体に優しい砂糖を選ぶためには、精製度の低い含蜜糖を選ぶことが重要です。黒糖やきび糖、てんさい糖、パームシュガー、ココナッツシュガー、和三盆糖などは、栄養素を豊富に含み、風味豊かでミネラルも十分に含有しているため、体にとって良い砂糖と言えます。一方で、キャラメルや水飴が使用されているものや、添加物を含む砂糖は控えめにする必要があります。

さらに、有機製品を選ぶことで、農薬や化学肥料の使用を避けた安全で純粋な味わいが得られます。含蜜糖を選び、その原材料にもこだわることが、健康的な砂糖の選び方のポイントです。ただし、その効果を実感するには時間がかかるため、なるべく早くから習慣として取り入れ、体調維持に役立てることが重要です。

近年、健康志向の高まりから砂糖の適切な選択が注目されています。一般的な白砂糖は、製造過程でミネラルなどの栄養素が排除されたシンプルな砂糖です。一方、てんさい糖やコーンシロップ、きび糖、黒糖などは、ミネラルやビタミンが豊富に含まれる体に優しい砂糖として知られています。

てんさい糖は、サトウキビやてん菜から作られる精製度の低い砂糖で、ミネラルや食物繊維が豊富です。また、吸収がゆっくりなので血糖値の上昇を抑えられます。コーンシロップは、トウモロコシから作られる液状の砂糖で、ブドウ糖とフルクトースが半分ずつ含まれており、天然の糖質が豊富です。

きび糖は、サトウキビから作られる粗製糖でミネラルが豊富に含まれています。黒糖は、サトウキビの搾りかすから作られ、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれている体に優しい砂糖です。

また、近年では代替甘味料としてアガベシロップやステビアも注目されています。適度な摂取を心がけ、バランスの良い食生活を送ることで、健康的な甘さを楽しむことができます。

砂糖は、健康への影響が大きい栄養素です。適量であれば、エネルギー源になり、脳の働きを促進しますが、過剰摂取は肥満や生活習慣病のリスクを高めます。推奨される1日の砂糖摂取量は、総カロリー摂取量の5%以下、2,000カロリーの食事では約25グラムです。添加物としての砂糖にも注意が必要です。

代替えとして、はちみつや黒糖、果物などの自然な甘味が良い選択肢です。人工甘味料の使用も可能ですが、過剰摂取には注意が必要です。適度な運動と組み合わせることで、砂糖の害を最小限に抑えることができます。

「体に良い」と言われる砂糖もあります。てん菜糖やきび糖、黒砂糖などは、上白糖やグラニュー糖と比べてミネラルやビタミンを多く含むため、そう認識されています。しかし、これらも適量を超えると問題となります。糖分は必要以上に摂取すると、体内の脂肪に変換されてしまうからです。

健康的な糖分摂取のためには、甘いものは「特別なご褒美」と位置づけ、過度の抑制ではなく適量を目指すことが大切です。何より、バランスの良い食事と適度な運動を心がけることが重要です。体に良いとされる糖の摂取においても、適切な知識とバランスが不可欠となります。