冬の味覚として愛されるみかん。その甘酸っぱさは、私たちの心と体を温めてくれますよね。でも、いつも同じように皮をむいて食べるだけでは、もったいない！実は、みかんにはもっと美味しく、もっと楽しめる秘密が隠されているんです。今回は、みかんを120%堪能するためのとっておきの食べ方をご紹介します。ちょっとした工夫で、いつものみかんが驚くほど美味しくなること間違いなし。さあ、みかんの新たな魅力を発見する旅に出かけましょう！
まずはここから！美味しいみかんを選ぶ5つのポイント
甘くておいしいみかんを選ぶには、いくつかのポイントがあります。外観では、まず形と色をチェックしましょう。また、軸の太さやヘタの状態、そしてサイズも重要な要素です。これらの点に注意して選ぶことで、より美味しいみかんに出会えるはずです。
ポイント1：形は平らなものをセレクト 美味しい温州みかんを選ぶポイントとして、その形状に注目してみましょう。一般的に、少し平たい形をしているものが、より熟していると言われています。ただし、品種によっては丸い形状が特徴のものも存在しますので、購入の際は品種を確認することをおすすめします。
ポイント2：色は濃いオレンジ色をチェック みかんを選ぶ際は、濃いオレンジ色のものを選ぶのがおすすめです。色の濃さは、十分に熟しているサインであり、カロチノイドという栄養素が豊富に含まれていることを示しています。太陽の光をたっぷり浴びたみかんほど、鮮やかな色になる傾向があります。
ポイント3：軸の細さをチェック 果実の甘さを見極める上で、ヘタと果実を繋ぐ軸の太さは見逃せない点です。軸が細いほど、水分供給が抑制され、果実内部の糖度が凝縮されるため、より甘みが強く感じられます。樹齢を重ねた木になる果実ほど、軸が細くなる傾向にあるようです。
ポイント4：ヘタの色は黄色が目安 ミカンを選ぶ際、ヘタの色に注目してみてください。緑色のヘタを持つものが多いですが、黄色くなっているものは熟度の高い証拠です。より甘く美味しいミカンを選ぶヒントとして、ヘタの色を参考にしてみてはいかがでしょうか。
ポイント5：サイズは3Sがおすすめ みかんには様々な大きさがありますが、特に3Sサイズのものが甘さと酸味のバランスが絶妙です。小ぶりなみかんは水分が少ない分、甘みや栄養が凝縮されており、濃厚な味わいを楽しめます。
みかんそのまま食べるだけじゃもったいない！とっておきの食べ方
手軽に味わえる温州みかんは、そのまま食べるのが一番ですが、少し手を加えることで、さらに奥深い味わいに出会えます。ここでは、温州みかん本来の美味しさを引き出す、とっておきの食べ方をご提案します。みかんを食べる際、薄皮ごと口にするのが良いでしょう。なぜなら、薄皮にはペクチンという食物繊維がたっぷり含まれているからです。ペクチンは腸の働きを活発にし、便秘の解消を助けます。さらに、白いスジにはヘスペリジンというポリフェノールが含まれており、血行促進や冷えの改善に効果があると言われています。
追熟させて甘みをアップ！常温保存のコツ
もしお買い求めになったミカンがまだ十分に甘くないと感じたら、追熟を試してみてください。風通しの良い、涼しい場所（15～19℃程度）で、湿度が低めの環境を選び、1週間から2週間ほど置いておくのがおすすめです。そうすることで、ミカンの皮から水分が抜け、酸味が抑えられ、甘みが増します。
冷蔵庫保存では乾燥対策が必須です。
みかんの最適な保存方法は、保管場所の温度によって変わります。もし19℃を超える環境であれば、冷蔵保存が推奨されます。その際は、乾燥を防ぐためにみかんを一つずつ新聞紙に包んでから冷蔵庫に入れましょう。冷蔵保存はカビの発生を抑制しますが、鮮度を保つためにも、できるだけ早くお召し上がりください。
箱入りミカンは保存方法で長持ち
みかんを箱で手に入れたら、まず中身を確認することが大切です。特に箱の底にあるみかんは重みで傷んでいることがあるので要注意。傷んだものを取り除いたら、風通しを良くするため新聞紙などを敷いた箱に、みかんのヘタを下向きにして並べ、上からも新聞紙をかけて、直射日光を避けた涼しい場所で保存するのがおすすめです。
フードロス対策！みかん大量消費アレンジレシピ
みかんをそのまま味わうのも良いですが、少し趣向を変えてみませんか？ ここでは、みかんをたっぷり使って、普段とは違う美味しさを楽しめる手軽なレシピをご紹介します。
冷凍みかん 手軽にできるアレンジとして、冷凍みかんは人気があります。作り方は簡単で、皮を剥いたみかんを冷凍するだけ。シャーベットのような食感になり、暑い日に最適なデザートとして楽しめます。
みかんジャム 柑橘系の爽やかな香りが広がるミカンジャムは、朝食の食卓に彩りを添えるのに最適です。トーストはもちろん、ヨーグルトや紅茶に加えることで、普段とは違う特別な風味を堪能できます。また、旬のミカンを余すことなく、おいしさを長く保つことができるのも魅力です。
みかんのフローズンシャーベット 太陽が照りつける季節に恋しくなる、柑橘系のフローズンデザート。中でもみかんを使ったシャーベットは、ダイレクトに果実の風味を感じられるのが魅力です。
みかんのコンポート 柑橘のコンポートは、洗練された大人のデザートとして最適です。白ワインやレモン果汁で丁寧に煮込むことで、蜜柑本来の甘さが際立ち、奥深い風味をご堪能いただけます。そのまま味わうのはもちろんのこと、ケーキやタルトに添えても、その美味しさを一層引き立てます。
まとめ
みかんをより深く味わうための情報をまとめました。選び方のコツから、長持ちさせるための保存方法、そして普段とは違う楽しみ方ができるアレンジレシピまでご紹介します。少しの工夫で、みかんの美味しさをさらに引き出すことが可能です。この記事を参考に、みかんを心ゆくまでお楽しみください。