本場イタリア直輸入素材使用！本格派ティラミスロールケーキ
■内容説明
イタリアの有名ブランド【ヨゴリーノ】がお届けする自慢のティラミスロールケーキ。
本場イタリアから直輸入したティラミス専用の原材料とマスカルポーネチーズでつくった特製のクリームを、しっとりふわふわのロール生地にたっぷり包んで作りました。
#ヨゴリーノ パン ケーキ
■原材料
乳等を主要原料とする食品（国内製造）、鶏卵、ティラミスパウダー（砂糖、グルコースシロップ、デキストロース、ヤシ油脂、脱脂粉乳、乳化剤、香料、増粘剤（CMC、ローストビーンガム）、ピロリン酸四ナトリウム、着色料、香料）、砂糖、小麦粉、フラワーペースト、はちみつ、ココアパウダー／乳化剤、安定剤（メタリン酸Na、加工デンプン、増粘多糖類）、香料、ｐH調整剤、保存料（ソルビン酸K）、着色料（カロチン、クチナシ）、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）
■賞味期限
解凍後は冷蔵保管の上、2日以内にお召し上がりください。
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
・豆知識
イタリアのスイーツと言えば？
イタリアは、パスタやピザなどの料理だけでなく、スイーツも世界的に有名です。マ スカル ポー ネチーズ クリームのティラミスやジェラートなど、日本でも多くの人に親しまれているスイーツが数多くあります。
今回は、イタリアの有名なスイーツをいくつかご紹介します。
ティラミス
ティラミスは、エスプレッソやマスカルポーネチーズ、卵黄などを合わせたリキュールクリームと、ビスコッティを交互に重ねたスイーツです。エスプレッソの苦味とマスカルポーネチーズのコクが絶妙なバランスで、口の中でとろけるような食感が楽しめます。
ジェラート
ジェラートは、イタリア語で「凍った」という意味を持つ、イタリア発祥の氷菓です。牛乳や果実、ナッツなどをベースに、砂糖や香料などを加えて作られます。
イタリアには、さまざまな種類のジェラートがあり、季節ごとの旬のフルーツや、チョコレート、ラムレーズンなど、さまざまなフレーバーを楽しむことができます。
カンノーリ
カンノーリは、シチリア島の伝統的なスイーツです。リング状のパイ生地に、リコッタチーズやチョコレート、アーモンドなどを詰めて揚げたものです。
サクサクのパイ生地と、とろけるようなクリームの食感が楽しめます。
マリトッツォ
マリトッツォは、ラツィオ州の伝統的なスイーツです。ブリオッシュ生地に、たっぷりの生クリームを挟んだパンです。
イタリアでは、謝肉祭の時期に食べられることが多いスイーツです。
パンナコッタ
パンナコッタは、北イタリアの伝統的なスイーツです。牛乳や生クリーム、砂糖、ゼラチンなどを加えて、固めたデザートです。
なめらかな口当たりと、甘みと酸味のバランスが絶妙です。
アマレッティ
アマレッティは、小さな焼き菓子です。アーモンドやヘーゼルナッツをたっぷり使った、サクサクの食感が特徴です。
コーヒーや紅茶のお供にぴったりです。
他にも、カッサータ、ズコット、ボネ、ボンボローニなど、イタリアにはさまざまなスイーツがあります。
ぜひ、イタリアに行った際には、さまざまなスイーツを味わってみてください。
ティラミス味のスイーツにはどんなものがある？
ティラミスは、エスプレッソやマスカルポーネチーズ、卵黄などを合わせたリキュールクリームと、ビスコッティを交互に重ねたスイーツです。エスプレッソの苦味とマスカルポーネチーズのコクが絶妙なバランスで、口の中でとろけるような食感が楽しめます。
ティラミスは、イタリアの代表的なスイーツとして世界的に有名ですが、日本でも多くの人に親しまれているスイーツです。
そんなティラミスですが、その味わいを楽しめるスイーツは、ティラミスだけではありません。さまざまな種類のティラミス味のスイーツが登場しています。
ここでは、ティラミス味のスイーツの種類をご紹介します。
ティラミスケーキ
ティラミスケーキは、ティラミスの定番です。ビスコッティの代わりにスポンジ生地を使うことで、より食べやすくなっています。
ティラミスアイス
ティラミスアイスは、ティラミスの味わいを楽しめるアイスクリームです。エスプレッソやマスカルポーネチーズの風味をたっぷり味わうことができます。
ティラミスドリンク
ティラミスドリンクは、ティラミスの味わいを楽しめるドリンクです。エスプレッソやマスカルポーネチーズを使ったカクテルや、ティラミス風のソフトクリームなど、さまざまな種類があります。
ティラミスクッキー
ティラミスクッキーは、ティラミスの味わいを楽しめるクッキーです。エスプレッソやマスカルポーネチーズを使ったクッキーや、ティラミス風のチョコレートなど、さまざまな種類があります。
ティラミスロールケーキ
ティラミスロールケーキは、ティラミスの味わいを楽しめるロールケーキです。エスプレッソやマスカルポーネチーズを使ったスポンジ生地に、ティラミス クリームを巻き込んだものです。
ティラミスプリン
ティラミスプリンは、ティラミスの味わいを楽しめるプリンです。エスプレッソやマスカルポーネチーズを使ったプリンに、ティラミス風のソースをかけたものです。
ティラミスタルト
ティラミスタルトは、ティラミスの味わいを楽しめるタルトです。エスプレッソやマスカルポーネチーズを使ったタルトに、ティラミスクリームを流し込んだものです。
