りんごの皮
紅く輝くりんごの皮、そこには驚くほどのパワーが秘められていることをご存知でしょうか？食べることで手に入る栄養だけでなく、美しさや健康をサポートする驚きの効能もたくさんあります。今回は、そのなかでも特に注目を集めているりんごの皮"に焦点を当て、世に広く知られていないその驚きの魅力とパワーをお伝えします。どうぞ、食べることだけでなく、更なる可能性を持つ"りんごの皮"の世界に足を踏み入れてみてください。
りんごの「皮つき」「皮なし」の栄養の比較
りんごの「皮つき」と「皮なし」では、栄養素にいくつかの違いがあります。以下に、カロリーや栄養成分の比較を示します。
カロリーと3大栄養素の比較
りんご（生・皮なし）可食部100gあたり
カロリー：53kcal
たんぱく質：0.1g
脂質：0.2g
炭水化物：15.5g
りんご（生・皮つき）可食部100gあたり
カロリー：56kcal
たんぱく質：0.2g
脂質：0.3g
炭水化物：16.2g
このように、カロリーや3大栄養素には大きな差は見られません。ダイエット中や糖質制限中には気になるかもしれませんが、好みに応じて選ぶことができます。
β-カロテン
りんご（生・皮なし）可食部100gあたり：15μg
りんご（生・皮つき）可食部100gあたり：27μg
皮つきのりんごはβ-カロテンが多く含まれており、抗酸化作用が強いとされています。そのため、β-カロテンを意識して摂取したい場合は、皮ごと食べるのが効果的です。
ビタミンC
りんご（生・皮なし）可食部100gあたり：4mg
りんご（生・皮つき）可食部100gあたり：6mg
ビタミンCについても、皮つきのりんごが多く含まれています。ビタミンCは免疫力の向上や美容に役立つ栄養素として知られています。
食物繊維
りんご（生・皮なし）可食部100gあたり：1.4g
りんご（生・皮つき）可食部100gあたり：1.9g
食物繊維は消化酵素では消化できない栄養素で、体内での調整作用などに貢献しています。「第6の栄養素」とも呼ばれる食物繊維を多く摂取したい場合も、皮ごと食べることが推奨されます。
りんごの皮に含まれるリンゴポリフェノール
りんごにはポリフェノールが含まれており、これは抗酸化作用があることで知られています。ポリフェノールは主にりんごの皮に近い部分に多く含まれており、体内の活性酸素を除去する働きがあり、動脈硬化などの生活習慣病の予防に寄与する可能性があります。したがって、ポリフェノールを効率よく摂取するためには、りんごの皮ごと食べることが推奨されます。
まとめ
りんごの皮はその見た目以上に、美容や健康のパートナーとして非常に効率的です。食べるだけでなく、スキンケアやダイエットの強力なサポートとしても使われます。体にとって大切な食物繊維や抗酸化物質も豊富に含まれ、その感動的な力を活用することで、より健康で、美しい生活を楽しむことができます。あなたも一度、その驚くべき魅力に触れてみてはいかがでしょうか。