とろける食感の生チョコケーキ！お豆腐を使ったヘルシーな罪悪感の少ないチョコレートケーキ
■商品説明
＼人気No.1ケーキが、おいしくリニューアル！／
★「生チョコみたいななめらかな食感」が大幅UP★
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主原料は京都産のお豆腐！
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チョコレートケーキといえば、生クリームやバターをリッチに使ったものが多いけれど、このチョコレートケーキは、主原料が京都産の豆腐。動物性の食材は一切使わずに、しっかりコクのあるケーキを作りました。
土台は米粉ベースのスポンジ土台、その上には京都産のお豆腐をふんだんにつかった、生チョコのような食感のまったりどっしりとしたフィリングをのせております。
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小麦粉・卵・乳不使用。みんなで食べられるケーキ
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musubi-cafe をご利用いただくお客さまから、「アレルギーなのです」という声をよくお聞きします。このチョコレートケーキは、アレルギーに多い小麦粉、卵、牛乳やバターを一切使わず作りました。小麦粉の代わりに米粉を使っているので、仕上がりもしっとりとしています。甘みは白砂糖ではなくてんさい糖を使用。ふだんのおやつはもちろん、お子さまの集まるパーティのケーキとしても、ひとりだけ食べられない、ということなく楽しんでいただけます。
また、フィリングは京豆腐をベースに、体脂肪になりにくい、すぐにエネルギーとして使われやすい不飽和脂肪酸をたくさん含む、ココナッツオイル（農薬・化学肥料不使用）を使用しています。
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温めるとフォンダンショコラ？！
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冷蔵庫で自然解凍後、すぐお召し上がりになれば、生チョコらしさを実感できますし、切り分けてトースターで30秒、または電子レンジ（500w）で10〜20秒温めていただくと、フォンダンショコラのような食感となります。ふたつのおいしさをお楽しみください。
■原材料
京都産⾖腐、てんさい糖、有機⾖乳、カシューナッツ、ココナッツオイル（農薬・化学肥料不使⽤）、⽶粉、ココア、アーモンドプードル、ホワイトソルガム、タピオカ粉、なたね油、オーガニックコーンスターチ、寒天、ラム酒、粉飴、アルミフリーベーキングパウダー、サイリウム、バニラエッセンス、コーヒー、天⽇塩
■賞味期限
発送日時点で賞味期限まで10日以上お日持ちするものを発送いたします。
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
・豆知識
HealthyとHealthの違いは何ですか？
「Healthy」と「Health」は、英語の表現であり、いくつかの違いがあります。
「Healthy」は形容詞であり、健康な状態や健康に関連する状態を表します。具体的には、体が健康であり、身体的な状態や機能が良好であることを指します。例えば、「healthy lifestyle（健康的な生活スタイル）」「healthy diet（健康的な食事）」「healthy body（健康な体）」など、健康に関連する言葉や文脈で使用されます。
一方、「Health」は名詞であり、健康や健康状態を意味します。健康全般に関連する概念や状態を指し示します。例えば、「public health（公衆衛生）」「mental health（メンタルヘルス）」「healthcare（医療）」「health insurance（健康保険）」など、広範囲な健康に関連する言葉や文脈で使用されます。
簡単に言えば、「Healthy」は健康な状態や具体的な要素を表す形容詞であり、「Health」は健康に関連する概念や状態を表す名詞です。
絹ごし豆腐で作る簡単ガトーショコラレシピ
材料
絹ごし豆腐：300g
板チョコレート：100g
卵：2個
グラニュー糖：60g
ココアパウダー：20g
薄力粉：20g
ベーキングパウダー：小さじ1/2
バニラエッセンス：少々
道具
ボウル：2個
レンジ対応の耐熱ボウル
泡立て器
丸型ケーキ型
クッキングシート
ラップ
作り方
豆腐の水切り: 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて600Wのレンジで1分加熱します。粗熱が取れたら、再度キッチンペーパーで包み込み、重しをして冷蔵庫で30分ほど水分を抜きます。
チョコレートを溶かす: 板チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで30秒ずつ加熱し、溶かします。
卵と砂糖を混ぜる: ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
豆腐とチョコレートを混ぜる: 水切りした豆腐をフォークなどで潰し、クリーム状にして、3のボウルに加えてよく混ぜます。溶かしたチョコレートも加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
粉類を混ぜる: 別のボウルにココアパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、4に加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。バニラエッセンスも加えて混ぜ合わせます。
型に流し込む: 丸型ケーキ型にクッキングシートを敷き、5の生地を流し込みます。
焼く: 180℃に予熱したオーブンで30～35分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
冷ます: 型から出してケーキクーラーの上で完全に冷まします。
ポイント
豆腐の水切りはしっかりと行うことで、ベチャベチャにならずに仕上がります。
チョコレートはレンジで加熱する際、焦げ付かないように注意しましょう。
粉類は一度にではなく、少しずつ加えて混ぜるとダマになりにくいです。
オーブンの温度や時間は、お使いのオーブンによって調整してください。
冷蔵庫で冷やすと、よりしっとりとした食感になります。
アレンジ
生クリームやフルーツを添えて、見た目も華やかに。
ココアパウダーの代わりに抹茶パウダーを使うと、抹茶風味のガトーショコラになります。
チョコレートの種類を変えることで、風味も変わります。
ビニール袋を使う場合
ビニール袋に豆腐とチョコレートを入れて、手で揉み込むように混ぜると、ボウルを洗う手間が省けます。
家族みんなで楽しめる！
このレシピは、材料も少なく、簡単に作れるので、お菓子作りが初めての方でも安心です。家族みんなで一緒に作れば、より楽しい時間が過ごせるでしょう。
その他
豆腐の代わりにヨーグルトを使うこともできます。
甘さを控えたい場合は、砂糖の量を調整してください。
食物アレルギーがある場合は、材料を代用してください。
大切なのは、楽しく作ることです！
ぜひ、このレシピを参考に、あなただけのオリジナル スイーツを作ってみてください。
