甘いものを楽しみながら健康を気遣いたいという願いは、多くの人が抱える共通のテーマです。特にチョコレート好きにとっては、糖質制限の中で美味しさを諦めるのは至難の業でしょう。そんな悩みを解決してくれるのが、低糖質チョコレートです。低糖質チョコレートは、甘さをしっかりと感じながらも、糖質を控えた健康的な選択肢として注目を集めています。そこで、低糖質チョコレートの魅力と健康に対する意識の高まりについて、詳しく探っていきましょう。
低糖質チョコレートについて
通常のチョコレートは高い糖分を含み、糖質やカロリーも多めです。しかし、低糖質チョコレートは成分に工夫を凝らし、糖質制限をしている時や減量中でも楽しめるように作られています。
ここでは、低糖質チョコレートの特性について詳しくご紹介します。
体内で糖や脂質として吸収されにくい成分を活用
低糖質チョコレートには、難消化性デキストリンやオリゴ糖が使われることがあります。これらの成分は、糖質や脂質の吸収を効果的に抑える可能性があるとされる食物繊維の一種です。
さらに、オリゴ糖は糖質の一種ですが、胃や腸で分解されず、大腸にまで届く性質を持っています。このため、体に吸収されにくい糖質として、低糖質食品では砂糖の代替としてよく利用されます。
そのため、難消化性デキストリンやオリゴ糖を含むチョコレートを食べても、糖質制限やダイエットにおいて大きな問題はないと考えられます。
甘味料の使用を削減、または完全に排除
糖分を控えるために、砂糖の代わりに甘味料を取り入れた低糖質のチョコレートが存在します。これらの甘味料は、砂糖よりも強い甘さを持ちながらも、低カロリーであり、血糖値の急上昇を引き起こしにくいという利点があります。
健康を意識して、カロリーや糖質を抑えるために甘味料を使う食品は多く見られます。どのような甘味料が用いられているかについては、後ほど詳しく説明します。
豊富なカカオ含有量
ハイカカオチョコレートは、豊かなカカオの風味とビターな味わいを楽しめる、カカオ含有量が高いチョコレートです。
カカオの割合が多いため、ハイカカオチョコレートは砂糖の使用量が減り、結果的に糖質も少なくなります。このため、ハイカカオチョコレートは低糖質チョコレートとしても認識されています。
ハイカカオチョコレートを味わうことで、カカオの風味を活かしつつ、糖質摂取を控えることができます。
【糖質制限】効果的に選ぶチョコレート
糖質制限に取り組んでいる際にチョコレートを味わう際は、以下の要素を考慮して商品をセレクトすることが大切です。
高カカオ含有のチョコレートを選択する
糖質制限をしているときは、カカオの含有量が多いチョコレートを選ぶと良いでしょう。これらのチョコレートは、砂糖が少なく糖質を抑えることができます。
さらに、カカオにはポリフェノールが含まれており、健康効果が期待されます。
カカオリッチなチョコレートを摂取することで、糖質の抑制とともに健康をサポートすることが見込めます。ただし、カカオ含有量が高いと苦味を強く感じることがあるため、自分の好みに合った商品を選ぶことが大切です。
シュガーフリーのチョコレートを選ぶ
砂糖の代わりに甘味料を使用した低糖質のチョコレートを選ぶことは重要です。パッケージに糖類ゼロや砂糖不使用と書かれているチョコレートは、砂糖を控えて甘味料が使われています。
さらに、甘味料入りのチョコレートはカロリーも低く、ダイエット中の人にも向いています。ただし、100gあたりの成分が0.5g以下の場合はゼロと表示できるため、糖類ゼロや砂糖不使用とされていても、実際には糖類や糖質が含まれていることもあります。
また、チョコレートは脂肪分も多いので、砂糖不使用のものでも食べ過ぎには気をつける必要があります。
オリゴ糖含有の製品を選択する
糖質の吸収を控えたい方には、オリゴ糖を含むチョコレートがおすすめです。これは、オリゴ糖が糖質として体内に吸収されにくい特性を持つからです。そのため、糖質を制限している最中でも安心して楽しむことができます。
また、オリゴ糖が消化されずに腸まで届くと、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境の改善につながることがわかっています。腸内環境がオリゴ糖によって整うと、様々な良い影響が期待されます。
しかしながら、摂取量が過剰になるとお腹が緩くなる可能性があるため、オリゴ糖を取る際は適度な量を意識してください。
おすすめ低糖質チョコレート
糖質制限に基づくチョコレートの選択ポイントを考慮した上で、特に推奨される糖質制限向けのチョコレートをご案内します。
明治 チョコレート 効果カカオ72％
糖質：1.6g
食物繊維：0.6g
※1粒（約5g）あたり
明治のチョコレート効果カカオ72％は、カカオ成分72%を含む糖質控えめのチョコレートで、製造過程でのカカオ豆の取扱いに特に配慮し、苦味と酸味のバランスに細心の注意が払われています。
このチョコレートは、高カカオでありながら甘さと苦さが絶妙に調和しており、ビターが苦手な人でも楽しめるような味わいを提供します。さらに、1粒には127mgのポリフェノールが含まれているのも特徴です。
持ち運びに便利な25g入りから、大容量の225g入りまでラインアップされており、お得に購入したい場合は大容量サイズを選ぶのが賢明です。
明治 チョコレート効果 高カカオ95％
炭水化物：0.6
食物繊維：0.8
※1粒（約5g）あたり
