プラムは夏の代表的な果物で、ビタミンCやカリウム、食物繊維を豊富に含む栄養価の高い果物です。プラムの食べ方は、個人の好みに合わせて選ぶことができます。

プラムは皮ごと丸かじりで食べられます。リンゴのように皮が薄いので、皮の酸味が甘い実のアクセントになり、美味しく味わえます。ただし、真ん中に種があるので注意が必要です。気になる方は、先に種を取ってから食べるのがおすすめです。

種を取る方法は簡単です。プラムの真ん中に包丁を入れ、一周させて切れ目を入れます。包丁を外して手でパカッと開けると、片方に種がくっついているので、包丁でくり抜けば取れます。種を取ったあとは8等分くらいに分けると食べやすくなります。

皮を剥くかどうかはお好みで構いません。皮には酸味がありますが、食物繊維やポリフェノールなど栄養価が高いので、苦手でない方は皮ごと食べましょう。苦手な方はジャムなどにアレンジすると良いでしょう。

プラムは採れたての状態よりも、常温で数日追熟させてから食べるとより美味しくなります。酸味が強すぎず、実が柔らかくなった状態が食べごろです。傷みやすいので、こまめに様子を見ながら食べきりましょう。

保存する場合は、新聞紙に包んで冷蔵庫に入れるのがおすすめです。冷凍保存も可能ですが、早めに食べきるようにしましょう。プラムの旬の時期に、様々な食べ方を楽しんでみてはいかがでしょうか。

プラムには、現代人の様々な悩みを解消する栄養価が豊富に詰まっています。

主な栄養価を確認していきましょう。

食物繊維は整腸作用があり、便秘や下痢の改善に役立ちます。また、血糖値を抑える効果もあるため、生活習慣病の予防にも一役買います。

ポリフェノールの一種であるアントシアニンは、強力な抗酸化作用を持ち、疲れ目の改善や老眼の予防、さらにはアンチエイジングや肥満予防にも期待できます。

葉酸は赤血球の生産を助け、貧血を予防します。妊婦には欠かせない栄養素でもあり、胎児の健全な発育を促します。

ビタミンEは血行を促進するため、冷え性の改善に効果的です。さらに肌のバリア機能を高め、潤いのある美肌とアンチエイジング効果をもたらします。

カリウムは血圧の調整や塩分の排出を助け、むくみの解消にも役立ちます。現代人の塩分過多な食生活を改善する上で重要な役割を果たします。

このようにプラムには、健康的で活力ある生活を送るための多彩な栄養価が凝縮されています。おいしさと栄養価の両方を兼ね備えたプラムを、ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

プラムは夏の味覚を代表する果物の一つで、そのままでも美味しく食べられますが、アレンジを加えることで新しい味わいを楽しむことができます。加熱しても失われない栄養価が多く含まれているため、調理しても栄養満点です。

プラムジャム:プラムと砂糖だけで作ることができる手軽なジャムです。カットして種を取ったプラムを鍋で砂糖と一緒に加熱し、水分が出てきたら弱火でかきまぜながら煮詰めます。冷めると固くなるので、少しゆるゆるな状態で完成です。ジャムにすることでプラムの甘みがより一層際立ち、毎朝味わえるのがおすすめです。

プラムの果実酒:プラム、氷砂糖、ホワイトリカーを使って作ります。ビンに入れて3ヶ月ほど漬け込めば完成です。1週間程度はビンを揺らして混ぜるのがコツで、お好みでレモンを加えるのもよいでしょう。

プラムのミルクソルベ:シャーベットのような冷たいデザートで、夏にピッタリのレシピです。プラムをすりおろし、牛乳とはちみつを加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で3、4時間凍らせれば完成です。途中で混ぜ合わせるとシャリシャリした食感になり、グラスに盛ってミントの葉を添えるとオシャレに仕上がります。

プラムのコンポート:グラニュー糖を使って作ります。カットして種を外したプラムを水、グラニュー糖と一緒に鍋で2、3分煮て冷蔵庫で冷やし、皮を剥いたら完成です。お皿に盛り付けると本格的なデザートの雰囲気が味わえます。

プラムは一見酸味が強く食べにくいかもしれませんが、追熟の過程を経ることで甘みが増し、味わい深い食材に変わります。丸ごと食べても、種を取り除いて切り分けて食べても、そのジューシーな味わいを存分に楽しめます。酸っぱい皮も実は栄養価が高く、特に女性にとって嬉しい効果が期待できる食材なのです。旬の時期に、プラムの追熟による変化を楽しみながら、このユニークな果実の魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。

プラムは常温で食べると風味が損なわれやすいため、冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめです。熟し過ぎたプラムは食べにくいので、適度に柔らかいものを選びましょう。皮ごと食べるのが一般的ですが、好みに合わせて皮をむいても構いません。プラムの種には青酸化合物が含まれているため、決して種は食べないようにしましょう。こうした食べ方を意識すれば、プラムの美味しさを余すところなく味わえます。