天然蜂蜜の優しい甘さが広がる米粉ハニータルト。虫歯予防にも優しい、シンプルで贅沢な味わい。
■商品説明
お砂糖を使わない蜂蜜のみの優しい甘さの米粉のハニータルト。
3つの材料で作った、ハニーチョコ。
虫歯予防や血糖値の上昇を穏やかにする蜂蜜とオリゴ糖を使っています。
季節の果物をハニーダマンドクリームと一緒に焼き込みタルトにしました。
♪ りんごソテー
紅玉や季節のりんごを使用。蜂蜜を使って優しい甘さ。
♪ バナナとハニーチョコ
殺虫剤や農薬不使用の「田辺バナナ」を使用。ハニーチョコとの相性抜群！
♪ 杏とグリーンキウイ
自家製杏コンポートと生のキウイ。生のフルーツを焼くことで美味しさを濃縮。
2つの酸味がアーモンドハニークリームとマッチ！
季節、仕込み状況で果物が変わります。その時のフルーツをお楽しみ下さい。
■原材料
共通生地：米粉、無塩バター、蜂蜜、アーモンドプードル、卵、ベーキングパウダー
りんごソテー：リンゴ(フジ又は紅玉)、アカシア蜂蜜、リンゴジュース(100%)、シナモン、バニラビーンズ、レモン果汁
バナナとハニーチョコ：バナナ、カカオマス、カカオバター、アカシア蜂蜜
杏とグリーンキウイ：グリーンキウイ、杏のコンポート
■賞味期限
1週間
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
・豆知識
生チョコタルト 12cm 何人前ですか？
一般的に、12cmの生チョコタルトは2人前から3人前程度になります。ただし、個々の食欲や食べ方によって異なる場合がありますので、目安として考えてください。
ハニータルトのレシピ
ハニータルト、魅力的ですね！ハチミツの優しい甘さと、サクサクのタルトの食感の組み合わせが人気のスイーツです。いくつかバリエーションがありますが、今回は王道のハニータルトのレシピをご紹介します。
材料
タルト生地
無塩バター 100g
粉糖 50g
卵黄 1個
バニラエッセンス 少々
薄力粉 150g
フィリング
カスタードクリーム 150g
生クリーム 150ml
はちみつ 大さじ3
レモン汁 小さじ1
飾り用 ナッツ、フルーツなど
作り方
タルト生地作り
バターを柔らかくし、粉糖と混ぜる。卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を加えて切るように混ぜる。
生地をまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。
冷やした生地を型に敷き込み、フォークで数カ所穴をあける。
180℃に予熱したオーブンで20分程焼く。
フィリング作り
ボウルにカスタードクリーム、生クリーム、蜂蜜、レモン汁を入れ、ホイップする。
組み立て
焼きあがったタルト生地にフィリングを流し込む。
好みでナッツやフルーツなどを飾る。
冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
ポイント
フィリングは、生クリームの代わりにマスカルポーネチーズを使うと、濃厚な味わいが楽しめます。
蜂蜜の種類によって風味が変わるので、お好みの蜂蜜を使ってください。
フィリングにレモン汁を加えることで、蜂蜜の甘さを引き立て、爽やかな風味になります。
このレシピを参考に、ぜひあなただけのオリジナルのハニータルトを作ってみてください。ご自身で楽しむだけでなくギフトとしても喜ばれる事でしょう。