明治の「チョコレート効果」シリーズの中で特にカカオ含有量が高い明治チョコレート効果カカオ95％は、糖質制限を意識したチョコレートです。1粒あたりの炭水化物量は0.6gで、他社製品と比べても非常に少ないことが特徴です。
さらに、ポリフェノール含有量も1粒で174mgと多く、定期的に食べ続けることで多くの健康効果を期待できます。低糖質を気にされる方だけでなく、ポリフェノールの健康効果を享受したい方にもぴったりのチョコレートです。
明治チョコレート効果カカオ95％にはサイズの違うパッケージがいくつかあり、より経済的に購入するには大容量の袋を選ぶのが賢明です。
ロッテ ZERO
炭水化物：4.0
糖分：0
植物繊維：1.0
※1個（約10g）あたり
ロッテZEROは、砂糖や糖類を含まず、糖質が低めのチョコレートです。低吸収の糖アルコールを使用することで、摂取後の血糖値の急激な上昇を緩和することが可能です。
さらに、特別なレシピを用いて、濃厚な甘さをしっかりと楽しめるのも魅力です。食べやすいスティック状で、1個あたり約10gの満足感があります。
食後の血糖値が気になる方にお勧めの糖質オフチョコレートです。
セブンイレブン 7プレミアム 高カカオチョコレート カカオ含有率73％
炭水化物含有量：13.4g
食物繊維量：5.4g
※一袋に入っている分量です
セブンイレブンの7プレミアムシリーズの高カカオチョコレート（カカオ含有量73％）は、どのコンビニでも気軽に購入できる本格的なハイカカオチョコレートです。ひと口サイズのキューブ型に成型されており、コクのあるカカオと滑らかな口どけをじっくり味わえます。
パッケージには再封可能なチャックが付いており、少しずつ味わいたい方にとても便利です。一袋当たり5.4gの食物繊維が含まれているので、食物繊維の摂取にも役立ちます。
税込価格は一袋170円です。休憩時間にリラックスしたいときや、軽いおやつとしてぜひお試しください。
シャトレーゼ 糖質82％オフの滑らかな生チョコ風ショコラ
糖質：5.1
食物繊維：19.3
※1箱（25粒）あたり
シャトレーゼの糖質を82％カットしたとろけるショコラは、生チョコのような口溶けが魅力の糖質制限チョコです。控えめな糖質ながら生チョコのような滑らかな食感を楽しめるのは数少ないので、人気があります。
砂糖を使わずに生クリームと食物繊維を豊富に加え、糖質を抑えた贅沢な味が自慢です。1箱615円（税込）で販売されています。
糖質制限時でも満足感のあるチョコを求めているなら、ぜひ試してみてください。
明治 オリゴ糖入りミルクチョコレート100
炭水化物：6.1
食物繊維：0.8
糖分：1.8
※3枚（15g）基準
明治のオリゴ糖ミルクチョコレート100は、糖質カットを実現したチョコレートで、砂糖の代わりにフラクトオリゴ糖を使用しています。フラクトオリゴ糖は吸収されずに大腸まで届くオリゴ糖の一種で、糖質の摂取量を減らすことができます。
カロリーが砂糖より少ないため、ダイエット中のスナックにも最適です。さらに、フラクトオリゴ糖は腸内細菌を良好にし、お腹の調子を整える働きもあります。
体重を減らしたい方だけでなく、腸内の健康を気にする方にもおすすめです。
チョコレートをヘルシーに楽しむためのポイントをご紹介
糖質控えめなチョコレートは、糖質を気にする方でも比較的安心です。ただし、以下のポイントには注意が必要です。
「糖質ゼロ」「糖類ゼロ」「砂糖未使用」の違いを理解する
低糖質チョコレートのパッケージに見られる「糖質0」「糖類0」「砂糖不使用」といった表示は、それぞれ異なる意味を持っていることを認識しておくことが重要です。糖質とは、炭水化物から食物繊維を差し引いたもので、オリゴ糖やでんぷんなどの多糖類、糖アルコール、さらに糖類を含んでいます。
糖類とは、単糖類のブドウ糖や果糖、そして二糖類の砂糖や麦芽糖を指します。そのため、「糖質0」と表示された製品は、糖類はもちろん、多糖類や糖アルコールも含まないことを示しています。
一方、「糖類0」と記された商品は、多糖類や糖アルコールが含まれる可能性があります。また、「砂糖不使用」とある場合は、砂糖の代わりに甘味料が使用されていると考えられるでしょう。
これらの表示の違いを理解せずに購入すると、期待する効果が得られないことがあるため、それぞれの意味をしっかりと確認しておきましょう。
さまざまな甘味料を知る
甘味料には、化学合成で作られる人工甘味料と、自然素材から得られる天然甘味料の二種類があります。代表的な人工甘味料にはアスパルテームやスクラロースが含まれます。
一方、天然甘味料は植物から抽出されるもので、例えばステビアや羅漢果が知られています。これらの甘味料は強い甘みを持ちながらも低カロリーですが、過剰に摂取すると甘みへの感覚が鈍くなり、さらなる甘みを求める傾向があります。
このため、甘みの強い人工甘味料に代わって、マイルドな甘さの天然甘味料を使った低糖質チョコレートが増えています。健康志向の方は甘味料の種類を理解した上で、適切な低糖質チョコレートを選択することが重要です。
過食を避ける
糖質が抑えられている低糖質チョコレートでも、摂取量には気を配ることが重要です。脂質が含まれているため、カロリーも完全にゼロというわけではありません。
さらに、オリゴ糖を含むチョコレートの場合、過剰な摂取が体調不良を引き起こす可能性も指摘されています。たとえ低糖質であっても、適度な量を守りましょう。