フェイジョアは、その独特な香りと甘酸っぱい味わいで注目されるトロピカルフルーツですが、その魅力は味だけではありません。本記事では、フェイジョアの味わいや具体的な栄養成分について詳しく解説します。
フェイジョアの魅力
フェイジョアは「パイナップルグァバ」とも呼ばれ、様々な果物の味わいが詰まったフルーツと称されます。一般にはキウイと桃の味とされますが、筆者は特にパイナップルと苺の組み合わせに似ていると感じます。完熟したものを輪切りにしてスプーンですくって食べれば、芳醇な香りと美味しさが口いっぱいに広がります。近年では実つきの良いものや、大きな果実をつける種類、小型で鉢植えに適したタイプなど、多くの品種が生まれています。葉は常緑で独特のオリーブグリーンをしており、裏面はシルバー色が特徴です。5〜6月に咲く赤い花はフワフワとしてエキゾチックな魅力があり、通りを歩く人々の目を引きます。この植物は育てやすく、小さな庭でも栽培できるほか、鉢植えでも楽しむことが可能です。また、その美しい樹姿を活用して生け垣や風よけ、日よけのスクリーンとしても利用できます。フェイジョアは豊富な魅力を備え、今後さらに人気を集める果樹になるでしょう。ポイントを押さえれば豊作も夢ではないので、ご家庭で栽培し珍しい果樹の味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。
フェイジョアの原産地
フェイジョアはブラジル、アルゼンチン、ウルグアイなど南米が原産地で、特有の赤い花と美味な実をつける魅力的な木です。現地ではその実や葉、幹を薬として利用していたと言われています。1819年にドイツの探検家によってブラジル南部で発見され、この植物はその後フランスに持ち帰られました。そして、1898年には英国の著名な植物園であるキューガーデンで新種として登録されました。数年経つと、この木はカリフォルニアやニュージーランド、オーストラリアなどにも観賞用として導入され、現在ではニュージーランドやカリフォルニアがフェイジョアの主要な生産地となっています。
フェイジョアの栄養素
フェイジョアの実はビタミンやミネラルが豊富で、カルシウムや鉄、マンガン、カリウム、葉酸、ビタミンB6、リボフラビン、パントテン酸、ペクチンが多く含まれています。この果実や種、幹には抗菌作用が備わっており、特に果実には強力な抗酸化効果があるとされています。また、リン酸塩やカルシウムと同様に歯のエナメル質を保護する働きがあることも報告されています。
フェイジョアの味わい
フェイジョアの果実はゼリー状で、甘くジューシーな特徴があります。特にトロピカルな芳香があり、そのまま生で食べても極めて美味しいです。やわらかい果肉は調理にも適しており、多様な料理に活用できます。果肉は生ハムと組み合わせてオードブルに、また果肉をトッピングして焼き上げたシンプルなタルトも極上です。果物のコンポートやジュース、ジャム、ゼリーなどのスイーツ以外にも、ドレッシングに混ぜたり、煮込み料理のチャツネとしても利用できます。フェイジョアは切ると色が変わりやすいため、変色を防ぐためにレモンやオレンジの果汁をかけるのが良いです。また、花の花弁も甘く食べられるエディブルフラワーとして知られていますが、食用の際は雄しべを取り除くようにしてください。
よくある質問
フェイジョアの健康効果は？フェイジョア 栄養
フェイジョア は、南米原産地の果樹としてブラジルやウルグアイ、アルゼンチンなどで古くから栽培さ れ、日本でも近年じわじわと人気が高まっているエキゾチックな果物・フルーツです。オリーブ グリーンの皮とシルバー 色が混ざったような樹 姿や花の美しさも特徴で、庭木としても観賞用の植物としても楽しまれ てい ます。
フェイジョア の 実は、切るとフワフワとしたゼリー状の果実が現れ、パイナップルやバナナ、温州 みかんを合わせたような甘酸っぱい香りと独特の味わいが魅力です。生食でスプーンですくって食 べ たり、ジャムやコンポートにしてフェイジョア の 果実の香りと味をぎゅっと濃縮させる食 べ 方も楽しまれ てい ます。
栄養 面では、フェイジョア の 実はビタミン 類やミネラル、食物 繊維が豊富 に 含 まれ、健康 効果が期待できる果物とさ れ ま した。特にビタミン c が多く含 まれ ており、パント テン 酸やビタミン b6 などの栄養素もに 含 まれ、これらの栄養 成分が免疫の働きやエネルギー代謝、美肌 効果など、全身の健康を支えるのが大きな魅力です。
フェイジョア に 多く含 まれ る食物 繊維は、腸内で水分を抱え込みながら膨らむことで、フェイジョア を食 べ ると便のかさが増え、腸のぜん動運動を促す働きがあるとさ れ、便通の改善や大腸の健康維持に役立つと考えられてい ます。また、食物繊維が糖の吸収をゆるやかにすることで、食後の血糖 値の急上昇を抑える可能性も報告さ れ、メタボリックシンドローム予防の観点からも注目さ れ てい ます。
さらにフェイジョア の 果実には、ポリ フェノールをはじめとする抗酸化性の高い栄養 成分が豊富 に 含 まれ、体内で発生する活性酸素を抑える効能が期待さ れています。ポリフェノールやビタミン c の抗酸化作用は、動脈硬化などの生活習慣病や一部の病気の予防、さらには肌のハリを保つコラーゲン合成を助けることで美肌 効果にも関わると考えられており、フェイジョア の 栄養 価は「食べるスキンケア」と表現できるほど高いといえるでしょう。
フェイジョア の の 果実には糖質も含まれているためカロリーはゼロではありませんが、同じ重さの甘いお菓子に比べるとカロリーは控えめで、食物繊維やビタミン 類・ミネラルがバランスよく含まれ てい ることが大きな特徴です。ダイエット中であっても、食べ 過ぎに注意しながらデザートとして少量のフェイジョア を取り入れる場合、甘いもの欲を満たしつつ栄養素も補給できるフルーツの一つといえるでしょう。