【冷凍】アレルギー対応デコレーションケーキ 小麦粉、卵抜き | 米粉 スポンジ ケーキ 卵 なし,小麦粉アレルギー ケーキ,アレルギー対応お菓子 | お菓子工房きいちご

小麦粉・卵なし 米粉のスポンジケーキ！アレルギー対応デコレーションケーキを通販でお取り寄せ

■内容説明

島根県大田市のアレルギー対応ケーキ屋さん「お菓子工房きいちご」の【アレルギー対応】生クリームデコレーションケーキ （卵抜き）。小麦粉、卵を使用していないため、卵・小麦アレルギーの方でも食べられるアレルギー対応 米 粉のスポンジケーキです。ふわふわのスポンジと美味しさたっぷりホイップクリーム、イチゴのハーモニーをお楽しみください。誕生日ケーキ、クリスマスケーキにいかがでしょうか？

■特定原材料

乳、大豆

■賞味期限

冷凍保存1週間
解凍後、冷蔵保存1日

■保存方法

冷凍

■郵送の方法

冷凍（クール便）

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・豆知識

卵アレルギーの人が避けるべき食品とは？

卵アレルギーの方は、卵を含む食品を避ける必要があります。卵を使用する代表的な食品としては、以下のものが挙げられます。

1. パン・菓子類：クッキー、ケーキ、パン、ドーナツ、パイ、プリンなど、多くのパンや菓子には卵が含まれているため、注意が必要です。

2. 調味料：ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシング、ウスターソース、ソースなど、調味料にも卵が含まれている場合があります。

3. その他：手作りハンバーグやメンチカツ、うどん、そば、中華料理の餃子やチャーハン、カレーライスなど、様々な料理に卵が使われているため、注意が必要です。

卵アレルギーの方は、食品表示をよく確認し、卵を含む食品を避けるように心がけることが重要です。また、飲食店などで食事をする場合は、卵アレルギーであることを伝えることで、卵を使わない代替品や料理の提供をお願いすることもできます。

卵以外で多い食物アレルギーにはどんなものがある？

卵アレルギー以外でも、以下のような食物アレルギーがよく知られています。

1. 乳製品：乳糖不耐症とは異なり、牛乳や乳製品に含まれるたんぱく質に対してアレルギー反応を起こす場合があります。

2. 小麦：小麦に含まれるたんぱく質に対してアレルギー反応を起こす場合があります。小麦はパンやパスタ、うどん、そばなど多くの食品に使われているため、注意が必要です。

3. 落花生（ピーナッツ）：ピーナッツに含まれるたんぱく質に対してアレルギー反応を起こす場合があります。ピーナッツは菓子類やスナック菓子などにも多く使われているため、注意が必要です。

4. 魚介類：エビやカニ、イカ、タコなどの魚介類に含まれるたんぱく質に対してアレルギー反応を起こす場合があります。

5. 果物：リンゴ、バナナ、キウイフルーツ、桃など、果物に含まれるたんぱく質や成分に対してアレルギー反応を起こす場合があります。

アレルギーの疑いがある場合は、医師に相談することが大切です。

卵を使わないお菓子やケーキはどんなものがある？

卵を使用しないお菓子やケーキは、さまざまな種類があります。いくつかご紹介します。

ヴィーガンケーキ: ヴィーガンケーキは、動物性の食材を使用せずに作られたケーキです。卵の代わりにバナナや豆腐などを使って、しっとりとしたテクスチャーを実現します。

卵 アレルギー対応ケーキ: 卵の代わりにヨーグルトやバナナ、豆腐、ベーキングパウダーなどを使用して、膨らみやもちもちとした食感を出します。卵の代わりにベーキングパウダーを使用して膨らませます。

パウンドケーキ・フルーツケーキ: 薄力粉と牛乳、砂糖、油などを使った、卵不使用のレシピもあります。

マフィン・クッキー: 卵を使用せずに作ることができるマフィンやクッキーのレシピがあります。代わりにバターや油、バナナなどを使用して、ふんわりとした食感や風味を出すことができます。

卵を使用しないお菓子やケーキは様々なバリエーションがあります。特定の食材や食事制限に合わせてレシピを探したり、専門のヴィーガンやアレルギー対応のレシピサイトや書籍を参考にすることをおすすめします。卵なしのふわふわケーキは通販でお取り寄せできますので、是非ご利用ください。

グルテンフリーとは

「グルテンフリー（Gluten-Free）」とは、小麦、ライ麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質「グルテン（Gluten）」を含まない食品やダイエットスタイルを指します。グルテンはパンやパスタ、ビールなど多くの食品に含まれており、食品の食感や風味を良くする働きがあります。

米粉のスポンジケーキレシピ

材料：

• 米粉：200g
• グラニュー糖：150g
• 卵：4個（卵黄と卵白に分ける）
• 無調整豆乳：100ml
• サラダ油または溶かしバター：50ml
• ベーキングパウダー：1.5 tsp（小さじ）

用具：

• ハンドミキサー
• ボウル：2～3個
• ケーキ型（18～20cm径）

手順：

1. オーブンの予熱：オーブンを180℃に予熱します。

2. 材料の準備：米粉とベーキングパウダーをふるいながらボウルに入れます。

3. 卵黄の準備：別のボウルで卵黄をよく混ぜ、無調整豆乳と油（またはバター）を加えてよく混ぜ合わせます。

4. 卵白の泡立て：卵白を新しいボウルに入れ、ハンドミキサーで低速から始めて泡立てます。しだいにグラニュー糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。

5. 混合：卵黄のミックスを米粉のボウルに加え、よく混ぜ合わせます。次に、メレンゲを加えて優しく混ぜ合わせます。

6. ケーキ型に流し込む：混ぜ合わせた生地をケーキ型に流し込み、平らになるように整えます。

7. 焼成：180℃に予熱したオーブンで30~40分焼きます（竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです）。

8. 冷却：ケーキが焼き上がったら、型から外してしっかりと冷ましてください。

以上が基本的な米粉のスポンジケーキのレシピです。お好みでトッピングを加えても美味しいでしょう。ぜひお試しください！