秋陽とは

秋陽（しゅうよう）という言葉をご存知でしょうか。この美しい響きの後には、秋の陽射しの優雅な魅力が隠されています。秋陽は、夏の厳しい太陽とは一線を画し、穏やかで温かみのある光で万物を照らします。本記事では、秋陽の持つ特有の魅力と、その特徴について詳しく探っていきます。色彩豊かな秋の風景を愛でるための一助として、秋陽の神秘に触れ、その奥深さを感じてみませんか。

秋陽（しゅうよう）とは

「秋陽（しゅうよう）」は山形県が開発したりんごの品種です。この果物は「陽光」と「千秋（せんしゅう）」を親としており、農業総合研究センターの農業生産技術試験場で育成されました。2008年（平成20年）に品種として登録され、山形県初のオリジナルりんご品種となりました。

シャキッとした食感

秋陽の果実は350g程度で、丸く大きな形をしています。熟すと果皮が鮮やかな赤色に変化し、果肉は黄白色でしっかりとした歯ごたえが楽しめます。切っても変色しにくいため、フルーツカットやデザートに適しています。香りは控えめながら、甘みが豊かで適度な酸味が含まれた濃い味わいです。果汁が多く、ジューシーな印象を与えます。

県外への苗木販売展開

普通、オリジナルな品種は他の地域で直ちに栽培されることが難しいですが、秋陽は品種登録の翌年である2009年から山形県以外でも苗木の販売が始まりました。また、「秋陽」という名は、秋の日差しを浴びて成長したりんごを象徴しています。

秋陽を選ぶポイントと保存方法

秋陽は色が鮮やかな品種で、均一に色づいているものがオススメです。丸くふっくらとしていて、ずっしりとした重みのあるものが良質とされています。通常、果皮は深紅ですが、気温が高い年には少し淡い赤色になることもあります。購入後はポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。新聞紙で1個ずつ包んでからポリ袋に入れると、さらに持ちが良くなります。新鮮なうちは多少保ちますが、できるだけ早めに消費してください。

秋に楽しむ秋陽のベストシーズンと生産地

秋の陽射しを受けた果物は、9月下旬から10月上旬にかけて市場に多く出回ります。果物の収穫時期は、地域の気候や季節の変動によって変わることがありますので、参考までにご覧ください。秋陽は山形県において栽培されています。栽培面積は約57ヘクタールです。

まとめ

いろいろなカット方法で楽しんでください。シャキっとした食感とジューシーな果肉を存分に味わえます。味わいが豊かなので、ジャムやアップルパイにもぴったりです。変色しにくいことから、パフェやフルーツサラダにもおすすめです。