■内容説明
卵黄とバターで作った生地におすすめ具材を一つずつ丁寧に包みこんだ手作りワッフルです。
内容：プレーン・はちみつ・練乳・ブルーベリー・チョコチップ・キャラメル
■原材料
【プレーン】
小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、ベルギーシュガー、イースト、メイプルシロップ、こんにゃく粉加工品（粉あめ（国内製造）、こんにゃく粉）、塩/トレハロース
【はちみつ】
小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、粒ジャム（砂糖類、澱粉、はちみつ、ベルギーシュガー、イースト、メイプルシロップ、こんにゃく粉加工品（粉あめ（国内製造）、こんにゃく粉）/香料、カラメル色素）、カシューナッツ、塩/トレハロース
【練乳】
小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、粒ジャム（砂糖類、澱粉、練乳/香料）、ベルギーシュガー、イースト、メイプルシロップ、こんにゃく粉加工品（粉あめ（国内製造）、こんにゃく粉）、塩/トレハロース
【ブルーベリー】
小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、粒ジャム（砂糖類、澱粉、ブルーベリーピューレ、ブルーベリーエキス/香料、酸味料、果実色素）、ドライブルーベリー、ベルギーシュガー、イースト、メイプルシロップ、こんにゃく粉加工品（粉あめ（国内製造）、こんにゃく粉）、塩/トレハロース
【チョコチップ】
小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、チョコチップ（砂糖、植物油脂、ココアパウダー、カカオマス/乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む））、イースト、メイプルシロップ、こんにゃく粉加工品（粉あめ（国内製造）、こんにゃく粉）、塩/トレハロース
【キャラメル】
小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、キャラメルチョコチップ（砂糖、植物油脂、全粉乳、乳糖、キャラメルパウダー、ココアバター、デキストリンココアパウダー/乳化剤（大豆由来）、香料、着色料（アナトー））、ベルギーシュガー、イースト、メイプルシロップ、こんにゃく粉加工品（粉あめ（国内製造）、こんにゃく粉）、塩/トレハロース
■賞味期限
到着日から22～25日（こしあんのみ8～11日）
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください
■配送方法
常温
・豆知識
ベルギーワッフルといえば、外はカリッと香ばしく、中はふんわりモチモチとした独特の食感が特徴です。近年、手作りワッフルを楽しむ人が増えています。
生地には、ベルギー伝統のリエージュワッフルのようにパールシュガーやキャラメルを加えてコクと深みのある味わいにしたり、ココアバターを練り込んで風味豊かに仕上げたり、様々なアレンジが可能です。
おすすめ具材としては、定番のチョコレートやホイップクリームはもちろん、フルーツやナッツ、カスタードクリームなどを組み合わせるのもおすすめです。季節の食材を取り入れるのも良いですね。
以下は、ベルギーシュガーとホワイトチョコを使った、外はカリッと、中はふんわりモチモチの手作りワッフルのレシピです。お好みで具材を加えて、オリジナルのワッフルを作ってみてください。
材料
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 ひとつまみ
バター 100g（室温に戻しておく）
砂糖 50g
卵 1個
牛乳 50ml
ベルギーシュガー 50g
ホワイトチョコレート 50g（粗めに刻む）
作り方
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいにかける。
別のボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
卵を加えてさらに混ぜ、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
1のボウルに3のボウルの中身を少しずつ加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
生地がまとまったら、粗めに刻んだホワイトチョコレートとベルギーシュガーを加えて混ぜ合わせる。
ラップで包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
ワッフルメーカーを予熱する。
生地を適量取り出し、ワッフルメーカーに流し込んで焼く。
焼き色がついたら、取り出して粗熱をとる。
お好みでホイップクリーム、フルーツ、ナッツなどを添えて完成。
ポイント
生地を冷蔵庫で休ませることで、グルテンが落ち着き、サクサクとした食感に仕上がります。
ワッフルメーカーがない場合は、厚手のフライパンで焼くこともできます。弱火でじっくりと焼きましょう。
生地を流し込む前に、ワッフルメーカーをしっかりと予熱しておくことが大切です。
焼き時間は、ワッフルメーカーによって異なるので、様子を見ながら調整してください。
手作りワッフルは、焼き立てが一番美味しくいただけます。ぜひ、お家で焼きたてのベルギーワッフルを味わってみてください。
その他
リエージュワッフルは、ベルギー南部の都市リエージュで作られるワッフルです。パールシュガーやキャラメルが生地に練り込まれており、独特の食感と風味を楽しむことができます。
ベルギーシュガーは、粗目のグラニュー糖です。ワッフルの生地に混ぜ込むことで、カリッとした食感と香ばしさをプラスすることができます。
本場のベルギーワッフルは、イーストを使って発酵させて作られます。発酵させることで、生地がふんわりと軽くなります。
手作りワッフルは、生地の作り方や焼き方、具材などをアレンジすることで、自分好みの味を楽しむことができます。ぜひ、色々なレシピを試してみて、お気に入りのワッフルを見つけてください。
