・豆知識
生チョコとガナッシュの違いは何ですか？
生チョコレートは、液状のガナッシュを冷やして固形化したものです。 つまりガナッシュを固めたものですので、ガナッシュと生チョコレートはほぼ同じものと言えるでしょう。 多くはひと口サイズの四角い立体に切り分けられ、ココアパウダーや粉糖などをまぶして仕上げます。
四角い チョコ ケーキやチョコレートケーキ 四角を選ぶメリットは？ #チョコレート ケーキ 四角
四角いチョコレートケーキレシピ
濃厚なチョコレートの味わいを堪能できる、スクエア型のチョコレートケーキのレシピです。 ガナッシュクリームを加えることで、よりリッチで深みのある味わいに仕上がります。純ココアを使用し、本格的なチョコレートケーキを手作りしてみませんか？
材料（18cm角型1台分）
ケーキ生地
ガナッシュクリーム
作り方
1. ケーキ生地を作る
2. ガナッシュクリームを作る
3. ケーキにガナッシュクリームを塗る
ポイント
アレンジ
まとめ
このレシピでは、濃厚なチョコレートケーキの作り方をご紹介しました。ガナッシュクリームの作り方や、焼き方など、ポイントを詳しく解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。
チョコレートケーキのデコレーション術：誕生日ケーキを華やかに彩ろう！
チョコレートケーキは、誕生日や特別な日の定番デザートですよね。今回は、チョコクリームを使ったデコレーションケーキの作り方をご紹介します。初心者でも簡単にできるコツも紹介するので、ぜひ挑戦してみてください！
材料
道具
作り方
市販のスポンジケーキを使う場合は、そのまま使用します。手作りする場合は、お好みのレシピでココア スポンジケーキを焼き、粗熱を取っておきます。
市販のチョコレートクリームを使う場合は、そのまま使用します。手作りする場合は、耐熱容器にチョコレートを入れ、電子レンジで溶かします。別のボウルに生クリームを泡立て、溶かしたチョコレートを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
丸型の底にクッキングシートを敷き、スポンジケーキを1段置きます。スポンジケーキにシロップを染み込ませ、チョコレートクリームを塗り広げます。
お好みのフルーツを、クリームの上にランダムに飾ります。
ミルクチョコレートを刻み、湯煎で溶かします。型 に クッキング シートを敷き溶かしたチョコレートをクッキングシートの上に入れ て流し込み、薄く伸ばします。チョコレートが固まったら、好きな形にカットしてケーキに飾ります。
ココアパウダーを茶こしでふるい、ケーキ全体に振りかけます。お好みでチョコペンを使ってメッセージを書いたり、さらにフルーツを飾ったりして、デコレーションを完成させます。
デコレーション ケーキのポイント
デコレーション ケーキ のアイディア
まとめ
チョコレートクリーム の デコレーション ケーキは、デコレーション次第でより華やかになり、特別な日の演出にぴったりです。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ自分だけのオリジナルデコレーションケーキを作ってみてください！
