"濃厚ガナッシュで贅沢！最高品質のベルギーチョコ"
■商品説明
口いっぱいに広がる芳醇なカカオの香りと、上品で心地良い口どけ、奥深い味わいに思わずニッコリしてしまう絶品ショコラスイーツです。
使うチョコレートは、ベルギー産カカオ71.4%のビターチョコ。その大人なビターチョコに北海道産生クリームを加え、まろやかで濃厚味わいと口どけを実現しています。
また、コクと香ばしさが美味しい、スペイン産マルコナ種のアーモンドを少量加え、コクを豊かに、さらに、グランマルニエでオレンジの香りを足し、奥深い味わいに仕上げています。
冷凍から解凍すると、チョコの濃厚さが味わえ、レンジで10秒程温めると、内部がトロッとして、なめらかな口どけを感じながら豊かな香りと奥深い味わいがお楽しみ頂けます。
アイスクリームや生クリームを添えて、リッチな食卓のデザートとしても重宝します！
父の日プレゼントにももってこいの高級スイーツ！
日頃頑張っているお父さんに喜んでいただきたい頂きたい、特別なショコラテリーヌをお楽しみ頂けると幸いです。
縦16㎝×横7㎝×高さ5㎝
■原材料
ビターチョコレート・無塩バター ・グラニュー糖 ・全卵・生クリーム ・オレンジリキュール ・マルコナ種アーモンドプラリネ
■賞味期限
商品到着後30日 冷蔵庫で解凍後1日
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
豆知識
テリーヌショコラのレシピ
テリーヌショコラの作り方には様々なアプローチがありますが、ここでは簡単で美味しい2つの方法を紹介します。
方法1: 標準的なテリーヌショコラ
この方法では、150℃に予熱したオーブンでパウンド型に入れた生地を湯せん焼きし、50～60分間焼きます。焼き上がった生地は、中心がしっとりしていて、生地が指につかない程度になるまで焼きます。焼き上がり後は、型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やして完成です 。
方法2: ハンドブレンダーを使用した乳化法
チョコレートの乳化を重視するこの方法では、生地を滑らかにするためにハンドブレンダーを使用します。生地を型に流し込んだ後、60℃のお湯を型の半分程度まで注ぎ、170℃に予熱したオーブンで20分蒸し焼きにします。焼き上がったら、型のまま冷まし、冷蔵庫で一晩冷やします。冷えたら、型から外し、表面を整えた後、ココアパウダーを振りかけて仕上げます 。
これらの方法は、テリーヌショコラの基本的な作り方を示しており、どちらも滑らかで濃厚な味わいのテリーヌショコラを楽しむことができます。詳細なレシピや材料については、各リンクを参照してください。
