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贅沢時間に食べたいパウンドケーキ♪ ドライフルーツとオレンジリキュールを使ったエレガントなケーキをお取り寄せ

■商品説明

 ドライフルーツとオレンジリキュール香るエレガントなドライ フルーツ ブランデーケーキ♪

ドライフルーツに新鮮卵と四葉のフレッシュバターたっぷりのパウンドケーキに、最高級オレンジリキュールをたっぷり含ませたブランデー フルーツ ケーキです。

ドライフルーツとオレンジリキュールの爽やかな香りが広がり、ラム 酒 お 菓子好きも納得のお味。さらに、時々現れるクルミの触感がたまりません。

商品名の通り贅沢でエレガントなドライフルーツケーキです。

【大きさ】

約14㎝

#マドレーヌ パウンド ケーキ #ブランデーパウンドケーキ

■原材料

卵、よつ葉バター、マーガリン、小麦粉、砂糖、オレンジピール、レーズン、ドレンチェリー、くるみ、クランベリー、洋酒

■賞味期限

製造から冷蔵庫で6ヶ月

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

・豆知識

ドライフルーツはいつ食べると効果がある？

ドライフルーツを食べるタイミングは空腹時が最適です。 空腹時に食べることでドライフルーツに特に豊富に含まれる食物繊維が胃で膨らみ、満足感が得られます。 果物に含まれる糖は短時間でエネルギーになるため、朝食にヨーグルトと一緒に食べたり、夕方の間食に食べることをおすすめします。

パウンド ケーキ ブランデー 入り どんなシーンで人気ですか？

　ブランデー入りのパウンドケーキは、特に以下のようなシーンで人気があります：

1. 祝祭や特別なイベント: ブランデーの風味が高級感や贅沢さを演出し、特別な日や祝祭の席で人気があります。結婚式や誕生日、クリスマスなどの特別なイベントやお祝い事にぴったりです。

2. ギフトや贈り物: ブランデー入りのパウンドケーキは、高級感があり、贈り物として喜ばれることが多いです。ビジネスギフトやお中元・お歳暮、友人や家族へのプレゼントなど、特別な場面で贈ると喜ばれます。

3. アフタヌーンティータイム: ブランデーの風味が効いたパウンドケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのがおすすめです。アフタヌーンティーやお茶の時間に、贅沢なスイーツとして楽しむことができます。

4. 自分へのご褒美: 特別な風味や贅沢な味わいを楽しみたいときに、自分へのご褒美として購入することもあります。忙しい日々の中で、一息つくための贅沢なスイーツとして、ブランデー入りのパウンドケーキは最適です。

ブランデー入りのパウンドケーキは、その風味や高級感から、特別なシーンや贈り物として重宝されます。贅沢な味わいを楽しみたいときや、特別な日を祝うときにぜひお楽しみください。

ブランデーケーキ レシピ #ブランデー お菓子レシピ

ブランデーケーキのレシピを以下に示します。このレシピでは、ブランデーソースを使用してケーキ全体に香りを付けます。

【材料】

• バター: 200g

• グラニュー糖: 200g

• 卵: 4個

• 小麦粉: 200g

• ベーキングパウダー: 小さじ1

• ブランデー: カップ1/4

【ブランデーシロップ】

• 砂糖: 100g

• 水: カップ1/4

• ブランデー: カップ1/4

【作り方】

1. オーブンを180°Cに予熱します。

2. バターと砂糖をゴム ベラやハンド ミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。

3. 卵を1個ずつ加え、よく混ぜ合わせます。

4. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、生地に加えて混ぜます。

5. 生地を型に流し入れ、表面を滑らかにならします。

6. オーブンで40〜45分間焼きます。竹串を刺して生地から出たときに生焼けがないことを確認し焼き 上がりです。

7. ケーキを焼き上げたら、型から取り出して冷まします。

8. ブランデーソースを作ります。砂糖と水を小鍋に入れ、中火で砂糖が溶けるまで加熱します。火を止め、ブランデーを加えて混ぜます。

9. ケーキの表面にフォークで穴を数箇所開け、ブランデーソースをゆっくりと注ぎます。全体にソースが行き渡るようにします。

10. ケーキが完全に冷めたら、カットしてお召し上がりください。

このパウンド型を使用したパウンドケーキ　リキュールを使用してもおいしくできます。このレシピで作るブランデーケーキは、しっとりとしていて香り豊かな味わいが楽しめます。

