カッテージチーズは、高たんぱく質で低カロリーという特徴を持ち、健康志向の人々に人気のある食品です。日常の食事に簡単に取り入れられるこのチーズには、体重管理や筋肉増強に役立つ栄養素が豊富に含まれています。本記事では、カッテージチーズのカロリーや具体的な健康効果について詳しく解説し、どのように食生活に取り入れるべきかをご紹介します。健康的なライフスタイルを目指す方は必見です。
カッテージチーズとは
カッテージチーズは、フレッシュタイプのナチュラルチーズで、酸や酵素を加えて牛乳やヤギ乳を凝固させ、水切りすることで作られます。そのため、爽やかな風味が特徴で熟成はありません。
このチーズは、野菜サラダや肉料理のトッピングに、またパスタやサンドイッチの具材として、柔らかい食感がよく合います。プロセスチーズやクリームチーズと比べて、豊富な水分を含んでいます。
また、低脂肪の種類もあり、コクを出しつつカロリーを抑えたい料理に役立ちます。ジャムやフルーツなどの甘い食材とも良く合い、デザートとして味わうことも可能です。
家庭で簡単に作ることもでき、牛乳に酢やレモン汁を加えて温めて固め、濾すだけで完成します。手作りの場合、好みに合わせて風味や固さを調整できるのが嬉しいポイントです。
カッテージチーズの栄養
カッテージチーズは1パック（200g）で198kcalとなっており、100gあたりでは99kcalです。また、80kcalに相当する分量はおよそ80.81gです。栄養成分としては、たんぱく質が豊富で26.6g、脂質が9g、炭水化物が3.8gで、そのうちの糖質も3.8gです。ビタミンとミネラルでは、特にセレンとビタミンB12が多く含まれています。