フロマージュと聞くと、チーズのお菓子を想像する人が多いと思いますが、ずばりフランス語でチーズのことです。 つづりは「fromage」です。 フロマージュを英語で言ったものがチーズとなります。

フロマージュとは何か、レアチーズケーキとの違いなどを解説しています。 フロマージュとはチーズのことで、レアチーズケーキはクリームチーズなどのフレッシュなチーズを使ったケーキのことです。

バスクチーズケーキのバスクは、バスク地方のチーズケーキをイメージして作られたことから「バスク」という名前がつけられました。 

レアチーズケーキは、ノンベイクチーズケーキの一種で、クリームチーズを主成分とした冷たいデザートです。レアチーズケーキは、オーブンで焼かずに冷蔵庫で冷やして固めることが特徴です。クリームチーズに砂糖、酸味料（レモン汁やクリームタルト、またはヨーグルト）を混ぜ、生クリームやゼラチンで固めて作られます。白い チーズケーキのようでとても美しく美味しいケーキです。

チーズムースは、クリームチーズをベースにした軽やかで滑らかなデザートです。チーズムースは、空気を取り込むことで膨らみと柔らかい食感が特徴となります。

ベイクドチーズケーキとは、オーブンで焼かれたチーズケーキの一種です。主にクリームチーズをベースに作られ、砂糖、卵、生クリーム、酸味料（通常はレモン汁）などが加えられます。