ドライフルーツ ラム酒やブランデー ドライ フルーツ(ドライフルーツ ブランデー)を使用する理由は？

#ドライフルーツのラム酒漬け

1. 風味と香りの追加:

   • ラム酒は豊かな風味と香りを持っており、ドライフルーツに加えることで、フルーツの味わいが一層深みを増します。特に、干しイチゴやレーズンなどの甘いドライフルーツにラム酒を漬けると、独特の芳香が加わります。

2. 保存性の向上:

   • ラム酒にはアルコールが含まれており、抗菌作用があります。ドライフルーツをラム酒に漬けて保存することで、微生物の繁殖を抑え、保存期間を延長する効果があります。

3. 柔らかくする効果:

   • ラム酒に漬け込むことで、ドライフルーツが柔らかくなります。特に、硬いドライフルーツや干しイチゴなどは、ラム酒に浸けることで食感がより良くなります。

4. 料理やお菓子のアクセント:

   • ドライフルーツをラム酒に漬けておくことで、料理やお菓子に独特の風味やアクセントを加えることができます。例えば、パンやケーキ、プディング、クッキーなどに加えることで、深みのある味わいを楽しむことができます。

パウンド ケーキ 酒を使ったレシピ(洋酒ケーキ レシピ)は？

パウンドケーキ材料

• 薄力粉: 150g
• ベーキングパウダー: 小さじ1
• 無塩バター: 150g
• 砂糖: 120g
• 卵: 3個
• ブランデー: 50ml
• レーズン: 50g（ブランデーに漬けておく）
• アーモンドスライス: 適量（オプション）

作り方

1. 準備

   • レーズンをブランデー（50ml）に一晩漬けておきます。
   • オーブンを180℃に予熱します。
   • パウンド型にオーブンペーパーを敷くか、バターを塗っておきます。

2. バターと砂糖を混ぜる

   • ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
   • 砂糖を加え、白っぽくなるまでさらに混ぜます。

3. 卵を加える

   • 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。

4. 粉類を加える

   • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、バターと卵の混合物に少しずつ加えてさっくりと混ぜます。

5. ブランデーとレーズンを加える

   • ブランデーと漬けておいたレーズンを加え、均一に混ぜます。

6. 焼く

   • 生地をパウンド型に流し入れ、平らにならします。
   • 予熱したオーブンで約40〜50分焼きます。中央に竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。

7. 冷ます

   • 焼き上がったケーキをオーブンから取り出し、型のまま冷まします。少し冷めたら型から外し、完全に冷めるまで冷やします。

8. 追いブランデー（オプション）

   • 冷めたケーキに、さらに少量のブランデーを刷毛で塗ると、風味が増します。ラップで包み、1日置いて味をなじませるとより美味しくなります。

フルーツ ケーキ レシピ プロは？

材料

ドライフルーツの漬け込み

• ドライフルーツミックス: 500g（レーズン、サルタナ、カレンズ、チェリー、ドライアプリコットなど）
• ナッツ: 100g（クルミ、アーモンド、ピーカンナッツなど、粗く刻む）
• ブランデーまたはラム酒: 200ml

ケーキ生地

• 無塩バター: 250g
• 砂糖: 200g
• 卵: 4個
• 薄力粉: 250g
• アーモンドプードル: 100g
• ベーキングパウダー: 小さじ1
• シナモンパウダー: 小さじ1/2
• ナツメグパウダー: 小さじ1/4
• 塩: 小さじ1/4
• オレンジの皮（すりおろし）: 1個分
• レモンの皮（すりおろし）: 1個分

