【冷凍】お酒を嗜むオトナのティラミス ブランデー4個セット|ティラミス|CALMATI(カルマーティ)│ティラミス お酒 入り|ティラミス イタリア


個数: 4個セット
紙袋(+200円): なし
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販売価格¥3,672

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・豆知識

ティラミス ラム 酒を使用する理由は?


: ラム酒はその独特の芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴です。ティラミスに加えることで、深みのある風味を加えます。


: ティラミスにラム酒を使うことで、アルコールの微かな刺激がデザートに新たな次元を加え、食べる人をほろ酔いの境地に誘います。


: ラム酒のアルコールがクリーミーなティラミスの甘さと相まって、バランスの良い味わいを作り出します。特に重たいデザートに軽やかなアクセントを加えます。


: ティラミスにラム酒を使うことで、子ども向けの甘さだけでなく、大人のための洗練された味わいを提供します。特に食事の後のリラックスタイムにぴったりです。


: 元バーテンダーのシェフが手がけるような料理では、お酒の知識と経験を活かした大胆な組み合わせが魅力的です。ラム酒の使用はその料理のアイデンティティを強化します。

ティラミス レシピ 本格 プロのレシピは?

材料(約6人分)

マスカルポーネチーズ: 500g

砂糖: 150g

卵黄: 6個

強力コーヒー(エスプレッソが理想的です): 300ml

マルサラワイン(またはブランデー、ラム酒など): 大さじ2

レディフィンガー(サヴォイアルディ): 約30枚

ココアパウダー: 適量

作り方


:
マスカルポーネチーズをボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。


:
別のボウルで卵黄と砂糖を白っぽく、もったりするまでよく混ぜます。


:
卵黄と砂糖の混合物を少しずつマスカルポーネに加え、しっかりと混ぜ合わせます。


:
強力コーヒーを淹れて、マルサラワインを加えます。冷ます前に少し甘めに味を整えます。


:
コーヒーとマルサラワインの混合液に一度に浸します。レディフィンガーを淹れたら、マルサラワインを加えます。