2月は、冬の味覚から春の兆しを感じさせる果物へと移り変わる時期。寒さ厳しい季節ですが、旬を迎えた果物たちは、甘く、みずみずしく、私たちの心と体を温めてくれます。今回は、そんな2月にぜひ味わっていただきたい、おすすめのフルーツをランキング形式でご紹介！それぞれの果物の魅力はもちろん、おいしさを見極める選び方のポイントや、より美味しく食べるためのヒントも満載です。旬の恵みを存分に味わい、心も体も満たされるひとときを過ごしましょう。
2月に味わう至福：旬のフルーツガイド
まだ寒さの残る2月ですが、春の足音が聞こえ始める時期でもあります。この頃、様々なフルーツが旬を迎え、私たちの食生活を豊かにしてくれます。旬のフルーツは、美味しさが際立ち、栄養もたっぷり。積極的に食卓に取り入れたいものです。この記事では、2月に旬を迎える人気のフルーツをランキング形式でご紹介。それぞれの特徴や選び方のポイント、おすすめの食べ方まで、詳しく解説します。
「旬」を知る：フルーツが最も輝くとき
フルーツにおける「旬」とは、そのフルーツが最も美味しく、栄養価がピークを迎える時期のことです。この時期は収穫量が最大となり、市場に出回る量も増えるため、比較的お手頃な価格で手に入れることができます。また、貯蔵されていたフルーツが熟成し、最高の状態になる時期も「旬」と言えるでしょう。2月は、冬のフルーツの締めくくりと、春のフルーツの先駆けを感じられる、特別な時期なのです。
2月が旬！人気フルーツランキング
2月に旬を迎えるフルーツはたくさんありますが、ここでは特に人気が高く、おすすめのフルーツをランキング形式でご紹介します。味はもちろん、栄養価、手軽さなど、様々な魅力にあふれたフルーツたちが、2月の食生活をきっと豊かにしてくれるでしょう。
第1位：いちご
クリスマスケーキの飾りでおなじみのいちごですが、実は冬から春にかけてが旬のフルーツです。品種改良や栽培技術の向上により、一年を通して楽しむことができるようになりましたが、特に2月は様々な種類のいちごが市場に出回ります。2月のいちごは栄養価が高く、甘みが強くて美味しいのが特徴。ビタミンCが豊富に含まれています。
例：「あまおう」「とちおとめ」「紅ほっぺ」など、多種多様な品種があり、それぞれ異なる風味を堪能できます。ジャムやケーキなどの加工品にも最適です。
第2位：温州みかん
冬の味覚として親しまれているみかんは、2月でもその人気は衰えません。空気が乾燥しやすい時期に、果汁たっぷりの実を食することで、潤いを補給できます。また、手軽に皮をむいて食べられるのも人気の理由の一つです。ビタミンCを豊富に含み、健康維持をサポートします。
具体例：定番の「温州みかん」に加え、愛媛県産の「甘平（かんぺい）」、爽やかな甘さが特徴の「はるか」など、様々な品種が出回ります。これらの珍しい品種は、旬の時期が短いので、2月がおすすめです。
第3位：りんご
2月には様々な種類のりんごが旬を迎えます。中でも、甘みが強く人気を集める「サンふじ」のように貯蔵性に優れた品種や、特殊な冷蔵技術で鮮度を保ったものが美味しくいただけます。例えば、秋に旬を迎える「シナノスイート」も、この時期に味わえることがあります。「シナノスイート」は果汁が多く、強い甘みが魅力のりんごで、長野県の特産品として知られています。食物繊維が豊富に含まれており、お腹の調子を整えたり、血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
具体例：「ふじ」や「王林」、「ジョナゴールド」など、様々な品種があり、それぞれ異なる風味や食感を楽しむことができます。お菓子作りやジャムなど、加熱調理にも最適です。
第4位：オレンジ
