【冷凍】チョコの宝石 4号｜チョコレートケーキ｜スイーツショップレガーロ・マーシー│宝石チョコ ケーキ | 四角い チョコ ケーキ | 生チョコケーキ レシピ | チョコレートケーキ 四角 | 超 簡単 しっとり 濃厚

濃厚チョコレートのデコレーションケーキ！記念日にもおすすめのガナッシュコーティングのチョコクリームケーキをお取り寄せ

■商品説明

ココアスポンジとチョコクリームのオーソドックスなチョコレートケーキに濃厚のガナッシュをコーティング。仕上げには生チョコやチョコサブレ等をあしらえ高級感のあるケーキになりました。記念日にぜひ。

■サイズ

4号：2～3名様用（直径12cm）

■原材料

卵、薄力粉、グラニュー糖、バター、牛乳、サラダ油、ココア、スイートチョコ、生クリーム、

■賞味期限

冷凍で1ヶ月、解凍後24時間

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

・豆知識

生チョコとガナッシュの違いは何ですか？

生チョコレートは、液状のガナッシュを冷やして固形化したものです。 つまりガナッシュを固めたものですので、ガナッシュと生チョコレートはほぼ同じものと言えるでしょう。 多くはひと口サイズの四角い立体に切り分けられ、ココアパウダーや粉糖などをまぶして仕上げます。

四角い チョコ ケーキやチョコレートケーキ 四角を選ぶメリットは？ #チョコレート ケーキ 四角

• 効率的なカットとサーブ

  • 四角い形状は均等にカットしやすく、サーブしやすいです。特にパーティーやイベントなどで多くの人に配る場合、四角いケーキは切り分ける手間が少なく、見た目も揃ってきれいです。

• 無駄が少ない

  • 四角いケーキは端の部分が均一で、無駄が出にくいです。丸いケーキに比べて端の処理がしやすく、ケーキ全体を効率的に使えます。

• プレゼンテーションの多様性

  • 四角い形状は、デコレーションの幅が広がります。シンプルなチョコケーキでも、上に乗せるフルーツやチョコレート、クリームなどを工夫することで、さまざまなデザインが可能です。

• 収納しやすい

  • 冷蔵庫や持ち運びの際に、四角いケーキはスペースを有効に使いやすいです。特に箱に入れる場合、四角い形状はきっちりと収まり、移動中に崩れにくいです。

• バリエーションが豊富

  • ブラウニーやガナッシュケーキ、チョコレートレイヤーケーキなど、四角いチョコケーキには多くの種類があります。これにより、好みやシーンに合わせたケーキを選びやすいです。

• 経済的

  • 四角いケーキ型は一般的に製造コストが低く、材料を効率的に使えるため、経済的な選択肢となることが多いです。また、自宅で作る際にも、四角い型は扱いやすく手頃な価格で入手できます。

四角いチョコレートケーキレシピ

濃厚なチョコレートの味わいを堪能できる、スクエア型のチョコレートケーキのレシピです。 ガナッシュクリームを加えることで、よりリッチで深みのある味わいに仕上がります。純ココアを使用し、本格的なチョコレートケーキを手作りしてみませんか？

材料（18cm角型1台分）

ケーキ生地

• 薄力粉：80g

• 純ココア：大さじ3

• 卵：3個

• 砂糖：70g

• 溶かしバター（無塩）：30g

• 牛乳：大さじ2

ガナッシュクリーム

• 板チョコレート：250g

• 生クリーム：150ml

作り方

1. ケーキ生地を作る

1. オーブンを170℃に予熱する。

2. ボウルに卵を割り入れ、砂糖の半量（35g）を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

3. 残りの砂糖（35g）を加え、ツノが立つまで泡立てる。

4. 薄力粉とココアをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

5. 溶かしバターと牛乳を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

6. 型に流し込み、170℃のオーブンで約30分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

7. 冷ます。

2. ガナッシュクリームを作る

1. 耐熱ボウルに板チョコレートを刻み入れ、生クリームを加える。

2. ラップをかけずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜる。チョコレートが完全に溶けるまで、10秒ずつ加熱と混ぜを繰り返す。

