ピザの魅力は、何といってもそのとろけるチーズの風味にあります。しかし、ピザ用チーズが自宅にない場合、チーズの代替品が必要です。現在、多くの代替品が市場に登場しており、ピザの美味しさをしっかりと味わうことができます。この記事では、ピザに使えるチーズの代替品とその特徴について詳しく紹介し、それぞれの選択肢がどのような場面で最適なのかを探っていきます。
ピザに最適なチーズの代替品
ピザにはとろけるチーズを使用することができます。でも、ピザ用チーズととろけるチーズの違いは何でしょうか？一見同じように感じますよね。チーズがとろける理由は、カルシウムが多く含まれているからです。このカルシウムが多いと、熱で溶けやすくなります。
ここからはピザ用チーズの代用品をいくつかご紹介します。
スライスチーズ
スライスチーズは、プロセスチーズの一部で、薄く切り分けたものです。ピザ用のチーズほどは溶けませんが、味はとても似ています。
ピザ用チーズの代替として使用する際は、小さく刻むと良いです。チーズを簡単に切り分けるには、フィルム越しに包丁を入れると便利です。
この方法で、スライスチーズがくっつかずにきれいに扱えますよ。
ベビーチーズ
ベビーチーズは、加熱しても溶けにくい特徴があります。ピザ用チーズのようにとろける感覚はありません。ピザに代わりにベビーチーズを使う場合は、小さくカットするのがポイントです。
粉チーズ
ピザ用チーズの代わりに、粉チーズや6Pチーズを使用することも可能です。ただし、粉チーズは焦げやすいので、注意が必要です。オーブンで焼くときには、アルミホイルをかぶせると良いでしょう。
餅
ピザ用チーズが手元にないときや、ちょっとした変化を楽しみたいときにおすすめなのが、餅を代用するアイデアです。餅のもちもちとした食感と自然な甘さが、ピザの具材や生地と相性抜群。和風テイストに仕上がるため、新しいピザの魅力を引き出すことができます。
餅を使ったピザは、意外性のあるアレンジで、家庭でも手軽に楽しめます。普段のピザとは一味違う和洋折衷の味わいをぜひお試しください。