#テリーヌ 冷凍
・豆知識
テリーヌショコラは、フランス発祥のチョコレートケーキです。チョコレート、バター、卵などを混ぜて型に流し込み、じっくりと焼き上げた濃厚な味わいが特徴です。
歴史
テリーヌショコラの起源は、19世紀フランスのブルターニュ地方にあるとされています。当時は、保存性の高い保存食として作られていました。その後、フランス全土に広まり、現在では高級な菓子として多くの人に愛されています。
特徴
テリーヌショコラは、チョコレートをふんだんに使用しているため、濃厚な味わいが特徴です。また、卵黄をたっぷりと使用しているため、なめらかな口当たりです。 じっくりと焼き上げることで、しっとりとした食感になります。テリーヌショコラは、チョコレート、バター、卵、砂糖などのシンプルな材料で作られています。
作り方
テリーヌショコラの作り方は、比較的簡単です。
チョコレートを刻んで湯煎で溶かします。
バターを室温に戻して柔らかくします。
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで泡立てます。
1、2、3を混ぜ合わせます。
型に生地を流し込み、オーブンで焼きます。
食べ方
テリーヌショコラは、そのままスライスして食べたり、ホイップクリームやアイスクリームを添えて食べたりすることができます。また、温めて食べるのもおすすめです。
保存方法
テリーヌショコラは、冷蔵庫で保存することができます。賞味期限は、約3～5日間です。
選び方
テリーヌショコラを選ぶ際には、以下のポイントを参考にしましょう。
チョコレート: カカオ分が高いチョコレートを使用しているテリーヌショコラは、より濃厚な味わいです。
産地: フランス産のテリーヌショコラは、特に人気があります。
ブランド: 有名なチョコレートブランドのテリーヌショコラは、品質が高いです。
価格
テリーヌショコラの価格は、1,000円～5,000円程度のものが多いです。
テリーヌショコラは、濃厚な味わいとなめらかな口当たりが魅力のチョコレートケーキです。ぜひ、自分好みのテリーヌショコラを見つけて、味わってみてください。
ルビーチョコレートとは
ルビーチョコレートは、2017年にベルギーのチョコレートメーカーであるバリーカレボー社によって開発された、全く新しいタイプのチョコレートです。天然のルビーカカオ豆から作られており、宝石のような美しいルビー色と、ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です。
従来のチョコレートとの違い
色: ルビーチョコレートは、天然のルビーカカオ豆に含まれるアントシアニン色素によって、ピンク色をしています。着色料は一切使用されていません。
味: ルビーチョコレートは、ベリーのようなフルーティーな酸味と、ほのかな甘みがあります。従来のチョコレートとは異なり、カカオマスやカカオバターの風味はほとんど感じません。
香り: ルビーチョコレートは、ベリーのようなフルーティーな香りがします。
ルビーカカオ豆は、通常のチョコレートに使用されるカカオ豆とは異なり、特有の赤い色素を持つカカオ豆です。世界全体の収穫量の約1％しかなく、希少価値の高いカカオ豆です。
製造方法
ルビーチョコレートは、ルビーカカオ豆を特殊な方法で加工することで作られます。カカオ豆の風味や脂肪分を取り除き、ルビー色とフルーティーな酸味のみを残します。
ルビーチョコレート：宝石のような輝きとフルーティーな味わいの新感覚チョコレート
ルビーチョコレートは、2017年にベルギーのチョコレートメーカーであるバリーカレボー社によって開発された、全く新しいタイプのチョコレートです。天然のルビーカカオ豆から作られており、宝石のような美しいルビー色と、ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です。
従来のチョコレートとの違い
色: ルビーチョコレートは、天然のルビーカカオ豆に含まれるアントシアニン色素によって、ピンク色をしています。着色料は一切使用されていません。
味: ルビーチョコレートは、ベリーのようなフルーティーな酸味と、ほのかな甘みがあります。従来のチョコレートとは異なり、カカオマスやカカオバターの風味はほとんど感じません。
香り: ルビーチョコレートは、ベリーのようなフルーティーな香りがします。
製造方法
ルビーチョコレートは、ルビーカカオ豆を特殊な方法で加工することで作られます。カカオ豆の風味や脂肪分を取り除き、ルビー色とフルーティーな酸味のみを残します。
用途
ルビーチョコレートは、様々な用途に使用することができます。そのままスライスして食べるのがおすすめです。フルーティーな酸味とほのかな甘みが、口の中で広がります。また、ケーキやスイーツの材料としても使用することができます。ルビー色とフルーティーな酸味が、いつものスイーツに新しい味わいを与えてくれます。
