■内容説明
【お取り寄せケーキアントルメ部門１位】
パティシエ（フランス菓子職人）の手作り特大「モンブラン Mont-blanc」
菊川シェフが試作を繰り返して作った自慢の生クリーム（シャンティー）が、 たっぷりと入ったモンブランをあえてシンプルに仕上げました。ゼラチンなどをまったく使わずにこの形を保っているため、よーく冷やしてお召し上がり下さい。トレハロースを使って甘さを少し抑えました。
【アイスケーキ（パルフェ）としても大好評】
☆都内にお住まいの一人暮らしのM・K様はクール便が到着後すぐに包丁でお好みの大きさにカットして、一つずつ解凍してからお召し上がりになるそうです。（んー賢い）
洋菓子専門店の正統派モンブランケーキには、フランスの工場まで見せてもらったサバトン社のクレーム・ド・マロンと低脂肪純生クリームを丁寧に混ぜ合わせたクリームを約45+125本、絞り出して仕上げてます。
底とまわりにはアーモンド入りメレンゲを敷きつめて、食感に変化をつけています。中の7層のうち一層にはジェノワーズ（スポンジ生地）にアルコール分を飛ばしたブランデーで風味付けしたマロングラッセ・シロップを染み込ませて、フランス・サバトン社のマロンペーストのバタークリームを絞って、オリジナルレシピのクレーム・シャンティー(生クリーム)で包み込み、もう一層にはマロングラッセをシャンティーに散りばめて全体をまたシャンティー（生クリーム）で覆って、急速冷凍庫で香りや美味しさをギュッと閉じ込めてから仕上げにかかります。
＊クリスマスシーズン：Xmas飾りセット付き
〜サイズ〜
モンブラン大15cm、特大モンブラン18cm(モンブラン大の1.5倍）
〜注意事項〜
冷蔵庫で1ー2時間解凍してからお召し上がりください。
解凍後は早めにお召し上がりください。（2日間で）
■特定原材料
卵、乳、小麦、アーモンド
■賞味期限
発送日より冷凍保存にて1か月解凍後は、当日中にお召上がり下さいませ。
■保存方法
要冷凍
■郵送の方法
冷凍
