小麦アレルギーで食べれないものは？

小麦アレルギーの方が食べられないものは多岐にわたります。パン、うどん、スパゲティなどの小麦粉を主原料とする食品はもちろんのこと、天ぷらやとんかつなどの揚げ物、餃子や春巻きの皮、お好み焼きやたこ焼き、さらにはケーキなどの洋菓子類も避ける必要があります。また、一見して小麦が含まれているとは分かりにくいシチューやカレーのルウにも小麦が使用されていることがあるため注意が必要です。

しかし、近年では小麦不使用の製品や無添加の食品が増えており、小麦アレルギーの方でも安心して食べられる選択肢が広がっています。例えば、米粉や大豆粉を使用したパンやパスタ、小麦を含まない調味料などが市販されています。これらの商品は、特定原材料8品目不使用を謳っているものも多く、食物アレルギーに配慮した製品として注目されています。

ただし、小麦不使用や無添加と表示されている製品でも、製造過程での小麦の混入（コンタミネーション）の可能性があるため、購入時には原材料表示を慎重に確認することが重要です。また、外食時には店舗に小麦の使用有無を直接確認するなど、細心の注意を払うことが小麦アレルギーの方にとって安全な食生活を送る上で欠かせません。