オレンジもまた、2月に旬を迎える人気のフルーツです。みかんよりも皮が厚く、実が大きいものが多く見られます。一般的に食されるオレンジの他に、果実の反対側に「へそ」のような突起があるネーブルオレンジや、果肉が鮮やかな赤色をしているブラッドオレンジなどがあります。風邪が流行しやすい2月には、オレンジに含まれるビタミンCやクエン酸が、疲労回復を助けてくれます。
具体例：ネーブルオレンジやバレンシアオレンジ、ブラッドオレンジなどがあります。フレッシュジュースやスムージーにしても美味しくいただけます。
第5位：キウイフルーツ
ニュージーランド産のイメージが強いキウイフルーツですが、2月頃からは国産のキウイフルーツが出回り始めます。福岡県や和歌山県が主な産地であり、栄養価が高いフルーツとして知られています。タンパク質を分解する酵素であるアクチニジンを多く含んでいるため、消化を助ける効果が期待でき、お肉と一緒に調理すれば柔らかく仕上げることができます。
具体例：「ヘイワード」や「香緑（こうりょく）」などがあります。スムージーやサラダに加えても美味しくいただけます。
第6位：いよかん
伊予柑は、温州みかんとは異なる独特の風味を持つ柑橘です。市場に出回る伊予柑の約4割が2月に集中しており、特に愛媛県が主要な産地として知られています。意外なことに、そのルーツは山口県にあり、偶然生まれた自然交配種と考えられています。通常2月に旬を迎える伊予柑ですが、さらに時間をかけて熟成させた高品質なものは、3月頃に「弥生紅」という名で販売されることもあります。
おすすめの食べ方：生で味わうのはもちろん、手作りマーマレードやジャムに加工するのも良いでしょう。
第7位：はっさく
はっさくは、日本生まれの柑橘類です。果肉のしっかりとした歯ごたえと、外皮と内側の薄皮の硬さが特徴です。収穫は12月頃から始まりますが、収穫後に貯蔵することで酸味が和らぎ、2月頃に最も美味しい状態となります。起源は瀬戸内海の島にあるお寺で偶然発見されたという説があります。
おすすめの食べ方：サラダのアクセントや、和え物として楽しむのもおすすめです。
第8位：レモン
あまり知られていませんが、国産レモンの旬は実は2月です。秋に収穫される緑色のレモンは「グリーンレモン」と呼ばれ、冬にかけて徐々に黄色く色づきます。そのため、国産レモンは2月頃に多く流通します。国産レモンは、輸入レモンと異なり収穫後の防カビ剤（防ばい剤）が使用されていないため、皮ごと料理に使いやすいのが魅力です。薄切りにして蜂蜜や塩に漬けたり、肉料理の風味付けに使用したりするのもおすすめです。
おすすめの食べ方：自家製レモネードやレモンティー、焼き菓子など、幅広い用途で活用できます。
2月が「走り」の果物：春の息吹を感じて
2月は、春の訪れを告げる果物が顔を出し始める時期です。これらの先駆けとなる果物から、いち早く春の気配を感じてみましょう。
ヒュウガナツ（日向夏）
宮崎県原産の柑橘類で、主に春から夏にかけてが旬です。外皮は鮮やかな黄色でつるりとしており、中の果肉は淡い黄色でジューシー、そして程よい甘さと酸味が特徴です。特筆すべきは、果皮の内側にある白いスポンジ状の部分も一緒に食べること。果肉にはビタミンCが、白い部分には食物繊維が豊富に含まれています。保存する際は、軽く湿らせた新聞紙で包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れると、約1ヶ月程度もちます。
おすすめの調理法：日向夏の刺身、日向夏と白身魚のカルパッチョ、日向夏とスナップエンドウのマリネ
ハッサク
広島県尾道市因島が発祥の柑橘です。広島県では1月中旬頃から収穫が始まり、収穫後しばらく貯蔵することで酸味が和らぎます。外皮はやや硬めですが手で剥くことができ、果肉はしっかりとした食感で、果汁は比較的少なめ。独特のパリッとした食感と、かすかな苦味が楽しめます。そのまま食べるのが一番おすすめです。ビタミンCとクエン酸がたっぷり含まれています。保存は冷暗所で2～3週間程度。室温が高い場合は、ラップに包んで冷蔵庫で保存してください。
