「はっさく大福」は、広島県因島（いんのしま）の特産であるはっさく（八朔）を贅沢に包み込んだ大福です。はっさくの特徴的な酸味と爽やかな苦みが、甘い大福と見事に調和し、独特の美味しさを生み出しています。この和菓子は、従来の大福とは一線を画す新しい体験を提供してくれます。

はっさく大福は、広島県の因島で誕生しました。因島は温暖な気候と豊かな自然に恵まれた島で、柑橘系の果物、特にみかんやはっさくの名産地として知られています。因島産のはっさくは、その大きさと果汁の豊かさで評判です。この美味しいはっさくをふんだんに使用したはっさく大福は、広島の銘菓として全国に知られるようになり、いちご大福やみかん大福に匹敵する完成度の高いフルーツ大福としてメディアにも取り上げられています。

はっさく大福の最大の魅力は、そのさっぱりとした味わいにあります。みかん大福よりも酸味と苦味が強いはっさくは、甘さ控えめの大福と絶妙に組み合わさっています。甘すぎる大福が苦手な方でも楽しめる一品で、白餡と果汁のハーモニーが上品な味わいを生み出しています。また、因島で作られるはっさく大福は、手作りであり、自然の恵みと職人の温もりが感じられるため、お土産としても非常に喜ばれるスイーツです。

広島の美味しいはっさく大福が楽しめるおすすめのお店3つをご紹介します。

餅菓子のかしはら

住所: 広島県広島市西区観音町9-4

TEL: 082-208-2236

営業時間: 火～日曜日 8:00～18:00

定休日: 毎週月曜日

特徴: 平成元年から因島の特産品を使用した大福を提供しており、特に酸っぱいはっさくの果実と白餡を「みかん餅」で包んだはっさく大福が人気です。多様な餡を試しながら完成させた自慢の逸品です。

はっさく屋

住所: 広島県尾道市因島大浜町246-1（因島大橋公園内）

TEL: 0845-24-0715

営業時間: 8:30～売り切れ次第終了

定休日: 月・火曜日

特徴: はっさくの皮むきからすべて手作業で行い、素材の美味しさを最大限に引き出しています。因島・生口島の契約農家から仕入れた上質なはっさくを使用し、みかん餅と絶妙に組み合わせた大福が特徴です。

昇福亭

住所: 広島県尾道市商店街内

特徴: 平成14年に創業し、地域の人々に安くて美味しい和菓子を提供しているお店です。はっさく大福にはこし餡と白餡の2種類があり、どちらも美味しいと評判です。店内にはイートインスペースもあり、散歩の途中に立ち寄るのにも最適です。

これらのお店で、広島ならではの美味しいはっさく大福を堪能してみてください。豊かな風味と甘酸っぱい味わいを楽しめること間違いありません。

はっさく大福は、伝統的な大福のもっちりとした食感に、爽やかな香りとジューシーな風味をプラスした新感覚の和菓子です。はっさくのフレッシュな酸味が大福の甘さを引き立て、一つ一つ手作りの温もりが感じられます。これまでの和菓子の枠を超えてさまざまな方々から愛され、新たな和菓子の一つとして定着しています。