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濃厚チョコレートのデコレーションケーキ！記念日にもおすすめのガナッシュコーティングのチョコクリームケーキをお取り寄せ

■商品説明

ココアスポンジとチョコクリームのオーソドックスなチョコレートケーキに濃厚のガナッシュをコーティング。仕上げには生チョコやチョコサブレ等をあしらえ高級感のあるケーキになりました。記念日にぜひ。

■サイズ

4号：2～3名様用（直径12cm）

■原材料

卵、薄力粉、グラニュー糖、バター、牛乳、サラダ油、ココア、スイートチョコ、生クリーム、

■賞味期限

冷凍で1ヶ月、解凍後24時間

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

・豆知識

生チョコとガナッシュの違いは何ですか？

生チョコレートは、液状のガナッシュを冷やして固形化したものです。 つまりガナッシュを固めたものですので、ガナッシュと生チョコレートはほぼ同じものと言えるでしょう。 多くはひと口サイズの四角い立体に切り分けられ、ココアパウダーや粉糖などをまぶして仕上げます。

四角い チョコ ケーキやチョコレートケーキ 四角を選ぶメリットは？

• 効率的なカットとサーブ

  • 四角い形状は均等にカットしやすく、サーブしやすいです。特にパーティーやイベントなどで多くの人に配る場合、四角いケーキは切り分ける手間が少なく、見た目も揃ってきれいです。

• 無駄が少ない

  • 四角いケーキは端の部分が均一で、無駄が出にくいです。丸いケーキに比べて端の処理がしやすく、ケーキ全体を効率的に使えます。

• プレゼンテーションの多様性

  • 四角い形状は、デコレーションの幅が広がります。シンプルなチョコケーキでも、上に乗せるフルーツやチョコレート、クリームなどを工夫することで、さまざまなデザインが可能です。

• 収納しやすい

  • 冷蔵庫や持ち運びの際に、四角いケーキはスペースを有効に使いやすいです。特に箱に入れる場合、四角い形状はきっちりと収まり、移動中に崩れにくいです。

• バリエーションが豊富

  • ブラウニーやガナッシュケーキ、チョコレートレイヤーケーキなど、四角いチョコケーキには多くの種類があります。これにより、好みやシーンに合わせたケーキを選びやすいです。

• 経済的

  • 四角いケーキ型は一般的に製造コストが低く、材料を効率的に使えるため、経済的な選択肢となることが多いです。また、自宅で作る際にも、四角い型は扱いやすく手頃な価格で入手できます。

生チョコケーキ レシピ | 超 簡単 しっとり 濃厚 チョコ ケーキは？

材料

• ビターチョコレート：200g

• 生クリーム：200ml

• 無塩バター：50g

• グラニュー糖：50g

• 卵：3個

• 小麦粉：50g

• ココアパウダー（飾り用）：適量

作り方

1. 準備：

   • オーブンを170℃に予熱します。

   • ケーキ型（18cm角型がおすすめ）にクッキングシートを敷いておきます。

2. チョコレートとバターを溶かす：

   • ボウルにビターチョコレートと無塩バターを入れ、湯煎にかけて溶かします。完全に溶けたら火からおろし、少し冷まします。

3. 生クリームとグラニュー糖を混ぜる：

   • 別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、よく混ぜます。これを溶かしたチョコレートとバターのボウルに加えて、均一になるまで混 ぜます。

4. 卵を加える：

   • 卵を別のボウルで軽く溶き、チョコレート混合物に少しずつ加えてよく混ぜます。

5. 小麦粉を加える：

   • 小麦粉をふるいにかけながら加え、さっくりと混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。

6. 焼く：

   • 準備したケーキ型に生地を流し込み、表面を平らにならします。170℃に予熱したオーブンで約25分間焼きます。焼き上がりの目安は、中央に竹串を刺して何もついてこない状態です。

7. 冷ます：

   • 焼き上がったケーキをオーブンから取り出し、型のまま冷まします。冷めたら型から外し、冷蔵庫でさらに冷やします。

8. 仕上げ：

   • 冷えたケーキを好みのサイズに切り分け、表面にココアパウダーをふりかけます。四角形にカットすると美しく仕上がります。

チョコレートケーキのデコレーション術：誕生日ケーキを華やかに彩ろう！

チョコレートケーキは、誕生日や特別な日の定番デザートですよね。今回は、チョコクリームを使ったデコレーションケーキの作り方をご紹介します。初心者でも簡単にできるコツも紹介するので、ぜひ挑戦してみてください！

材料

• ココアスポンジケーキ：市販のものまたは手作り

• チョコレートクリーム：市販のものまたは手作り

• ミルクチョコレート：適量

• ココアパウダー：適量

• フルーツ（いちご、ブルーベリーなど）：お好みで

• 生クリーム：お好みで

• チョコペン：お好みで

• クッキングシート：適量

道具

• ハンドミキサー(泡立て器でも可だが、ハンド ミキサー の方が時短になる為)

• 丸型

• 耐熱容器

• ボウル

• パレットナイフ

作り方

1. スポンジケーキを準備する

市販のスポンジケーキを使う場合は、そのまま使用します。手作りする場合は、お好みのレシピでココア スポンジケーキを焼き、粗熱を取っておきます。

2. チョコレートクリームを作る

市販のチョコレートクリームを使う場合は、そのまま使用します。手作りする場合は、耐熱容器にチョコレートを入れ、電子レンジで溶かします。別のボウルに生クリームを泡立て、溶かしたチョコレートを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

3. ケーキをデコレーションする

丸型の底にクッキングシートを敷き、スポンジケーキを1段置きます。スポンジケーキにシロップを染み込ませ、チョコレートクリームを塗り広げます。

4. フルーツを飾る

お好みのフルーツを、クリームの上にランダムに飾ります。

5. ミルクチョコレートでデコレーションする

ミルクチョコレートを刻み、湯煎で溶かします。型 に クッキング シートを敷き溶かしたチョコレートをクッキングシートの上に入れ て流し込み、薄く伸ばします。チョコレートが固まったら、好きな形にカットしてケーキに飾ります。

6. 仕上げ

ココアパウダーを茶こしでふるい、ケーキ全体に振りかけます。お好みでチョコペンを使ってメッセージを書いたり、さらにフルーツを飾ったりして、デコレーションを完成させます。

デコレーション ケーキのポイント

• スポンジ を一から作るよりは、スポンジケーキは、市販のものを使うと手軽です。手作りする場合は、焼き立てよりも少し時間が経ってからの方が扱いやすくなります。

• チョコレートクリームは、お好みのレシピで手作りしても良いですし、市販のものを使っても構いません。

• フルーツは、季節のものを使うとより美味しくなります。

• チョコレートのデコレーションは、自由にお好みの形にアレンジしてください。

• ココアパウダーは、無糖のものを使用する場合は、お好みで砂糖を少し加えても良いです。

デコレーション ケーキ　のアイディア

• チョコレート クリーム を使い、ケーキの 上 にバラやチューリップなどの花を絞る

• マシュマロやクッキーで飾り付けをする

• チョコレートペンでメッセージを書く

• ナッツやドライフルーツを飾る

• 何種類かチョコレートを混 ぜてもOK

まとめ

チョコレートクリーム の デコレーション ケーキは、デコレーション次第でより華やかになり、特別な日の演出にぴったりです。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ自分だけのオリジナルデコレーションケーキを作ってみてください！