ホットケーキを作る際、ふわふわで厚みのあるものを作りたいと思っても、焼き加減が難しいと感じることがありますよね。そんな時におすすめなのが、セルクル（円形の型）を使った方法です。セルクルを使うことで、均等に膨らんだ美しい厚焼きホットケーキを作ることができます。今回は、セルクルを使って、家でも簡単にふわふわな厚焼きホットケーキを作る方法をご紹介します。
セルクルを使うメリット
セルクルを使用することで、以下のメリットがあります。
均一な焼き上がり: セルクルが生地を囲むため、均等に熱が伝わり、焼きムラが防げます。
高さのある仕上がり: 型で高さを出すことで、ふわふわの生地がしっかり膨らみ、厚みのあるホットケーキが作れます。
見た目が美しい: セルクルを使用することで、形が整ったホットケーキが焼けるため、見た目にも美しく仕上がります。
セルクルを使ったホットケーキの作り方
それでは、セルクルを使ったホットケーキの作り方を詳しく見ていきましょう。
材料
薄力粉：150g
砂糖：30g
ベーキングパウダー：小さじ1
卵：1個
牛乳：150ml
バター（焼く用）：適量
セルクル：2〜3個（直径6cm程度）
作り方
下準備
セルクルにバターを塗って、焼き付け時にくっつかないように準備します。フライパンも軽く温めておきます。
生地を作る
ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。別のボウルで卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜた後、粉類を加えてさっくりと混ぜます。ダマにならないように注意しながら混ぜましょう。
セルクルに生地を流し入れる
バターを塗ったセルクルをフライパンに並べ、生地をセルクルの中に流し入れます。生地はセルクルの半分程度の高さまで入れるのが目安です。
焼く
中火にしたフライパンにセルクルを乗せ、ふたをして焼きます。約5〜7分程度焼き、表面に泡が出てきたらひっくり返すタイミングです。
ひっくり返して焼き続ける
ひっくり返してさらに3〜4分ほど焼き、全体がきれいに焼けたら完成です。
仕上げ
焼き上がったホットケーキをセルクルから外し、お皿に盛り付けて、お好みのトッピング（シロップ、フルーツ、ホイップクリームなど）を添えてお楽しみください。
セルクルで作るホットケーキのポイント
ホットケーキをセルクルで作る際の注意点やポイントを見ていきましょう。
火加減に注意: セルクルを使うことで熱が伝わりやすくなりますが、火加減を強すぎると焦げてしまうので、弱火〜中火でじっくり焼きましょう。
ふたをする: セルクルにふたをすることで、蒸し焼き効果が生まれ、ふわふわの食感を保つことができます。
トッピングでアレンジ: 厚焼きホットケーキは、トッピング次第で見た目も味も楽しめます。フルーツやアイスクリーム、ナッツを加えると、贅沢感が増します。