濃厚しっとりと！魅惑のガトーショコラ 5号【常温】
高級チョコレートが織り成す魅惑のチョコレートケーキ！
フランス菓子であるガトーショコラはフランスでは「焼いたチョコレート菓子」という意味になり、本来は焼いて作ったチョコレート菓子全般を指します。日本では、チョコレートを生地に混ぜ込んで焼いたケーキがガトーショコラと呼ばれています。
そんなガトーショコラをスチーム焼きにし、水分をふくませることでレアで濃厚な高級チョコレート本来の風味をしっかりと愉しめるお菓子に仕上げています。高級チョコレートとメレンゲを混ぜて焼き上げるため、ふんわり、しっとりした食感と口溶け食感がたまりません。スイーツモールの人気の濃厚なガトーショコラはしっかりとした甘みのあるリッチな味わいが楽しめるチョコレート菓子です。
【特定原材料】
卵、小麦、乳、大豆
【賞味期限】
発送日から14日(細菌検査済)
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください
【配送方法】
常温
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豆知識
フォンダンショコラとは
フォンダンショコラは、中心がとろりと流れ出るような濃厚なチョコレートケーキです。フランスの伝統的なデザートで、「溶けるチョコレート」という意味のフランス語の名前を持っています。外側はしっかりと焼かれているが、内部はとろりとしているのが特徴で、高品質のチョコレート、バター、砂糖、卵を使用して作られます。熱々の状態で提供され、切り分けると中からとろけるチョコレートが流れ出る、リッチで濃密な風味が魅力のデザートです。
ガ ナッシュ チョコレートとは
ガナッシュチョコレートは、チョコレートとガ ナッシュ クリームを主成分とする滑らかな混合物を使用したチョコレート製品です。ガナッシュは、チョコレートと生クリームを一定の比率で溶かし、混ぜ合わせて作られます。この濃厚でクリーミーなガナッシュは、トリュフの中身、ケーキやタルトのフィリング、デコレーションなど、多岐にわたる製菓に使用されます。
ガナッシュチョコレートは、そのリッチで濃密な味わいと滑らかな口当たりが特徴で、高級なチョコレート菓子として人気があります。また、ガナッシュの風味は使用するチョコレートの種類やクリームの比率によって変わり、多様なバリエーションが楽しめます。
ビター チョコレートとは
ビターチョコレートは、カカオの割合が高く、甘さが控えめなチョコレートです。通常、カカオマス（カカオ豆から作られるチョコレートの原料）、カカオバター、そして比較的少量の砂糖で作られます。ビターチョコレートは、その濃厚で深い風味と苦みが特徴で、特にチョコレートの味わいを重視する愛好家に人気があります。
ビターチョコレートにはカカオの割合が表示されていることが多く、この割合が高いほどチョコレートの風味が強く、苦みが増します。例えば、70%カカオのビターチョコレートは、カカオ成分が70%含まれていることを意味しています。この種のチョコレートは、製菓材料やスナック、チョコレートドリンクなど、多様な用途に使用されます。
アーモンド プードルとは
アーモンドプードルは、アーモンドを細かく挽いて粉状にしたものです。この粉は、グルテンフリーのベーキング製品、マカロン、フィナンシェ、ケーキなどの製菓によく使用されます。アーモンドの風味を生かし、しっとりとした質感を与えるために使われることが多いです。
グルテン フリーとは
グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質「グルテン」を含まない、または含んでいないことを意図して作られた食品のことを指します。グルテンには不耐性やアレルギーを持つ人がいるため、このような食品は特にセリアック病患者やグルテン不耐性を持つ人々に重要です。
