見た目もかわいい人気のチーズスイーツ♡ハート型の濃厚なめらか食感チーズケーキをお取り寄せ
＊全てハート型でのご提供になります。
・め～ちゃんの濃厚チーズケーキ
シェフが厳選したクリームチーズをたっぷり使い、低温でじっくり丁寧に焼き上げました。
超濃厚でしっとりしたチーズケーキが大好きなシェフ嫁が、超高級から安いのまで、あちこちのチーズケーキを食べても自分の好みの味が無いので、それなら製品化したらいつでも食べられる！という考えのもと作りました！
・梅酒チーズケーキ
自家製梅酒を使った甘酸っぱいチーズケーキです。
中に梅酒コンフィチュールを入れ、梅酒ゼリーとカシューナッツをトッピング。
め～ちゃんの濃厚チーズケーキをベースに、自家製梅酒と合うようにアレンジしました。甘酸っぱいコンフィチュールと梅酒のさわやかな香りがチーズのコクとマッチしています。
梅酒は契約農家から厳選して仕入れ、しっかり熟成させてから使っているため、梅酒が無くなり次第販売停止し、次回製造できるまでお待ちいただいております。
・マルベリーチーズケーキハート
シェフが厳選したクリームチーズをたっぷり使い、低温でじっくり丁寧に焼き上げました。
中にはケミカルスーパーフードのマルベリーコンフィチュール、トッピングにマルベリーゼリーとピスタチオ。
食べたら口の中でチーズのコクとマルベリーの甘酸っぱさがうまく溶け合います。
奈良文化高等学校食文化コースの生徒とコラボしたスイーツです。
校内の桑畑と葛城市の契約農家の桑畑から収穫したマルベリーを使っています。
葛城市、大和高田市のふるさと納税返礼品にもなっています。
マルベリー(桑の実)はビタミン類が豊富に含まれているので、ケミカルスーパーフードとして、女性や健康志向の方の間でじわじわと人気が出て来ていますが、生では傷むのが早く、中々市場に出回りません。
そんなマルベリーを何とか美味しく皆さんに食べていただきたいと開発されました。
[保存方法]
商品到着後すぐに冷凍庫へ入れ保管して下さい。
保存期間が長い程品質が落ちてしまいますので、美味しく食べていただくためにも、なるべく早くお召し上がり下さい。
※一度解凍したものを再冷凍すると、品質が変わってしまいますので絶対しないで下さい。
[サイズ]
直径最大10cm、蓋込み高さ4.3cm
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■可愛い チーズ ケーキの特定原材料
共通：卵、乳、大豆、ゼラチン
梅酒：カシューナッツ
■一口チーズケーキの賞味期限
冷凍1ヶ月
解凍後10日
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
濃厚！キャラメルチーズケーキの特集はこちら
・豆知識
スイーツとデザートの違いは何ですか？
まず、「デザート」は、食事の最後に出される果物やお菓子のことを指します。 ケーキやアイスクリームを想像される方が多いと思いますが、食後のナッツなども、呼び方としては「デザート」になるそうです。 「スイーツ」は、ガムや飴などのお菓子を指す言葉です。
チーズは体にいいのですか？
チーズは栄養価が高く、体にいくつかの利点をもたらすことがありますが、摂取量や個人の健康状態によって異なる影響を及ぼす場合もあります。以下に、チーズの一般的な利点と考慮すべきポイントをいくつか示します：
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栄養素の供給: チーズはタンパク質、カルシウム、ビタミンB12、ビタミンD、リンなどの栄養素を豊富に含んでいます。これらは骨の健康や神経機能、筋肉の構築や修復に役立ちます。
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カルシウム摂取源: チーズはカルシウムの豊富な供給源であり、骨や歯の健康をサポートする役割があります。
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タンパク質源: チーズには良質なタンパク質が含まれており、体の細胞や組織の修復、成長、免疫機能の維持に役立ちます。
ただし、以下の点にも注意が必要です：
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高カロリー・高脂肪: チーズは比較的高カロリーであり、飽和脂肪酸も含んでいます。過剰な摂取は肥満や心血管疾患のリスクを増加させる可能性があります。バランスの取れた食事の一部として摂取することが重要です。
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ラクトース不耐症: チーズには乳糖が含まれていますので、ラクトース不耐症の人は摂取に注意が必要です。ただし、一部のチーズ（例：ハードチーズ）には乳糖が少なく、摂取が可能な場合もあります。
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塩分の摂取量: チーズには一部の種類において高い塩分が含まれています。高血圧や心臓病のリスクがある人は、塩分摂取を制限する必要があります。
個々の健康状態や食事スタイルに応じて、チーズの摂取量を調整することが重要です。
ニューヨークチーズケーキとは
ニューヨークチーズケーキは、アメリカのニューヨーク市発祥のデザートで、特に濃厚で滑らかな食感が特徴です。このチーズケーキは、クリームチーズ、砂糖、卵、そしてしばしばサワークリームを基本として作られます。これらの材料が混ぜ合わされ、通常はグラハムクラッカーやクッキーのようなもので作られた薄いクラストの上に流し込まれて焼かれます。
チーズケーキの作り方
材料
クラスト
- グラハムクラッカーのクラム（または同様のビスケット）: 150g
- 無塩バター（溶かしたもの）: 75g
- 砂糖: 大さじ2
チーズケーキフィリング
- クリームチーズ（室温に戻したもの）: 900g
- グラニュー糖: 200g
- サワークリーム: 240ml
- 重量クリーム（生クリーム）: 120ml
- バニラエッセンス: 小さじ1
- 卵: 4個（室温に戻したもの）
- 小麦粉: 大さじ2
手順
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オーブンを予熱する： 175℃に予熱します。
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クラストを準備する： グラハムクラッカーのクラムをバターと砂糖と混ぜ合わせ、20cmのチーズケーキ用型に均等に押し付けます。
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クラストを焼く： 約10分間焼き、冷ましておきます。
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フィリングを作る： クリームチーズを滑らかになるまで混ぜ、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。サワークリーム、重量クリーム、バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。
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卵を加える： 卵を一つずつ加え、それぞれが完全に混ざるまで混ぜます。最後に小麦粉を加え、軽く混ぜます。
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フィリングを型に流し入れる： クラストの上にフィリングを流し入れます。
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水浴焼きで焼く： 大きなオーブン皿に熱湯を入れ、チーズケーキの型を中に置きます。約45分から1時間焼きます。
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チーズケーキを冷ます： オーブンの中でドアを少し開けて、1時間ほど冷まします。
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冷蔵庫で冷やす： チーズケーキを冷蔵庫で最低4時間から一晩冷やします。
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完成： 冷えたら、ナイフを温水に浸して周りを切り離し、型から取り出します。
トッピングには、フレッシュフルーツ、ベリーソース、チョコレートガナッシュなどをお好みで加えても良いでしょう。
チーズ スイーツ どんなものが人気ですか？
