スイートポテトは、甘くてクリーミーな味わいで人気のあるお菓子です。しかし、そのカロリーについて気になる方も多いのではないでしょうか。美味しいだけでなく、スイートポテトは栄養バランスに優れ、美容や健康に良い影響を与える要素が含まれます。ただし、摂取しすぎると健康を脅かす可能性もあるため、その魅力と注意点をしっかりと理解することが大切です。本記事では、スイートポテトのカロリー情報と健康的な理由、そして注意すべき点について詳しく解説します。
スイートポテトを食べると体重が増えやすくなる？
スイートポテトは、サツマイモを使った甘い焼き菓子です。豊富な食物繊維やカリウムを含むサツマイモには健康効果がありますが、生クリームやバターなど脂質の高い材料も用いるので、過剰摂取には気を付けましょう。ダイエット中やカロリーを意識している場合は、材料の選び方や食べ方に工夫を凝らすと良いでしょう。
スイートポテト一食分のエネルギー量
スイートポテトは1個（50g）あたり113kcalのカロリーがあります。使用される材料の中で、無塩バターは3gで23kcal、生クリームは4gで18kcal、そしてグラニュー糖は5gで20kcalを含んでいます。この3つの材料だけで、スイートポテトのカロリーの約半分を占めています。材料の選び方や量を調整することで、手作りスイートポテトのカロリーを減らすことも可能です。
スイートポテトに含まれる炭水化物の量はどれくらい？
スイートポテト（50g）には、16.47gの炭水化物が含まれています。これは、ご飯50gの炭水化物量18.55gに近く、スイートポテトも主食としての役割を果たしていることがわかります。炭水化物は、タンパク質や脂質とともにエネルギーの源ですが、余剰の炭水化物は体内で脂肪として保存されるため、摂りすぎには注意が必要です。
スイートポテトを楽しむためのヒント
サツマイモを主成分とするスイートポテトは、健康によい栄養素が豊富ですが、過剰摂取はカロリーや炭水化物の増加を招く恐れがあるので注意が必要です。以下に、スイートポテトを楽しむためのポイントを4つご紹介します。これらのヒントを活用し、賢く美味しく食べてみましょう。
バターと砂糖の摂取量を減らす
スイートポテトは、少量のバターや砂糖でもカロリーが高くなるため、ダイエット中やカロリーを気にする方は工夫が求められます。自家製のスイートポテトを作る際は、バターなしのレシピを探したり、糖度の高い品種のサツマイモを使うことでバターや砂糖の使用を減らすことが可能です。切り口に蜜が見えるサツマイモや、皮に蜜の跡が残っているものは糖度が高いとされるので、そうしたものを選ぶのがおすすめです。
生クリームの代替品として牛乳や豆乳を活用する
生クリームは、牛乳から乳脂肪を取り出して作られ、乳脂肪分が18%以上の高カロリーな食品です。スイートポテトに使用する生クリーム4gには、18kcalのカロリーがあります。そのため、スイートポテトを手作りする際には、カロリーを抑えるために牛乳や無調整豆乳（どちらも4gあたり3kcal）を代用することができます。少しの違いですが、この代用によりスイートポテト1個を100kcal以下に抑えることが可能です。
食事のタイミングに注意する
多くの人がスイートポテトを軽食として楽しむ傾向にありますが、食べるタイミングによって体重増加のリスクが高まることがあります。体内にはBMAL1というタンパク質が存在し、このタンパク質は脂肪の蓄積と分解抑制に関与しています。そのため、スイートポテトを食べる時間には注意が必要です。特に夜間はBMAL1が活性化するため、午後3時ごろのBMAL1が少ない時間帯に食べることをおすすめします。
食べ物をしっかりと咀嚼する
スイートポテトを食べる時は、ゆっくりとよく嚙むことを心がけましょう。一口ごとに嚙む回数を増やすことで、食事の時間が長くなり、少量でも満腹感を得やすくなります。この方法は、食べ過ぎを防ぐだけでなく、脳内物質の働きで内臓脂肪の分解を促進する効果も期待されています。温かい飲み物と一緒に少しずつスイートポテトを食べ進めるのも一つの良い方法です。
まとめ
スイートポテトは、サツマイモを材料にした甘味のあるデザートです。サツマイモには食物繊維やカリウムが豊富に含まれており、健康への良い効果が期待できます。しかし、スイートポテトを作る際には、生クリームやバターといった高カロリーの材料を使用するため、工夫して調理することや食べ過ぎに注意することが大切です。このお菓子のカロリーや炭水化物について正確に知り、食べる際の参考にしましょう。