世界中で広く栽培されるぶどうは、ワインやジュース、そして生食など多岐にわたる用途で愛され続けています。地球上の数々の地域で生産され、日本の食卓にも欠かせない存在となっていますが、その生産量や影響は国によって大きく異なります。本記事では、世界のぶどう生産量ランキングを通じて、主要な生産国とそこのぶどう産業が及ぼす経済的、社会的な影響について探ります。それぞれの国が持つ特異性に焦点を当て、生産現場の現状を詳しく見ていきます。
ぶどう栽培の多様性: 観光農園からワイン醸造まで
首都圏に点在する数多くのぶどう園は、車でわずか1〜2時間の距離にあり、ぶどう狩りを楽しむことができるため、ぶどう栽培は身近な農業として親しまれています。しかし、近年ではこれまでに見られなかった国産ワイン用のぶどう栽培が増えてきています！
2019年産のぶどう収穫量
ぶどうの生産状況を確認してみましょう。データによると、山梨県と長野県が全国の約4割を占め、この地域をはじめ全国各地で栽培されていることが分かります。ぶどうは8月から10月頃に収穫の最盛期を迎える秋の果物です。栽培の過程では多様な作業が必要で、特にワイン用のぶどうに関しては、収穫後に選別し、実と果梗を分離する破砕作業、果汁を絞ってからの発酵、さらに熟成作業などが含まれます。農業の6次産業化を目指す方にとっては理想的な果物です。
さらに、観光農園でのぶどう狩り体験も実施されている場合があり、観光客への接客業務が収入源となる形態も数多く見られます。