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・豆知識
ミルクフランスレシピは？ #ミルク ボール パン レシピ #超しっとり パン
材料
パン
強力粉：250g
砂糖：20g
塩：5g
ドライイースト：5g
水：150ml
バター：20g
ミルククリーム
無塩バター：100g
練乳：100g
砂糖：20g
作り方
パンの作り方
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ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れます。ドライイーストは砂糖の近く、塩は離して入れると発酵がスムーズです。
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ぬるま湯（約30度）を少しずつ加えながら、生地を手でまとめます。生地がまとまってきたら、バターを加え、さらにこねます。生地が滑らかで弾力が出るまでこね続けます（約10分）。
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ボウルに生地を入れ、ラップをかけて温かい場所で約1時間発酵させます。生地が約2倍の大きさになるまで発酵させます。
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発酵した生地を8等分にし、丸めます。ベンチタイムとして10分ほど休ませます。その後、生地を細長く成形し、天板に並べます。
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ラップをかけ、温かい場所で約30分発酵させます。
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オーブンを180度に予熱し、約15分間焼きます。表面がきつね色になったら取り出し、冷まします。
ミルククリームの作り方
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室温に戻した無塩バターをボウルに入れます。
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バターをハンドミキサーでクリーム状にします。練乳と砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜます。
仕上げ
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冷めたパンに縦に切れ目を入れます（完全に切り離さないように注意）。ミルククリームを絞り袋に入れ、パンの切れ目にたっぷりと絞り入れます。
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出来上がったミルクフランスをお皿に盛り付けて完成です。
マーガリン冷凍保存できますか？
マーガリンの冷凍保存方法
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使いやすいサイズに小分けして保存するのがおすすめです。例えば、1回分ずつ小さな容器に入れるか、ラップで包んでおきます。
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マーガリンは冷凍庫の中で他の食品の匂いを吸収しやすいため、密閉できる容器やジップロックバッグに入れて保存します。
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冷凍保存する日付をラベルに書いて貼っておくと、いつまでに使い切るべきかが分かりやすくなります。
保存期間
マーガリンは冷凍保存で約6ヶ月ほど保存可能です。ただし、品質が落ちることもあるので、できるだけ早めに使い切ることをおすすめします。
冷凍保存後の使用方法
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冷蔵庫でゆっくりと解凍するのが一番良い方法です。使用する前日に冷蔵庫に移しておくと、翌日には使える状態になります。急ぎの場合は、室温で解凍することもできますが、品質を保つためには冷蔵庫での解凍が理想的です。
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一度解凍したマーガリンは再冷凍しないようにしてください。再冷凍すると口どけなど品質が落ちる可能性があります。
冷凍保存のメリット
長期間保存できるため、マーガリンが余ってしまった場合でも無駄になりにくい。
必要な分だけ使うことができ、経済的です。