仕上げ用

• ブランデーまたはラム酒: 適量

作り方

1. ドライフルーツの漬け込み

   • ドライフルーツと刻んだナッツを大きなボウルに入れ、ブランデーまたはラム酒を注ぎます。
   • よく混ぜてフルーツが酒を吸収するようにし、ラップをして一晩（または数日）漬け込みます。

2. ケーキの準備

   • オーブンを150℃に予熱します。
   • ケーキ型（直径20cmの丸型や18cmの四角型）にオーブンペーパーを敷きます。

3. バターと砂糖をクリーム状にする

   • 大きなボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜます。
   • 砂糖を加え、白っぽくなるまでさらに混ぜます。

4. 卵を加える

   • 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。

5. 粉類を混ぜる

   • 別のボウルに薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、塩を合わせてふるいます。

6. 生地を混ぜる

   • バターと砂糖の混合物に、ふるった粉類を少しずつ加えながら混ぜます。
   • すりおろしたオレンジとレモンの皮を加え、均一になるまで混ぜます。

7. ドライフルーツを加える

   • 漬け込んでおいたドライフルーツとナッツを加え、全体を均一に混ぜます。

8. 焼く

   • 生地をケーキ型に流し込み、表面を平らにならします。
   • 予熱したオーブンで約2〜2.5時間焼きます。焼き加減を確認するため、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

9. 冷ます

   • ケーキをオーブンから取り出し、型のまま冷まします。
   • 少し冷めたら型から外し、完全に冷めるまで冷やします。

10. 仕上げ

    • 冷めたケーキに、さらに少量のブランデーまたはラム酒を刷毛で塗ります。
    • ラップでしっかり包み、数日から1週間程度熟成させると、風味がさらに豊かになります。時々ブランデーやラム酒を塗ると、風味が増します。

ケーキ ブランデーの相性はいいですか？

• 風味: ブランデーはフルーティーでウッディーな風味を持ち、ケーキに深いコクと豊かな香りを与えます。特にドライフルーツやスパイスが入ったケーキによく合います。

• 保湿: ブランデーはケーキをしっとりとさせ、乾燥を防ぎます。特にロングケーキやフルーツケーキでは、ブランデーを加えることで長期保存が可能になります。

• 味のバランス: ブランデーは甘さを引き立て、バランスの取れた味わいを生み出します。ケーキの甘さとブランデーのアルコール感とが調和し、食べ手に深い満足感を与えます。

• アクセント: ブランデーはデザートに上品なアクセントを加えることができます。特にフランボワーやチェリーのような赤い果実との組み合わせは絶妙です。

パウンドケーキ寝かせるメリットは？

1. 風味の向上

• 材料の調和: バター、砂糖、卵、小麦粉などの材料が時間をかけて馴染み、一体感のある風味になります。特にバニラやレモンの香りが一層引き立ちます。
• アルコール風味: アルコール（ラム酒など）を使用している場合、時間をかけてアルコールが揮発し、風味がまろやかになります。

2. 食感の向上

• しっとり感: ケーキが時間をかけて内部の水分を均等に吸収することで、しっとりとした食感が得られます。これにより、パウンドケーキがパサつかず、より美味しくなります。
• 柔らかさ: ケーキ全体が柔らかく、口当たりが良くなります。焼き立ての時よりも食べやすく、口の中で溶けるような感覚が得られます。

3. 保存性の向上

• 保存期間: 寝かせることで、パウンドケーキは乾燥しにくくなり、長持ちします。特にラップやアルミホイルでしっかりと包んで保存することで、数日間美味しく食べることができます。

寝かせる方法

• 室温で寝かせる: 焼き上がったパウンドケーキをラップやアルミホイルで包み、室温で一晩から24時間程度寝かせます。
• 冷蔵庫で寝かせる: 夏場や長期間保存する場合は、冷蔵庫で寝かせることもできます。この場合、少し硬くなるので、食べる前に室温に戻すと良いです。