夏の風物詩として愛されるスイカは、その甘さとみずみずしさで私たちを魅了します。しかし、スーパーに並ぶ多数のスイカから「極上」の一つを選ぶのは容易ではありません。本記事では、美味しいスイカを選び抜くためのプロのコツをご紹介します。色合いや音、形から種の配置まで、ポイントを押さえれば、最高のスイカを見つけることができるでしょう。今年の夏は、極上のスイカで家族や友人と共に最高の瞬間を楽しんでください。
美味しいスイカの選び方とは
美味しいスイカを選ぶためのポイントをご紹介します。
まず、1つ目はシマ模様を確認すること、2つ目は叩いたときの音を聞くこと、3つ目はツルの状態を見ること、最後に4つ目はお尻部分をチェックすることです。これらのポイントをしっかり確認すれば、最高のスイカを手に入れることができるでしょう。
シマ模様がはっきりしているスイカは甘みがあります。黒い筋が目立ち、緑との境界がくっきりしているものほど良いとされています。この特徴は新鮮さを示す証拠です。
スイカは収穫から2週間ほどは美味しさが持続しますが、それ以降は味が落ち始めると言われています。鮮度が高いほど味がいいのです。
シマが際立つスイカは、元気に育ち、甘みが強いとされています。糖度が12度を超えると、甘いスイカと言えるでしょう。
スイカを軽く叩いて戻ってくる音で熟度をチェックします。ボンボンとした音がするスイカは、水分をしっかり含み、食べ頃を迎えています。音の違いでスイカの状態を把握すると良いです。高音がするスイカは、まだ熟していない証拠です。低音の場合は、熟れ過ぎている可能性があります。ボンボンとした音が理想的です。
ツルが緑で根元が盛り上がっているスイカは完熟しています。ツルの根元がくぼんでいるものは避けましょう。
お尻のオヘソが大きいスイカは食べ頃を示します。小さいものはもう少し時間を置いて熟成させましょう。日持ちするためには、1週間を目処にしてください。
スイカを選ぶ際のポイントとは
甘みを判別するには、スイカの上部にあるツルの周囲が盛り上がっているかどうかを確認することが大事です。近年では、ツル付きのスイカはスーパーであまり見かけることがなく、収穫時期を知るのは難しいです。もしツルが付いていれば、その新鮮さがスイカ自体の新鮮さを示してくれます。
日持ちを重視する場合には、スイカの底部にあるオヘソの穴の大きさを見ることがポイントです。一見して分からない場合には、他のスイカと比較しながら、店員にお願いして実際に触れてみるのも良いですね。その違いを意外と簡単に見分けられるでしょう。
熟した時期を知るカギはオシリ
スイカを購入する際のポイントは、上部のツルだけでなく下部のオシリ部分を確認することです。
オヘソが大きいほど、そのスイカは完熟していて早めに食べるのが良いとされます。逆に、小さいオヘソなら、数日熟成させることで絶好の食べ頃を迎える可能性が高いです。さらに、ツルが新鮮な緑色をしているスイカを選ぶと良いでしょう。もし数日後に食べる予定があるなら、小さなオヘソのスイカを選び、今すぐ食べる場合は、大きなオヘソのものを選ぶと良いです。
食べるタイミングはそれぞれ異なるため、自分のスケジュールに合わせて選びましょう。また、贈り物として受け取った場合も、オヘソの大きさに応じて食べ頃を判断することをおすすめします。
食べ頃でなくても、美味しさに影響はありません。しっかり冷やしてから食べると、一層美味しくいただけます。