"リピファームの恵み、シャインマスカットと巨峰"
■商品説明
【シャインマスカット】
栄養周期栽培法で栽培したシャインマスカットです。
香り豊かで甘～い果汁たっぷり！
リピートしたくなる味です。
【種あり巨峰】
種あり巨峰は、作るのが難しく生産者が少なくなっています。本来の巨峰の味を味わって頂きたい！と思い栽培しております。
生命力が強く味が濃い巨峰です。
■原材料
ぶどう(巨峰・シャインマスカット)
■賞味期限
商品到着後、お早めにお召し上がりください
■保存方法
直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
■配送方法
常温
・豆知識
シャインマスカットを美味しく保存する方法
旬の時期になると、スーパーマーケットの果物コーナーでもひときわ目を引くシャインマスカット。その上品な甘さとみずみずしい食感は、多くの人を虜にします。せっかく購入したシャインマスカットを、美味しく長く楽しみたいですよね。今回は、シャインマスカットの保存方法についてご紹介します。
シャインマスカットの保存のポイント
シャインマスカットを美味しく保存するポイントは、大きく分けて温度管理と湿度管理の2つです。
温度: 冷蔵庫の野菜室が最適です。シャインマスカットの保存に適した温度は5℃〜10℃と言われています。
湿度: 乾燥を防ぐことが大切です。新聞紙やキッチンペーパーで包むことで、湿度を保ち、鮮度を保つことができます。
シャインマスカットの保存方法
洗わない: シャイ ン マスカット は表面に、果実を保護するブルームと呼ばれる白い粉がついています。このブルームは洗ってしまうと、傷みやすくなる原因になります。そのため、洗わずに保存することが大切です。
房ごと保存: 房ごと新聞紙やキッチンペーパーで包み、冷蔵庫の野菜室で保存します。この時、新聞紙はやわらかくほぐして、果実を傷つけないように注意しましょう。
個別に保存: 長期保存したい場合は、房から実を一つずつ切り離し、密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。この場合、キッチンペーパーで包むと、より効果的です。
冷凍保存: 長期保存したい場合は、冷凍保存も可能です。冷凍する際は、洗って水気を切り、一つずつラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存します。解凍後は、シャーベットのような食感になります。
保存期間の目安
常温: 1～3日
冷蔵: 5～7日
冷凍: 3～4週間
保存する際の注意点
直射日光を避ける: 直射日光は、シャインマスカットを傷ませる原因になります。
他の果物と一緒に保存しない: エチレンガスを出して他の果物を早く熟させてしまう果物と一緒に保存するのは避けましょう。
傷ついたものは早めに食べる: 傷ついているものは、早めに食べましょう。
まとめ
シャインマスカットを美味しく保存するためには、温度管理と湿度管理が大切です。洗わずに、新聞紙やキッチンペーパーで包み、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。これらの方法を守れば、旬のシャインマスカットを長く楽しむことができます。