おすすめの調理法：ハッサクのはちみつ漬け、ハッサクと生ハムのオリーブオイル和え、ハッサクと春キャベツのコールスロー
甘夏
大分県で発見されたナツミカンの変種で、鹿児島県での生産が盛んです。ナツミカンよりも早く収穫できる早生品種で、1月中旬頃から5月頃まで市場に出回ります。ナツミカンに比べて酸味が少なく、より甘く感じられるのが特徴です。ビタミンCやクエン酸が豊富で、カリウムなどのミネラルも含まれています。保存方法は冷暗所で2～3週間程度。気温が高い場合は、ラップに包んで冷蔵庫で保存してください。
おすすめの調理法：甘夏の寒天寄せ、甘夏とシラスのサラダ、甘夏ちらし寿司
2月が「旬」の果物：最も美味しく、お得な時期
果物が最も美味しい時期、それが「旬」。中でも特に「旬の盛り」を迎える2月は、味も価格も最高の状態なので、ぜひ積極的に味わってみてください。
伊予柑（いよかん）
山口県が発祥の地とされ、現在は愛媛県を中心に広く栽培されている柑橘です。旬は1月から3月頃にかけて。果肉はジューシーでやわらかく、甘みと酸味のバランスが絶妙です。比較的厚めの皮ですが、手でむきやすいのも特徴。ビタミンCを豊富に含み、生で食べるのが一般的ですが、マーマレードなどの加工品にも利用されます。保存する際は、冷暗所で2～3週間程度。気温が高い場合は、ラップで包んで冷蔵庫に入れるのがおすすめです。
おすすめの調理例：伊予柑と新たまねぎのサラダ、伊予柑ゼリー、手作りマーマレード
ポンカン
原産はインド北部。日本には明治時代に伝わり、愛媛県などで盛んに栽培されています。旬は12月から2月頃。小さめの果実で、果肉はやわらかく、上品な香りが楽しめます。甘みが強く酸味が少ないため、お子様でも食べやすいでしょう。皮は手で簡単にむけるので、手軽に食べられます。β-クリプトキサンチンやビタミンCなどの栄養素が豊富です。冷暗所での保存が基本ですが、乾燥を防ぐためにビニール袋に入れるか、ラップで包んで保存するのがおすすめです。
おすすめの調理例：ポンカンのパウンドケーキ、自家製オランジェット、手作りポンカンマーマレード
いちご
いちごがおいしい時期は、一般的に12月から4月頃。特に2月は、価格も安定し、様々な品種を試す絶好の機会です。ジャムなどの保存食作りにも最適でしょう。特徴的な甘い香りと、甘みと酸味のバランスがとれた味わいが魅力。手軽にそのまま食べられるのも人気の理由です。ビタミンC、葉酸、食物繊維、ペクチンなど、栄養価も高く、特にペクチンは腸内環境を整える効果が期待できます。保存する際は、洗わずにパックごとラップに包んで冷蔵庫の野菜室へ。
おすすめの調理例：いちごミルク、いちごのチョコレートディップ、自家製いちごジャム（コンフィチュール）
レモン
広島県をはじめとする産地で栽培面積が増加し、以前よりも手に入りやすくなった国産レモン。旬は冬から春先にかけてです。ビタミンCが豊富に含まれており、香り成分であるリモネンには、リフレッシュ効果や代謝促進、消化を助ける効果があると言われています。料理の風味付けやドリンクなど、幅広く活用できます。保存方法は、冷暗所に置くか、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。冷凍保存する場合は、スライスして使いやすい量ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて約1ヶ月保存可能です。
おすすめの調理例：春キャベツと豚肉のレモン蒸し、レモン鍋、自家製レモンマーマレード
2月に味わう、冬の終わりの果物たち
秋に旬を迎えた果物も、優れた貯蔵技術のおかげで、2月でもその美味しさを堪能できます。これらの冬の終わりに楽しめる果物は、冬の恵みを最後まで味わう喜びを与えてくれます。