他にも、ティラミス味のスイーツはさまざまな種類があります。ぜひ、お気に入りのティラミス味のスイーツを見つけてみてください。
ティラミスロール ケーキ のレシピ
ティラミスは、エスプレッソやマスカルポーネチーズ、卵黄などを合わせたリキュールクリームと、ビスコッティを交互に重ねたスイーツです。エスプレッソの苦味とマスカルポーネチーズのコクが絶妙なバランスで、口の中でとろけるような食感が楽しめます。
そんなティラミスを、ロールケーキにして楽しめます。スポンジ生地にティラミスクリームを巻き込んで、冷蔵庫で冷やし固めれば、簡単にティラミスロールケーキを作ることができます。
ここでは、ティラミスロールケーキのレシピ をご紹介します。
ティラミス 材料（1本分）
- ロール生地（27cm×27cm）
- ティラミスクリーム（以下参照）
- コーヒーシロップ（以下参照）
ティラミスクリーム
- 生クリーム 200ml
- マスカルポーネチーズ 100g
- グラニュー 糖 大さじ2
- 卵黄 2個
- コーヒーリキュール 大さじ1
コーヒーシロップ
- コーヒー(インスタント コーヒーでも) 200ml
- グラニュー 糖 大さじ2
作り方
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ロール生地を焼く。
オーブンを180℃に予熱する。 深めの ボウル に卵黄、コーヒーリキュール、グラニュー 糖 を 入れ てよく混 ぜ、ハンド ミキサーで白っぽくなるまで泡 立てる。 別 の ボウルに卵白を加えて泡 立てる。 メレンゲの半量を卵黄生地に加え、よく混ぜ合わせる。 残りのメレンゲを加え、ゴム ベラでさっくりと混ぜ合わせる。 薄力粉50gをふるい入れ、粉 っ ぽ さがなくなるまで混ぜ合わせる。 27cm×27cmの天 板にオーブンシートを敷き、生地を流し入れる。 180℃のオーブンで15〜20分焼く。
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マ スカル ポー ネチーズ クリームを作る。
ボウルに生クリーム、マスカルポーネチーズ、グラニュー 糖 を加 えてゴム ベラでよく混ぜ合わせる。 卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。
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コーヒー シロップを作る。
鍋にコーヒーとグラニュー 糖 を加 えて火にかける。 グラニュー 糖が溶けたら火を止め、冷や しておく。(インスタント コーヒーでもOK)
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ロールケーキを作る。
ロール生地を焼いたら、オーブンから取り出し、クッキング シートを剥がす。 コーヒーシシロップ を生地に塗っていく。粗 熱が取れたらティラミスクリームを3〜4等分にして、生地に塗り広げる。 手前2cmほどを折り返して、巻き込む。 巻き 終 わり を 下にして、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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出来上がったロールケーキ に仕上げのココア パウダー をかけて完成！
- 火にかける工程では、耐熱 容器に材料を 入れ て電子 レンジの使用でもOK
ティラミス ロール ケーキは本格的な味わいながら、意外と難しいレシピではありません。
それでも作 ってみるのはハードルが高そう・・と言う方は、ぜひyogorinoのティラミスロールケーキをお取り寄せしてみてくださいね！
ロール ケーキ 冷凍 出来ますか？
はい、ロールケーキは一般的に冷凍できます。ただし、いくつかのポイントに注意する必要があります。
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冷凍前の準備: ロールケーキを冷凍する前に、適切に冷ます必要があります。完全に冷えていない場合、凍った際に湿気が凝縮される可能性があります。
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適切な保管: ロールケーキを冷凍する前に、適切な密閉容器に入れるか、アルミホイルやクリングフィルムで包んで密閉します。これにより、凍結した際に風味が保たれます。
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解凍方法: ロールケーキを解凍する際には、冷蔵庫でゆっくりと解凍することが最適です。急速に解凍すると、ケーキが水分を失い、乾燥してしまう可能性があります。
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冷凍の長さ: ロールケーキは一般的に、冷凍後3〜4週間程度の間に消費するのが最適です。長期間冷凍する場合は、品質が低下する可能性があります。
以上のポイントに留意して、ロールケーキを冷凍して保存することができます。
ヨゴリーノカフェとは？
お台場や幕張、宝塚や福岡に店舗を構えるカフェです。
#ヨゴリーノ店舗
