最近、日本のカフェやベーカリーで目にすることが多くなった「マリトッツォ」。イタリア発祥のこのスイーツが、なぜここまでのブームを巻き起こしたのでしょうか？その秘密は、一見シンプルに見えるクリームたっぷりのパンに隠されています。本記事では、マリトッツォの魅力を徹底解剖し、その美味しさと人気の要因を探ります。日常に加えたい新しい定番スイーツ、その背景には何があるのでしょうか。
イタリア発祥のマリトッツォ
マリトッツォはローマで生まれ、その魅力は現在もイタリア全体で受け入れられています。起源は古代ローマ帝国まで遡り、当時は甘くしたパンにドライフルーツを加えたものが人気でした。イースター前の断食期間「クアレージマ」にはしばしばマリトッツォが食され、これを通じてイタリア全土に広がったと考えられています。特に中央イタリアのマルケ地方では、クリームを使わない伝統的なスタイルのマリトッツォが今でも楽しまれています。このスイーツが現代の姿を得たのは1900年代に入ってからと言われています。また、ローマの美術作品や詩にもしばしば登場し、白く美しい存在として文学に描かれることもありました。
マリトッツォという名前の起源
マリトッツォという言葉は、その語源についていくつかの説が存在しますが、最も支持されている説は、イタリア語で「夫」を表す「マリート（Marito）」に由来するものです。また、かつて男性がこのお菓子の中に婚約指輪を隠してプロポーズをする伝統があったことから、「マリート」の愛称としてマリトッツォという名が用いられるようになったとも言われています。
日本でマリトッツォが愛されるようになった背景
福岡県のパン屋「アマムダコタン」は、日本でのマリトッツォ人気の火付け役となりました。2020年4月に販売を開始し、インスタグラムでその魅力的なビジュアルが多くの人に共有され、すぐに注目を集めました。目を引く見た目は多くのSNSユーザーにとって話題となり、雑誌やテレビでも紹介されるようになり、マリトッツォは流行の商品となりました。2021年には、コンビニやカフェでも取り扱われ、ブームは全国に広がりました。
イタリア発祥のマリトッツォ
イタリアのマリトッツォは、カフェやバルで味わうのが一般的です。注文を受けてから生クリームを詰めるスタイルが広く親しまれています。特徴的なのは、軽やかな生クリームで、ブリオッシュ以外にもコッペパンや編み込んだパンで作ることがあります。松の実やレーズン、砂糖漬けフルーツが入ったものや、生ハムやサラダを挟んだものなど、さまざまなバリエーションが楽しめます。
日本のマリトッツォの魅力
日本では、マリトッツォがスーパーやコンビニエンスストアで冷蔵販売されているのが一般的です。中にはカットフルーツを挟んでデコレーションされたものもあり、これが特に人気です。イタリアのものよりも見た目が華やかなアレンジが、多くの人に愛されています。
マリトッツォはイタリア生まれの甘いトリートだった
マリトッツォは、2021年に一世を風靡したスイーツで、イタリアのローマで生まれました。元々は、はちみつやレーズン入りの甘いパンとして親しまれていましたが、時を経て今の形へと進化しました。日本でもカフェやコンビニ、パン屋などで手に入れることができます。