りんご
りんごは、特に貯蔵性に優れた果物として知られています。日本で最も多く栽培されている品種「ふじ」は、11月に収穫を終えますが、特殊な冷蔵施設で保管されることで、鮮度を保ったまま春先まで市場に出回ります。りんごには、有機酸やポリフェノールが豊富に含まれており、食物繊維もたっぷりです。冷凍保存する際は、くし形にカットして芯を取り除き、ひとつずつラップで包んで冷凍保存袋に入れ、冷凍庫で約2ヶ月保存可能です。レモン汁を少量かけると、変色を防ぐことができます。
おすすめの調理例：りんごのソテー、焼きリンゴ、りんごとベリーのスムージー
干し柿
秋に収穫された柿を加工した干し柿は、冬の時期に出荷されます。そのシーズンは、12月から3月頃まで。南信州の「市田柿」や山形県上山の「紅柿」、福島県の「あんぽ柿」など、地域ブランドや産地の特産品として販売され、贈答用の高級品から手軽な袋入りまで、様々な商品が店頭に並びます。柿は、干し柿にすることで栄養価が凝縮され、エネルギー補給にも最適です。βカロテン、カリウム、マンガン、食物繊維などが豊富に含まれています。干し柿は冷凍保存することで、さらに半年から1年間の保存が可能です。一つずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。お召し上がりの際は、自然解凍してください。
おすすめの調理例：干し柿のチョコレートディップ、干し柿とクリームチーズのピンチョス、干し柿とルッコラのサラダ
美味しい果物を選ぶポイントと保存方法
美味しい果物を選ぶためには、いくつかの重要なポイントがあります。例えば、色が鮮やかで艶があるか、手に取った時にずっしりとした重みを感じるか、そして、芳醇な香りがあるかなどを確認しましょう。また、果物の種類によって最適な保存方法が異なります。冷蔵保存に適したもの、常温保存が可能なもの、追熟が必要なものなど、それぞれの特性を理解し、適切な方法で保存することで、より長く、美味しく果物を楽しむことができます。
まとめ
2月は、冬の果物が終盤を迎え、春の果物が顔を出し始める、特別な時期です。いちご、温州みかん、りんごといった多様な果物が旬を迎え、食卓を彩ります。各果物の特性を理解し、適切な選び方と保存方法を行うことで、2月の味覚を存分に堪能できます。旬の果物を積極的に食生活に取り入れ、健康的な日々を送りましょう。
2月に旬を迎える果物は何でしょうか？
2月に最も美味しいと感じる果物は、人によって異なりますが、一般的にはいちご、温州みかん、りんごなどが人気を集めます。これらの果物は2月に旬を迎え、風味が豊かで、栄養価も高まります。
2月に旬を迎える果物を長持ちさせるには、どのような保存方法がありますか？
果物の種類によって最適な保存方法は異なります。一般的には、冷蔵保存が適しているもの、常温保存が適しているもの、追熟が必要なものなどが存在します。例えば、いちごは洗わずにパックごとラップで包み、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。温州みかんは風通しの良い場所で保存すると良いでしょう。りんごは冷蔵庫で保存することで鮮度を保つことができます。
2月に旬を迎える果物を使った、とっておきのレシピは？
2月が旬の果物を使ったレシピは豊富に存在します。例えば、甘酸っぱいいちごを使った自家製ジャムやデコレーションケーキ、ジューシーなみかんを使った爽やかなゼリー、香ばしいりんごを使ったアップルパイなどが挙げられます。また、独特の風味を持つ日向夏を使った和風カルパッチョや、さっぱりとしたレモンを使った自家製レモネードもおすすめです。これらのレシピは、インターネット検索や料理専門書で容易に見つけることができます。