3. 冷蔵庫で30分ほど冷やし、とろみがつくまで混ぜる。

3. ケーキにガナッシュクリームを塗る

1. 冷ましたケーキの上に、ガナッシュクリームを塗り広げる。

2. 冷蔵庫で1時間以上冷やし固めたら完成。

ポイント

• ガナッシュクリーム: 生クリームの代わりに牛乳を使うと、より軽めの仕上がりになります。

• チョコレート: クーベルチュールチョコレートを使うと、より本格的な味わいが楽しめます。

• 焼き時間: オーブンの機種によって焼き時間が異なります。様子を見ながら調整してください。

• 型: スクエア型だけでなく、丸型やパウンド型でも作ることができます。

アレンジ

• ナッツ: ケーキ生地にナッツを混ぜ込むと、食感のアクセントになります。

• フルーツ: 生クリームにフルーツを混ぜ込むと、爽やかな味わいが加わります。

• トッピング: 粉糖やココアパウダーを振りかけたり、チョコレートで飾り付けたりして、見た目も華やかに。

まとめ

このレシピでは、濃厚なチョコレートケーキの作り方をご紹介しました。ガナッシュクリームの作り方や、焼き方など、ポイントを詳しく解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。

チョコレートケーキのデコレーション術：誕生日ケーキを華やかに彩ろう！

チョコレートケーキは、誕生日や特別な日の定番デザートですよね。今回は、チョコクリームを使ったデコレーションケーキの作り方をご紹介します。初心者でも簡単にできるコツも紹介するので、ぜひ挑戦してみてください！

材料

• ココアスポンジケーキ：市販のものまたは手作り

• チョコレートクリーム：市販のものまたは手作り

• ミルクチョコレート：適量

• ココアパウダー：適量

• フルーツ（いちご、ブルーベリーなど）：お好みで

• 生クリーム：お好みで

• チョコペン：お好みで

• クッキングシート：適量

道具

• ハンドミキサー(泡立て器でも可だが、ハンド ミキサー の方が時短になる為)

• 丸型

• 耐熱容器

• ボウル

• パレットナイフ

作り方

1. スポンジケーキを準備する

市販のスポンジケーキを使う場合は、そのまま使用します。手作りする場合は、お好みのレシピでココア スポンジケーキを焼き、粗熱を取っておきます。

2. チョコレートクリームを作る

市販のチョコレートクリームを使う場合は、そのまま使用します。手作りする場合は、耐熱容器にチョコレートを入れ、電子レンジで溶かします。別のボウルに生クリームを泡立て、溶かしたチョコレートを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

3. ケーキをデコレーションする

丸型の底にクッキングシートを敷き、スポンジケーキを1段置きます。スポンジケーキにシロップを染み込ませ、チョコレートクリームを塗り広げます。

4. フルーツを飾る

お好みのフルーツを、クリームの上にランダムに飾ります。

5. ミルクチョコレートでデコレーションする

ミルクチョコレートを刻み、湯煎で溶かします。型 に クッキング シートを敷き溶かしたチョコレートをクッキングシートの上に入れ て流し込み、薄く伸ばします。チョコレートが固まったら、好きな形にカットしてケーキに飾ります。

6. 仕上げ

ココアパウダーを茶こしでふるい、ケーキ全体に振りかけます。お好みでチョコペンを使ってメッセージを書いたり、さらにフルーツを飾ったりして、デコレーションを完成させます。

デコレーション ケーキのポイント

• スポンジ を一から作るよりは、スポンジケーキは、市販のものを使うと手軽です。手作りする場合は、焼き立てよりも少し時間が経ってからの方が扱いやすくなります。

• チョコレートクリームは、お好みのレシピで手作りしても良いですし、市販のものを使っても構いません。

• フルーツは、季節のものを使うとより美味しくなります。

• チョコレートのデコレーションは、自由にお好みの形にアレンジしてください。

• ココアパウダーは、無糖のものを使用する場合は、お好みで砂糖を少し加えても良いです。

デコレーション ケーキ　のアイディア

• チョコレート クリーム を使い、ケーキの 上 にバラやチューリップなどの花を絞る

• マシュマロやクッキーで飾り付けをする

• チョコレートペンでメッセージを書く

• ナッツやドライフルーツを飾る

• 何種類かチョコレートを混 ぜてもOK

まとめ

チョコレートクリーム の デコレーション ケーキは、デコレーション次第でより華やかになり、特別な日の演出にぴったりです。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ自分だけのオリジナルデコレーションケーキを作ってみてください！