を見せてくれます。 定番の味はそのままに、盛り付けを変えるだけでホームパーティーやおもてなしのシーンを華やかに彩られます。

ロールケーキの盛り付け【彩りを意識したトッピングをする】
ロールケーキは、シンプルな外観の裏に彩り溢れる工夫が凝らされています。まずはベースのクリームには、季節のフレッシュフルーツピューレやジャムが混ぜ込まれ、ストロベリー、ブルーベリー、マンゴーなど、様々な味わいが楽しめます生地の上には、色鮮やかなイチゴ、キウイ、ブルーベリーなどのフルーツが、バランス良く付けられ、まるでアーティスティックな作品のような佇まいです。 さらに砕いたナッツ、粉砂糖、チョコレートの飾り掛けも効果的で、食感のアクセントとなるだけでなく、プレートに陰影を繰り返し、見た目の彩りを高めています。
シンプルなロールケーキは、ベースの白や黄色の同系色でまとめているため、爽やかなハーブや色のパープルなフルーツを飾るだけで、簡単に華やかな雰囲気を演出できます。を添えると、グリーンが全体を引き締め、おしゃれな印象にさらされます。イチゴやシャインマスカット、桃のフルーツやクリームなどを使えば、一気にガラリと華やかな雰囲気に変わります。 小さな工夫で、目でも楽しめる楽しみを味わえるロールケーキは、手間をかけずに簡単におしゃれなスイーツを楽しめる最適な選択肢と考えます。

ロールケーキの盛り付け【皿にデコレーションする】
ロールケーキの盛り付けは、見た目の魅力を忘れる絶好の機会です。 まずは少し大きめの皿を選び、ロールケーキを考慮して余白が生まれますように。
その余白を活用して、いちごジャムやチョコレートソース、キャラメルソースなどを絞り付けるとおしゃれで上質な印象に。
また、フレッシュなフルーツを余白に添えるのも素敵なアイデア。赤や黄色の果物を使えば、ロールケーキに華やかな彩りがあります。
ロールケーキ本来のしっとりとした食感と素材の味わいを堪能しつつ、見た目の魅力もゆっくり楽しんでいただければ、お気に入りのデコレーションでおしゃれに盛り付けてみてはいかがでしょうか。
ロールケーキの盛り付け【器を変えて印象を変化させる】
ロールケーキは、シンプルな形状でありながら、盛り付け器を変えることで、さまざまな印象を演出することができます。
無垢の木のプレートに盛り付ければ、ナチュラルな雰囲気と優しい温もりを感じられます。ロールケーキのふわふわした食感と木の質感は相性抜群です。
一方、シンプルな白磁の平皿を使えば、ロールケーキ自体の存在感が際立ち、おしゃれな印象を与えてくれます。盛り付けが初めてでも簡単にできるのも魅力です。
さらに、ガラス製の円柱形の器に盛ればロールケーキの螺旋状の断面美が際立ち、モダンな雰囲気が楽しめます。
ロールケーキは柔らかい形を自由に変えられるのが魅力の一つです。半円形のボールに入れれば、まるで月のような優雅なカーブを描きます。
このように、ロールケーキは盛り付け器を変えるだけで、様々な表情を見せてくれます。いつものロールケーキに、新鮮な驚きと発見を加えてみてはいかがでしょうか。

まとめ
ロールケーキの盛り付けは、しっかりとクリームを絞り、生地をきれいに巻いてゆくことが大切です。 先端の尖った絞り袋を使い、クリームを均一に絞り重ねましょう。焼き色の美しい生地の外側を見せるように巻き上げると、食欲をそそる仕上がりになります。 完成したロールケーキは、お皿に斜めに盛り付けて、立体的な高級感のある一品に。ぜひ。