いちご（フランス語でfraise）は、赤く甘い香りの良い果実です。fraise（フレーズ）はフランス語で「いちご」を意味する女性名詞であり、1つならune fraise（ユンヌ フレーズ）、複数ならdes fraises（デ フレーズ）と言います。また、いちごの植物自体のことをfraisier（フレズィエ）と呼び、これは男性名詞です。

いちごは春の訪れを告げる代表的な果物であり、ケーキやジャム、アイスクリームなど、様々な菓子の素材として使われています。日本国内でも栽培されていますが、フランスでは古くから愛されてきました。南フランスでは温暖な気候を生かした栽培が行われ、春から初夏にかけての収穫が楽しまれています。特に、プロヴァンス地方などで作られるいちごジャムは、フランス人に大人気の品です。

フランスではいちごの他にも、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなど、香り高い赤や青の小さな果実が人気を集めています。お菓子作りやお酒の原料としても使われ、色鮮やかな姿からは、まさに南仏らしい情熱を感じさせられます。春から夏にかけて収穫されるこれらの果実は、南仏のマルシェにもよく並び、地元の人々に愛される存在となっています。

それでは、いちご（苺）に関するフランス語の単語や表現をいくつか見ていきましょう。

フランスには、fraisier（フレズィエ）という生クリームといちごを使ったケーキがあり、これが日本のショートケーキに似ています。そのため、日本の「いちごのショートケーキ」のことをフランス語ではfraisier japonais（フレズィエ ジャポネ）と表現します。日本のケーキ屋でも、「フレジエ」「フレジェ」という名前で売られていることがあります。

「いちごミルク」はフランス語では、fraise au lait（フレーズ オ レ）、lait fraise（レ フレーズ）、lait à la fraise（レ ア ラ フレーズ）と言います。

「いちごのジャム」はフランス語で、confiture de fraises（コンフィチュール ドゥ フレーズ）と言います。ジャムを作るときはいちごをたくさん使うので、fraisesは複数形なのが一般的です。フランスでは家庭でもジャムがよく作られ、自家製のいちごジャムはconfiture de fraises maison（コンフィチュール ドゥ フレーズ メゾン）と呼ばれます。

ベリー系の果物は、それぞれ異なる魅力を持ち合わせています。可愛らしい姿と上質な風味が特徴的で、食材としてはもちろん、デザートやジャムなど、様々な用途で重宝される魅力的な存在です。

フランス語由来の名前を持つベリー類の中から、ラズベリー、ブルーベリー、クランベリーを取り上げてみましょう。

ラズベリーは、フランス語でframboise(フロンボワーズ)、ブルーベリーはmyrtille(ミルティーユ)、クランベック州の方言ではbleuet(ブルエ)と呼ばれています。クランベリーは、canneberge(キャンヌベルジュ)と表現されます。このように、それぞれの言語で美しい響きの名前が付けられているのが魅力です。

こうしたベリー類は、食卓を彩る上品な存在として、古くから愛されてきました。赤く艶やかないちごから、しっとりとした甘みのブラックベリー、酸味が印象的なクランベリーに至るまで、個性豊かな姿と味わいを堪能できる贅沢な果実なのです。

フランス語で「いちご」を意味する「fraise」という言葉は、フランスの食文化において特別な意味を持ちます。フランスのいちごは、スイーツやデザートに欠かせない存在であり、その鮮やかな色と甘酸っぱい風味が多くの人々に愛されています。さらに、「fraise」という言葉の歴史や語源を知ることで、フランス文化への理解が深まります。いちごを使ったフランス料理やデザートを楽しむ際には、この美しい果物がもつ文化的な背景にも思いを馳せてみてはいかがでしょうか。