シュークリームはその軽やかな生地とクリーミーなフィリングで、多くの人々に愛されるスイーツです。しかし、新鮮な状態で保存するのは意外に難しいことがあります。そんな時に役立つのが冷凍保存技術。シュークリームの美味しさを長持ちさせるための冷凍テクニックと、風味を損なわずに楽しむための解凍のコツをご紹介します。急なおもてなしやティータイムに備えて、冷凍庫を上手に活用して、いつでも最高の美味しさを堪能しましょう。
シュークリームは冷凍保存がベスト！ 保存方法や「焼き立てのサクサク感」を楽しむ食べ方をご案内
シュークリームを冷凍することは、保存や味を楽しむ方法として非常におすすめです。具体的な冷凍方法と、冷凍後に美味しく食べるポイントを確認してみましょう。
シュークリームの保存には冷凍が最適な方法！
カリッとしたシュー生地に包まれた、濃厚で甘いカスタードクリームは、至福のひとときを演出しますね。シュークリームが食べたくなった瞬間にいつでも楽しめる方法として、冷凍保存がおすすめです。手作りシュークリームが余ってしまったときにも、冷凍保存が役立ちます。
なお、シュークリームには冷凍に適したタイプと向かないタイプがあるため、まずはそれを確認することが重要です。
冷凍保存に適さないシュークリームの特徴
・クリームたっぷりタイプ・フルーツがたくさん入ったタイプ
クリームは冷凍すると形が崩れてしまい、ザラザラした口当たりになります。さらに、フルーツの水分が出るため、風味が損なわれてしまいます。
冷凍保存が最適なシュークリームの選び方
・個別包装のバリエーション・カスタードクリーム専用タイプ
シュークリームの生地はデリケートで、冷凍保存中に他の食品の匂いを取り込みやすい特性があります。個別包装されているものは、袋ごと冷凍できるため便利です。
シュークリームの美味しさを保つ冷凍テクニック
個別包装されているタイプは、直接冷凍保存が可能です。一方、大容量の袋に入っている場合やすでにカットした場合は、ラップで包んでから冷凍用の袋に入れて保存することをお勧めします。
そのまま凍らせてシューアイス体験を楽しむ
シュークリームを冷凍すると、シューアイスのような楽しみ方ができます。
ですが、冷凍庫から取り出した直後は硬く凍っていて甘みが感じられにくいです。少し時間を置いて半解凍状態にすると、シャリっとした食感が楽しめますよ♪
シュークリームを解凍する方法
シュークリームの解凍方法について解説します。
冷蔵庫を利用した自然解凍方法
前日に冷凍シュークリームを冷蔵庫で解凍していただくと美味しく召し上がれます。
生クリームのシュークリームは、解凍後に質感が変わることがあるため、カスタードクリームタイプをお勧めします。
加熱して戻すオーブン調理
冷凍シュークリームの解凍にはオーブンを使う方法がありますが、焦げやすいためアルミホイルで包むと安全です。
少数を解凍する場合、グリルを利用すると便利です。凍ったままのシュークリームをアルミホイルで包み、グリルで加熱するだけで、生地がサクサクとして香ばしい焼き上がりを楽しめます。
冷凍保存されたシュークリームの適切な消費期間
冷凍庫での保存期間は、おおよそ3〜4週間を目安にシュークリームをお楽しみください。
冷凍からすぐに楽しめる！イチオシのシュークリーム
これまでに冷凍保存法をご紹介しましたが、事前に冷凍されたシュークリームを取り寄せて常備しておくのも賢明な方法です。