アメリカのドーナツ文化は、甘く香ばしい誘惑として、多くの人々の心と舌を捉えてきました。その歴史は18世紀にまで遡り、移民たちによってもたらされた多様なレシピが、今日の豊富なバリエーションを生んでいます。オフィスの朝の必需品として、または街のカフェでのひとときの楽しみとして、ドーナツはアメリカの日常生活に溶け込んでいます。この記事では、甘いドーナツの進化と現代におけるその魅力を探ります。
ドーナツの起源
ドーナツの起源は非常に古く、1600年代初期にはオランダで既に親しまれていました。
Doughnutという名称は、「生地」を意味するDoughと「ナッツ」を意味するNutの組み合わせに由来します。
当初は、真ん中にナッツを配置した揚げ菓子として知られていました。この菓子はオランダから次第にヨーロッパ全土に拡散し、イギリスにも浸透していきました。
その後、オランダやイギリスからアメリカへ移動する人々とともに、ドーナツ文化もアメリカに伝わったと言われています。
日本でドーナツ専門店が出現したのは1970年代で、ミスタードーナツやダンキンドーナツが注目を集めました。
しかし、1998年にはダンキンドーナツが日本から撤退しました。
現在、日本で大きな市場を持つミスタードーナツは、実はアメリカで生まれたブランドです。
*日本のミスタードーナツは1971年からダスキン社によって経営されており、アメリカの経営とは異なっています。また、アメリカ国内には1店舗のみ存在します。
米国で注目を集めるドーナツチェーンとは？
まずはアメリカで人気を誇る4つのドーナツチェーン店をご紹介いたします。
アメリカには家族経営の地域密着型ドーナツショップが多く存在しますが、ここでは全国的に展開しているお店をピックアップしています。ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
①ダンキンドーナツ
「ダンキンドーナツ」の名を聞いたことがある方は多いかもしれません。アメリカに行ったことがなくても、その存在は耳にしたことがあるでしょう。
1948年、マサチューセッツで設立されたこのブランドは、2024年7月時点で、アメリカ東海岸を中心に9,000以上の店舗を展開しています。
このブランドの一押しのドーナツは「グレイズド」です。砂糖の甘いコーティングが施された、まさにアメリカを象徴するドーナツです。
また、ミスタードーナツで人気のフレンチクルーラーやチョコレート・フロスティッドも定番の人気商品です。
ちなみに、コーヒーも飲みやすいテイストで、コーヒー豆を購入する人も少なくありません。
②Krispy Kremeのドーナツ
次にご紹介するのは、日本でも愛されているクリスピークリームドーナツです。
クリスピークリームといえば、12個入りのオリジナル・グレイズドが象徴的です。このドーナツは、ダンキンドーナツと同様にシンプルな砂糖コーティングが施されています。
初めてその味を試したとき、その甘さに驚かれる方は多いでしょうが、これがアメリカのスタンダードなテイストです。
1947年にノースカロライナ州にて設立されたクリスピークリームは、アメリカで350以上の店舗を展開しています。ダンキンドーナツと比べると4％ほどの店舗数ですが、広く知られています。
各店舗ではドーナツが揚げられており、タイミングが合えばその場で出来たてのドーナツを味わえることもあります。
3. ティム・ホートンズ
ティム・ホートンズはカナダ生まれのドーナツショップです。
元アイスホッケー選手が1964年に設立し、現在ではカナダでトップのファストフードチェーンとなっています。アメリカにも展開しており、特にテキサスやニューヨークなど中部から東部に店舗が多く見られます。
多くの顧客に愛されているのは、Timbitsと呼ばれる小さな球状のドーナツがたくさん詰められたメニューです（ミスタードーナツのドーナツポップに似ています）。
ドーナツの数は10個、20個、40個から選ぶことができ、みんなで楽しむのにぴったりです。日本にはまだ店舗がないため、現地でその味を楽しんでみてください。
④ダックドーナツ
ダックドーナツは、2006年にペンシルベニア州で誕生した新興のドーナツチェーンです。2024年7月現在、アメリカ国内に140の店舗を展開し、ますます多くの支持を集めています。
その勢いは留まることを知らず、最近ではドバイやタイ、フィリピンにも店舗を構えている活気のあるドーナツショップです。
ダックドーナツの最大の特徴は、注文後すぐに出来たてのドーナツが楽しめる点です。アツアツのドーナツに、チョコレートやスプリンクルをその場でトッピングしてくれます。
そのため、シンプルなグレイズドドーナツよりも、見た目がカラフルで愛らしいドーナツがおすすめです。
アメリカで楽しめる日本とは異なるテイストのドーナツ！
アメリカでは、日本とは異なる種類のドーナツを味わうことができます。
同じような商品でも、アメリカならではの風味が加わっており、比較してみると面白いです。
アメリカを訪れる際は、現地の柔らかなドーナツをぜひ楽しんでみてください！